Questa ricetta sana di 15 minuti di pollo frittu à i vegetali hè simplice ma piena di sapori, cun una deliziosa cumminazione di pollo, funghi, pepite poblano è cipolla ricoperta in una salsa dolce è salata deliziosa!
Cumu fà una frittura sana di verdura di pollo
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Imbulighjate tutti l'ingredienti di a marinata in una ciotola media è mette da parte. Tagliate u pollulu contru à u granu in strisce fini è aghjunghje à a vostra marinata. Lasciate mette in a frigorifera per 10 à 15 minuti o per a notte.
In un pezzu separatu, mischjà tutti l'ingredienti di a salsa finu à chì u cornstarch hè cumplettamente dissolutu è lasciate da parte. Scaldate un wok o una padedda grande nantu à u focu altu è aghjunghje 2 cucchiai d'oliu. Quandu si vede una punta di fumu biancu, mette u pollulu marinatu in u wok.
Cogliu finu à chì u pollulu hè croccante intornu à i bordi è carbonizatu in spots, 3 à 5 minuti. Trascinate uni pochi volte è cuntinuà a coccia finu à appena cottu da 2 à 3 minuti. Una volta chì u pollulu hè frittu è cottu, sguassate à un grande piattu. Scaldate i restanti 2 cucchiai d'oliu, aghjunghje i fagioli verdi, è coccia, remuendu per 2 à 3 minuti, finu à u verde scuru è caramelizatu. Aghjunghjite l'agliu, u ginger è a cipolla, remuendu per 2 minuti più longu.
Ritorna u pollulu cottu à u wok. Agite u mischju di salsa di novu per dissolve l'amido di granu è versà in u wok bè; mantene tuttu in muvimentu. Raschiate ogni pezzu di u fondu di u wok prima ch'elli cumincianu à brusgià. Una volta chì a salsa hè diventata in un glaze densu, per circa 1 minutu, serve immediatamente u Pullu Sano Vegetable Stir Fry. Liccà si!
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ricetta
Frittura di verdura di pollo faciule
Sbuchjate e cipolle
- 1 lb (450 g) de poitrine ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, taillées en striscines ou en petits morceaux
Per a marinata:
- 1 cucchiara salsa di soia aromatizzata à funghi o salsa di soia à pocu sodiu
- 1 cucchiara Vinu Shaoxing (o sherry sec)
- 1 cucchiara cornstarch
- ¼ una cullizzioni addina in pezzu
- ¼ una cullizzioni pepite nìuru
Per u salice:
- 3 culloca salsa d'ostra
- 2 culloca Vinu Shaoxing (o sherry sec)
- 2 culloca salsa di soia
- ⅓ tazza puddaru
- 2 cullucchi zùccaru
- 2 cullucchi cornstarch
- 2 à 3 culloca oliu d'arachide o oliu vegetale
- 227 g funghi baby portabella o biancu
- 1 poivre poblano ,
- 3 craci agliu , tagliatu
- 3 cullucchi Categoria: Linguisti , macinatu
- 2 cipolle verde , tagliatu
Instructions
- In una ciotola media, mischjà tutti l'ingredienti di a marinata è mette da parte. Tagliate u pollulu contru à u granu in strisce fini è aghjunghje à a vostra marinata. Lasciate stà per almenu 10 à 15 minuti o finu à a notte in a frigorifera.
- In un pezzu separatu, mischjà tutti l'ingredienti di a salsa finu à chì u cornstarch hè cumplettamente dissolutu è lasciate da parte. Scaldate un wok o una padedda grande nantu à u focu altu è aghjunghje 2 cucchiai d'oliu. Quandu si vede una punta di fumu biancu, scaccià u pollulu marinatu in u wok.
- Cogliu finu à chì u pollulu hè croccante intornu à i bordi è carbonizatu in spots, 3 à 5 minuti. Trascinate uni pochi volte è cuntinuà a coccia finu à appena cottu da 2 à 3 minuti. Una volta chì u pollulu hè frittu è cottu, sguassate à un grande piattu.
- Scaldate i restanti 2 cucchiai d'oliu, aghjunghje i fagioli verdi, è coccia, remuendu per 2 à 3 minuti, finu à u verde scuru è caramelizatu. Aghjunghjite l'agliu, u ginger, è a cipolla, sempre remuendu per 2 minuti più longu.
- Ritorna u pollulu cottu in u wok. Agite u mischju di salsa di novu per dissolve bè u cornstarch è pouru in u wok; mantene tuttu in muvimentu. Raschiate ogni pezzu di u fondu di u wok prima ch'elli cumincianu à brusgià.
- Una volta chì a salsa hè diventata in un glaze densu, per circa 1 minutu, serve immediatamente u Pullu Sano Vegetable Stir Fry. Prufittate!
Fonti
- Lasciate a frittura per rinfriscà à a temperatura di l'ambienti prima di congelate.
- Trasferisce u frittura in un cuntainer sicuru per u congelatore o un saccu zip-top. Assicuratevi di caccià quant'è l'aria pussibule per prevene u congelatore.
- Etichettate u cuntinuu cù a data è u nome di u platu.
- Pone u cuntinuu o saccu in u freezer, è congelate per 2-3 mesi.
- Scongete a frittura in a fria durante a notte.
- Riscaldate a frittura scongelata in una padedda o wok nantu à u caldu mediu finu à caldu.
- Agite l'ingredienti spessu per assicurà chì si riscaldanu uniformemente.
- Una volta chì a frittura hè calda, hè pronta per esse servita.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.