Présentation de Pao de Queijo, un snack brésilien apprécié qui est croustillant à l'extérieur, moelleux et moelleux à l'intérieur, et débordant de bonté cheesy.
Fatti da ingredienti simplici cum'è amido di tapioca, latte, ova è furmagliu parmigianu, questi deliziosi delizie sò perfetti per ogni occasione.
In questa ricetta, vi guideremu à fà u Pao de Queijo da zero per gustallu freschi è caldi ghjustu fora di u fornu. Allora arrotolate e maniche, è andemu à cucinà !
Cumu fà Pao de Queijo
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 400⁰F. Linea a (2) 13 per 18 coccia foglia cù carta pergamena. In una ciotola extra-grande, mette a farina di tapioca in un grande tazzuletta è mette da parte. Foglie u latte, l'oliu, u salinu è l'acqua in una cassetta media.
Eliminate da u calore è versate lentamente nantu à a farina di tapioca in a tazzuletta. Utilizendu una spatula di lignu, combina rapidamente a mistura u megliu pussibule. Lasciate rinfriscà; quandu a pasta hè abbastanza fresca per toccu, aghjunghje l'ova (unu à un tempu), è mischjà finu à incorpore.
Allora aghjunghje u furmagliu (una piccula manata à u tempu), è impasta finu à chì formate una pasta molle chì si stacca da a tazza è da e vostre mani (pensate à a pasta di ghjocu; bagnati e mani si diventanu troppu appiccicosa mentre impasta). Se pudete, rinfriscà a mistura in a frigorifera o in u freezer per 30-60 minuti - farà u passu prossimu più faciule.
Umidificate a manu cù l'oliu o l'acqua è pigliate un pezzu di pasta (circa 50 g / 2 cucchiai) è formate in boli (stu prucessu hè assai laboriosu perchè l'amido di tapioca diventa cum'è una cola naturali, ma cù un pocu di pacienza, avete là)
è mette a pasta nantu à a teglia preparata, lascendu almenu 1 inch (2.54 cm) trà elli. Cuoce u Pão de Queijo finu à ch'elli si gonfianu è si sentenu ligeri è dorati nantu à a cima, rotendu circa a mità di coccia, circa 25 à 30 minuti. Manghjate caldu o à a temperatura di l'ambienti.
Ricette Related:
ricetta
Pao di furmagliu faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg Amido di Tapioca
- 500 ml di l'acqua
- 500 ml latti sanu
- 250 ml oliu di girasole o qualsiasi oliu neutru
- 6 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 3 cullucchi u sal kosher
- 300 g casgiu parmigianu trituratu (ùn aduprate micca u parmigianu pretrattatu da un cuntainer)
- 153 g mozzarella triturata
Instructions
- Preheat u fornu à 400⁰F. Linea una (2) 13 per 18 foglia di forno cù carta pergamena.
- In una ciotola extra-grande, mette a farina di tapioca in un grande tazzuletta è mette da parte.
- In una cassetta media, combina u latte, l'oliu, u salinu è l'acqua è porta à fogghiu. Eliminate da u calore è versate lentamente nantu à a farina di tapioca in a tazzuletta. Utilizendu una spatula di lignu, combina rapidamente a mistura cum'è pussibule. Lasciate rinfriscà un pocu; quandu a pasta hè abbastanza fresca per toccu, aghjunghje l'ova (unu à un tempu), è mischjà finu à incorpore.
- Allora aghjunghje u furmagliu (una piccula manciata à u tempu), è impasta finu à chì formate una pasta molle chì si stacca da a tazza è da e vostre mani (pensate à a pasta di ghjocu, umidite e mani si diventanu troppu appiccicosa mentre impasta).
- Se pudete, rinfriscà a mistura in a frigorifera o in u freezer per 30-60 minuti - farà u passu prossimu più faciule.
- Umidificate a manu cù l'oliu o l'acqua è pigliate un pezzu di pasta (circa 50 g / 2 cucchiai) è formate in boli (stu prucessu hè assai laboriosu perchè l'amido di tapioca diventa cum'è una cola naturali, ma cù un pocu di pacienza, avete quì) è mette a pasta nantu à a teglia preparata, lascendu almenu 1 inch (2.54 cm) trà elli.
- Cuoce u Pão de Queijo finu à ch'elli si gonfianu è si sentenu ligeri è dorati nantu à a cima, rotendu circa a mità di coccia, circa 25 à 30 minuti. Manghjate caldu o à a temperatura di l'ambienti.
Fonti
- Se a vostra pasta hè troppu morbida per mudificà, rinfriscà in a frigorifera per circa 30 minuti o più per lascià ferma.
- Pão de queijo diventa ligeru è aria quandu hè cottu; hè quandu sapete chì hè fattu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.