I Muffins di Banana sò unu di l'alimenti di colazione preferiti da i mo figlioli. Godenu di a texture umida, cum'è una torta è di una ligera dolcezza chì furniscenu cum'è un trattu di colazione per inizià a ghjurnata.
I muffins di banana ponu esse preparati in diversi modi, ma questu muffin di banana cù Streusel Topping hè unu di i nostri preferiti!
Cumu fà i muffins di banana
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Imbulighjate a farina cù cannella è zuccheri in un tazzu mediu. Cù e vostre mani, fregate u burro in a mistura finu à l'incorporazione, pressendu in picculi pezzi. Congelate finu à u friddu, circa 5 minuti.
Preheat u fornu à 350 ° F. Linea una padedda di 12 tazze cù carta o spruzzate una padedda di muffin standard baking spray with farina. Sift a farina cù cannella, puddaru è baking soda in un altru tazzu mediu.
In un stand mixer furnitu cù l'attache di paddle, batte u burro cù i zuccheri è u salinu à a velocità media finu à u fluffy, circa 5 minuti.
Batte l'ova individualmente, dopu batte in a purè di banana, a crema agria è a vaniglia. Scrap down the sides of the bowl, po aghjunghje l'ingredienti secchi è batte finu à solu cumminatu.
Aduprendu una cullizzioni di gelato grande, cullà a pasta in i tazzi di muffin preparati, circa ¾ di pienu. Tap the pan in the counter uni pochi di volte per caccià ogni bolle d'aria; sopra cù u topping chilled. Focu finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru di un muffin esce pulitu, circa 25 à 27 minuti. Trasferisce i muffins à un rack per rinfriscà.
Ricette Related:
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ricetta
Muffins di banana facili
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per i Muffins di Banana
- 220 g (1-⅔ tazze) farina per tutti l'usu spooned, leveled & sifted
- 1 una cullizzioni polvere di focu
- 1 una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 bastone (8 cucchiaini) di burru senza salitu, a temperatura di l'ambienti, o oliu d'avocado; sentite liberu di utilizà qualsiasi altru oliu aromatizatu neutru.
- ¾ tazza granulate sugar
- 2 culloca azucardo marronu
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza purè di banane , da 2 à 3 banane medium overmature
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- ½ una cullizzioni macinata di cannella di Saigon
- ⅓ tazza crema agria o iogurtu pianu (Pinu grassu o pocu grassu)
Per u topping Streusel:
- 30 g (¼ tazza) farina all-purpose
- 2 culloca latte senza fiatu , temperatura di l'ambienti
- 64 g (4 tablespoons) zuccaru marronu chjaru
- 61 g (4 tablespoons) zuccaru granulatu
- ½ una cullizzioni cannella in terra
Instructions
Per u Topping Streusel:
- In un tastu mediu, mischjà a farina cù cannella è zuccheri. Cù e vostre mani, fregate u burro in a mistura finu à l'incorporazione, pressendu in picculi pezzi. Congelate finu à u friddu, circa 5 minuti.
Per i muffins alla banana:
- Preheat u fornu à 350 ° F. Linea una padedda di muffin di 12 tazze cù carta o spruzzate una padedda di muffin standard cù spruzzo di baking cù farina.
- In un altru tavulinu mediu, sift together a farina cù cannella, baking powder, è baking soda. In un mixer stand equipatu cù l'attache di paddle, batte u burro cù i zuccheri è u salinu à a velocità media finu à u fluffy, circa 2 minuti.
- Batte l'ova unu per volta, dopu batte in a purè di banana, a crema agria è a vaniglia. Scrap down the sides of the bowl, po aghjunghje gradualmente l'ingredienti secchi è batte finu à appena incorporatu.
- Aduprendu una grande cullizzioni di gelato, mette a pasta in i tazzi di muffin preparati, circa ¾ pieni. Tap the pan on the counter uni pochi di volte per caccià ogni bolle d'aria; sopra cù u topping chilled. Focu finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru di un muffin esce pulitu, circa 25 minuti. Trasferisce i muffins à un rack per rinfriscà.
Fonti
- Spray the top of a 12-cup muffin tin with nonstick spray and line it with standard cupcake liners: Hè impurtante di spruzzate a cima di a padedda perchè i muffin tops si attaccanu à a padedda si ùn avete micca.
- Aghjunghjite l'ova unu à u tempu, battendu bè finu à chì sò cumpletamente incorporati.
- Ùn mischjà micca a pasta di Banana Muffins: aghjunghje gradualmente l'ingredienti secchi à u bagnatu, è mischjà cun facilità finu à solu cumminatu. Un mischju eccessiva di a pasta di muffin resulterà in una texture dura.
- Ùn vi preoccupate micca sè ùn avete micca un mixer stand; Pudete fà questi Muffins di Banana cù solu una ciotola è una frusta.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.