Mazamorra is a traditional Latin American dessert that has been enjoyed for centuries. It is a sweet dish with corn, milk, sugar, and cinnamon. The desert has a long history shaped by the diverse cultures that have contributed to its development.
Cumu fà Mazamorra
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Immergete u wchjappà u corn hominy in acqua fridda per a notte. The next day, drain and rinse the white corn, then place it in a large, heavy saucepan. Add water, baking soda, and a cinnamon stick.
Bring to a boil. Reduce to medium heat and simmer uncovered, constantly stirring, until corn is soft.* (If the liquid evaporates rapidly, add boiling water.) When the corn is half cooked, pour in half of the milk and continue cooking finu à tene.
* (Agite continuamente per evità chì i solidi si appiccicà à u fondu è brusgiate). Eliminate da u calore, mischjà l'extracte di vaniglia, è aghjunghje u latti restante. Lasciate rinfriscà, trasfiriu in un cuntainer sigillatu, poi guardà in a frigorifera.
Ricette Related:
ricetta
Easy Mazamorra
Sbuchjate e cipolle
- 125 g Goya di corn hominy biancu cunnisciutu ancu Locro o Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido
- 500 ml acqua,
- 500 ml latti sanu , più se necessariu
- 1 una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 1 Bastone di cannella
- ¼ tazza granulate sugar , aghjustate a quantità di zuccaru secondu e preferenze individuali
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
Instructions
- Soak the white corn in acqua fridda per a notte. U ghjornu dopu sguassate è risciacqua u granu biancu, poi u mette in una grande casseruola pesante. Aghjunghjite l'acqua, u baking soda è u bastone di cannella. Purtate à fogghiu. Reduce à u caldu mediu è fremenu scopre, remughjendu constantemente, finu à chì u granu hè dolce. * (Se u liquidu s'evapora rapidamente, aghjunghje acqua bollente).
- Quandu u granu hè a mità di coccia, pour in a mità di u latte, cuntinueghja a coccia u granu finu à a tena. * (Agite continuamente per evità i solidi chì si attaccanu à u fondu è brusgiate). Eliminate da u calore è aghjunghje l'extracte di vaniglia è aghjunghje u latti restante. Lasciate rinfriscà, trasfiriu in un cuntainer sigillatu, poi guardà in a frigorifera.
- Prufittate a nostra Mazamorra !
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.