What's the holiday season without some Fig Cookies? These fig cookies with pecans are delicious without being overly sweet; they have the perfect combination of fruity flavor from the fig preserves and crunch from the pecans.
Furthermore, the cookie dough is easy to make and versatile enough to be filled with any fruit preserve.
Cumu fà i cookies di fichi
nota: L'istruzzioni cumpleta hè furnita in a carta di ricetta sottu.
In una piccula tazza, combina a farina è u sali; mette da parte. In a miscelatore stand bowl fitted with a paddle attachment, cream the unsalted butter and sugar until smooth and fluffy, about 4 minutes.
Beat in egg and puru estratto di vaniglia. Mix in the flour mixture at low speed until a dough forms. Wrap dough in plastic and chill until firm, about 1 hour or overnight.
Preheat the oven to 350 degrees with racks in the top and bottom thirds—line 2 large baking sheets with parchment paper. Scoop a heaping teaspoon-sized ball of dough and roll it into balls.
Place balls on the prepared baking sheets, about 2 inches apart, and flatten slightly with the palm of your hand.
Carefully make a small crater in the middle of each cookie using a teaspoon-sized measuring spoon.
Fill each hole with ½ teaspoon of fig preserves and sprinkle some chopped pecans or walnuts in the preserves.
Focu i cookies di fichi finu à ch'elli sò puffed and golden brown on the bottom and bordes, about 15 to 16 minutes. Cool the fig cookies on the baking sheets for 5 minutes, transfer them to racks, and cool completely.
Store in an airtight container at room temperature for up to 5 days.
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ricetta
Biscotti di fichi facili
Sbuchjate e cipolle
- 2 bastone burro senza salitu , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza granulate sugar
- 1 uovo grande
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 312.5 g 2½ tazze di farina universale
- ⅓ tazza noci o noci tostate , tagliata grossolanamente
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- ⅓ tazza di conserve di fichi cum'è Bonne Maman
Instructions
- Make the Cookie Dough & Rest the dough: In a small bowl, combine the flour and salt; set aside. In a stand mixer bowl fitted with a paddle attachment, cream the unsalted butter and sugar until smooth and fluffy, about 4 minutes. Beat in egg and pure vanilla extract. At low speed, mix in flour mixture just until a dough forms. Wrap dough in plastic and chill until firm, about 1 hour or overnight.
- Preheat the oven & Roll out the cookie dough: Preheat the forn to 350 degrees with racks in the top and bottom thirds-line 2 large sheets for bakery with paper pergamino. Pigliate una palla di pasta di a grandezza di una cucchiara di tè è arruvinala in boli. Pone i boli nantu à i pani di forno preparati, à circa 2 cm di distanza, è appiattite ligeramente cù a palma di a manu.
- Fate cun cura un picculu cratere in u mezu di ogni biscottu cù una cucchiara di misurazione, riempie ogni buca cù ½ cucharadita di conserve di fichi è spruzzate alcune noci o noci tritate in e conserve.
- Bake & Cool: Focu i cookies di fichi finu à ch'elli sò puffed and golden brown on the bottom and bordes, about 15 to 16 minutes.
- Cool the fig cookies on the baking sheets for 5 minutes, transfer them to racks and cool completly. Mantene in un cuntainer ermeticu à a temperatura di l'ambienti finu à 5 ghjorni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.