Questa ricetta per u chutney di Cranberry hè u cundimentu agrodulce perfettu per Thanksgiving è altre occasione speciale. Hè fattu cù cranberries freschi, l'acitu di sidru di mela, è spezie calde è hè una bella manera di taglià a grassezza di l'alimenti.
Pruvate cum'è un platu di u ghjornu di Thanksgiving, cum'è guarnizione per i piatti ricchi è savurosi, o cum'è parte di una tavola di furmagliu è charcuterie. Per più ricette ispirate à Cranberry, verificate questu Salsa di Cranberry, salsa di mela cranberry, e Cranberry Relish cù pecans.
Cumu fà Chutney di Cranberry
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una cassetta media nantu à u focu altu, combina l'acqua, l'acitu, u zuccaru marronu, u meli, a cipolla, l'agliu, i cranberries, i pomi, l'uvetta, u zuccaru d'aranciu, l'allspice, a cannella, u ginger, u jalapeno è u zuccaru d'aranciu.
Stagione cù u salinu kosher è i fiocchi di pepite rossu, è porta u chutney à ebollizione. Reduce u calore à bassu, copre cù una tapa, è fremenu per circa 45 minuti.
Eliminate a tapa è fremene u chutney per circa 15 minuti più, finu à chì hè grossu è u fruttu hà ammorbidite, remuendu spessu per circa 45 minuti.
Trasferisce u chutney à una ciotola media è copre a ciotola cù un film plasticu. Lasciate u chutney di cranberry casanu per rinfriscà à a temperatura di l'ambienti prima di serve o rinfriscà in un cuntainer ermeticu.
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ricetta
Chutney di Cranberry Facile
Sbuchjate e cipolle
- unu (12 once) cranberries, freschi o congelati (se aduprate congelate, ùn hè micca bisognu di scongelà prima di aduprà)
- ½ tazza uva, (qualsiasi varietà)
- 1 mele à torta o dolce, cum'è Granny Smith, Honeycrisp, Fuji, o Gala, sbucciati, sbucciati e tagliati a dadini
- 1 piccula cipolla gialla o scalogna , finamente trinciatu
- 1 grande jalapeno o serrano
- 1 grossu spiculu d'agliu , macinatu
- 1-½ culloca zenzeru frescu grattatu , da un pomo di 2 inch
- ¾ tazza azucardo marronu , imballatu
- ¼ tazza meli
- Zest da 2 aranci
- ⅔ tazza suchju d'aranciu frescu , da 2 aranci
- ½ tazza acqua,
- ¼ tazza l'acitu biancu distillatu o l'acitu di sidru di mela
- ½ una cullizzioni cannella in terra
- ¼ una cullizzioni allspice o chiodi di garofano macinati
- ¼ una cullizzioni coriandru in terra
- ¼ una cullizzioni Salt Kosher , aghjustate à u gustu
- ½ una cullizzioni Fiocchi di pepe rossu , aghjustate à u gustu
Instructions
- In una cassetta media nantu à u focu altu, combina l'acqua, l'acitu, u zuccheru marronu, u meli, a cipolla, l'agliu, i cranberries, i pomi, l'uvetta, u zuccu d'aranciu, l'allspice, cannella, ginger, jalapeno è zest d'aranciu. Stagione cù u salinu kosher è i fiocchi di pepite rossu, è porta u chutney à ebollizione.
- Reduce u calore à bassu, copre cù una tapa, è fremenu per circa 45 minuti. Eliminate a tapa è fremene u chutney per circa 15 minuti più, finu à chì s'ingrossa è u fruttu s'hè sbulicatu, remughjendu spessu, circa 45 minuti.
- Trasferisce u chutney di cranberry in casa à una ciotola media è copre a ciotola cù un film plasticu. Lasciate u chutney per rinfriscà à a temperatura di l'ambienti prima di serve o rinfriscà in un cuntainer ermeticu.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.