Per tutti l'amatori di barbecue, sta ricetta per Baby back ribs o Costillas de Puerco hè un must-test! Fatte in stile paraguaianu cù un toccu americanu, queste costine seranu sicuramente un successu à a vostra prossima cucina.
For this Baby baby ribs recipe, you'll need two racks of Costillas de Puerco "baby back ribs," Pink Himalayan or kosher salt, lemon juice, lemon zest, and ground black pepper, which gives these ribs a kick of heat without being overwhelming.
Averete ancu bisognu di salsa BBQ. Pudete aduprà Salsa BBQ in casa o un Store di bona qualità, cum'è A marca di Sweet Baby Ray. U prucessu di coccia hè relativamente simplice è esige chì i costilli sò cotti in un fornu 375 F finu à ch'elli cascanu da l'ossu tender.
I costelli sò poi rivestiti in una salsa BBQ savurosa, ligeramente dolce è piccante è pusatu sottu à u broiler per circa 10 à 15 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots.
Cumu fà Costillas de Puerco
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Linea (1) 13" x 18" teglia da forno cù un fogliu è mette una gratella di filu di coccia à l'internu. Pone e coste nantu à u rack preparatu.
Eliminate a membrana chì copre a parte sottu di e coste; Aduprate un picculu cuteddu per liberà un angulu di a membrana fina, poi caccià u restu cù e vostre mani è scartate. Imbulighjate u salinu, a pepite nera macinata è a zucca di limonu in una piccula ciotola.
Sfregate a mistura di u salinu in tutte e coste. Marinate a carne per a notte in a frigoristica per maximizà u sapori, ma se avete pocu tempu, lasciate e coste in u fretu seccu per almenu una ora prima di coccia.
Preheat u fornu à 375 gradi. Trasferisce a teglia à u fornu è fate per 1 ora. Eliminate a padedda da u fornu. Squeeze u sucu di una meza limone nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante.
Dopu, trasfirìu a teglia in u fornu è coccia per 30 minuti.
Eliminà a padedda di novu da u fornu. Squeeze u sucu di un altru mezu limonu nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Dopu, trasfirìu a teglia in u fornu è coccia finu à chì a carne hè tenera.
Allora, cuminciate alluntanassi da l'osse per circa 30 minuti più. Eliminate a padedda da u fornu. Pone un rack nantu à u livellu superiore di u fornu è preheat u broiler. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez généreusement les Costillas de Puerco avec la sauce BBQ.
Pone i Costillas de Puerco sottu à u broiler per circa 3 à 5 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots da ogni latu. Tagliate ogni rack trà l'osse in 2 o 3 sezioni di costole è trasferite à u vostru platu di serve.
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ricetta
Costine di Porcu Facile
Tools
Sbuchjate e cipolle
Condimentu:
- 1-½ culloca u sal kosher
- 1 cucchiara pepite nera negra
- Juice and Zest from 2 limons or limes
Per i costi
- 2 rack di costine di porcu per u zitellu (circa 1-½ libbra ognunu), tagliatu
- ½ tazza salsa BBQ fatta in casa o acquistata in a tenda , più di più per serve
Instructions
- Linea (1) 13" x 18" teglia da forno cù un fogliu è mette una gratella di filu di coccia à l'internu. Pone e coste nantu à u rack preparatu. Eliminate a membrana chì copre a parte sottu di e coste; Aduprate un picculu cuteddu per liberà un angulu di a membrana fina, poi caccià u restu cù e vostre mani è scartate.
- In una piccula ciotola, combina u salinu, a pepite nera macinata è a scorza di limonu. Sfregate a mistura di u salinu in tutte e coste. Marinate a carne per a notte in a frigoristica per maximizà u sapori, ma se avete pocu tempu, lasciate e coste in u fretu seccu per almenu una ora prima di coccia.
- Preheat u fornu à 375 gradi. Trasferisce a teglia à u fornu è fate per 1 ora. Eliminate a padedda da u fornu. Squeeze u sucu di una meza limone nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Allora trasfirìu a teglia in u fornu è fate per 30 minuti.
- Eliminà a padedda di novu da u fornu. Squeeze u sucu di un altru mezu limonu nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Allora trasfirìu a teglia in u fornu è coccia finu à chì a carne hè tenera è cumencia à alluntanassi da l'osse per circa 30 minuti più. Eliminate a padedda da u fornu. Pone un rack nantu à u livellu superiore di u fornu è preheat u broiler.
- À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez généreusement les Costillas de Puerco avec la sauce bbq. Pone i Costillas de Puerco sottu à u broiler per circa 3 à 5 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots da ogni latu. Tagliate ogni rack trà l'osse in 2 o 3 sezioni di costole è trasferite à u vostru platu di serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.