Questa ricetta di Cherry Galette combina ciliegie fresche, amanduli finemente tritate è un pizzicu di extracte d'amandula in una crosta squamosa è burrosa per un deliziosu dessert d'estate. Inoltre, sta galette rustica Cherry hè perfetta per divertimentu postu chì pò esse fatta prima.
Allora vai avanti è pruvate; ùn sarete micca delusi ! Servite caldu cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o crema battuta. Per più dessert estivi, verificate queste ricette: Crostata di Frutta, Bagatellu di bacca, Barrette di Limone, Torta di fragole, e Torta di prugna.
Cumu fà Cherry Galette
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Aghjunghjite l'amanduli è a mità di u zuccheru di u pienu à a tazza di un processatore alimentariu cù a lama d'acciaio è pulse uni pochi volte finu à finamente picatu, circa 1 minutu. Trasferisce a mistura d'amanduli in una piccula ciotola è mette da parte.
In a stessa ciotola di u processatore alimentariu, aghjunghje a farina, 2 cullizzioni di zuccaru è u salinu, è pulse per combine.
In seguitu, aghjunghje burro è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à a sabbia umida. Pigliate lentamente in l'acqua di ghiaccio è l'extract d'amandula (se aduprate), è pulse finu à chì a pasta cumencia à mantene inseme.
Fate cun cura a pasta in una bola è appiattite in un discu. Se ùn l'avete micca utilizatu immediatamente, imbulighjate a pasta strettu in un film plasticu è rinfriscà per almenu 1 ora o finu à 24 ore.
Trascinate a pasta in un circhiu di 12 inch nantu à una superficia ligeramente infarinata. Trasferisce a pasta in una teglia pergaminata è rinfriscà durante 10 minuti.
Imbulighjate a cirasa cù u zuccaru di limonu, l'amido di granu, a vaniglia clara, l'extract d'amandula è u restu di u zuccaru granulatu è u zuccaru marronu chjaru in un grande tazzu.
Eliminate a pasta da u congelatore è lasciate riposu per uni pochi di minuti. Sprinkle 1 tablespoon of farina nantu à a superficia di a pasta di pasta. Hè stata seguita da u zuccheru d'amandula.
Dispone a cirasa in una capa uniforme nantu à a mistura di zuccaru d'amandula. Piegate delicatamente u bordu di pasticceria nantu à u ripienu, sovrapponendu i bordi di a pasta cum'è necessariu è lascendu u centru di a galette aperta.
Pone a Cherry Galette in u freezer per 15 minuti mentre preheating u fornu. Preheat u fornu à 375 gradi Fahrenheit. Batte l'ovu cù ⅛ di cucchiara di vaniglia chiara è spazzola a pasta esposta cù una strata uniforme di lavatu d'ova.
Sprinkle the border lightly with demera sugar. Trasferisce a padedda à u fornu è coccia finu à chì a pasticceria hè marrone d'oru è u ripienu hè burbugliu è grossu, 50-65 minuti.
Eliminate a galette di ciliegia da u fornu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti per circa 15 minuti prima di slice. Mentre a galette di ciliegia rinfriscà, calda l'albicocca conserva.
Pone e conserve d'albicocca in una piccula ciotola sicura per u micru è u microondas finu à u burbullu, 10 seconde. Utilizendu una spazzola di pasticceria, spazzole a ciliegia cù e conserve per un finitu brillanti è brillanti.
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ricetta
Easy Cherry Galette
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a crosta di pasticceria:
- 1-½ cups a farina lucali
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 2 culloca granulate sugar
- ½ tazza (1 bastone) burro friddu senza salitu, tagliatu in pezzi di ½ inch
- 3 culloca plus 2 cucchiaini d'acqua di ghiaccio
- 1 una cullizzioni strattu d'amandula
Per u ripienu di ciliegia:
- 2 pila ciliegie fresche , tagliati a metà e tolti i buchi
- 1 cucchiara o zucchero di limonu
- ½ una cullizzioni strattu d'amandula
- ½ una cullizzioni vaniglia pura o vaniglia pura
- ¼ tazza granulate sugar , divisa
- ¼ tazza azucardo marronu , divisa
- 2 culloca cornstarch
- 1 cucchiara farina à usu tutale
- ½ tazza amanduli sani
Per u lavu d'ova:
- 1 ovu picculu
- ⅛ una cullizzioni vaniglia pura o extracte di vaniglia pura
- 1 cucchiara turbinado ou sucre grossier
Per u Glaze:
- 2 culloca marmellata di apricot , megliu qualità cum'è Bonne Maman (opcional)
Instructions
Fate u zuccheru d'amandule:
- In a tazza di un processore alimentariu cù a lama d'acciaio, aghjunghje l'amandula è a mità di u zuccheru di u pienu, è pulse uni pochi volte finu à finamente picatu circa 1 minutu. Trasferisce a mistura d'amanduli in un picculu ciotola; mette da parte.
Fate a crosta di pasticceria:
- In a listessa ciotola di u processatore alimentariu, aghjunghje a farina, 2 cullizzioni di zuccaru, u salinu è u pulse per combine. In seguitu, aghjunghje burro è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à a sabbia umida.
- Pigliate lentamente in l'acqua di ghiaccio, l'extract d'amandula (se aduprate), è pulse finu à chì a pasta cumencia à mantene inseme.
- Fate cun cura a pasta in una bola è appiattite in un discu. Se ùn l'avete micca usatu subitu, imbulighjate a pasta strettu in un film plasticu è rinfriscà per almenu 1 ora o finu à 24 ore.
Preriscalda u fornu è rotola a pasta:
- Nantu à una superficia ligeramente infarinata, rotule a pasta in un circhiu di 12 inch. Trasferisce delicatamente a pasta in una teglia pergaminata è rinfriscà per 10 minuti.
Fate u ripienu di ciliegia:
- In una ciotola grande, mischjà a cirasa cù u zuccaru di limonu, l'amido di granu, a vaniglia clara, l'extract d'amandula è u zuccaru granulatu restante è u zuccaru marronu chjaru.
- Eliminate a pasta da u congelatore è lasciate riposu per uni pochi di minuti. Sprinkle 1 tablespoon of farina nantu à a superficia di a pasta di pasta, seguita da u zuccheru d'amandula. Dispone a cirasa in una capa uniforme nantu à a mistura di zuccaru d'amandula. Piegate delicatamente u bordu di pasticceria nantu à u ripienu, sovrapponendu i bordi di a pasta cum'è necessariu è lascendu u centru di a galette aperta. Pone a Cherry Galette in u freezer per 15 minuti mentre preheating u fornu.
Cuoce a galette di ciliegie:
- Preheat u fornu à 375 gradi Fahrenheit. Batte l'ovu cù ⅛ cucharadita di vaniglia chiara è spazzola tutta a pasta esposta cù una strata uniforme di lavatu d'ova. Sprinkle the border lightly with demerara sugar. Trasferisce a padedda à u fornu è coccia finu à chì a pasticceria hè marrone d'oru è u ripienu hè burbugliu è grossu, 50-65 minuti. Eliminate a galette di ciliegia da u fornu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di slice per circa 15 minuti.
- Mentre a galette di ciliegia rinfriscà, fate scaldà e conserve d'albicocca. Pone e conserve d'albicocca in una piccula ciotola sicura per u micru è u microondas finu à u burbullu, 10 seconde. Aduprendu una spazzola da pasticceria, spazzole a ciliegia cù e conserve per un finitu brillanti.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.