Cerchi una cena veloce ma savurosa di u sabbatu sera? L'avemu quì per voi.
Questu Chipotle Chicken Milanese Teneru è succoso hè perfettamente speziatu è ùn puderia micca esse più faciule per preparà; hè simile à u rub seccu in u nostru Ricetta napulitana di pollo milanese ma cun un toccu di chipotle in polvere per un sapori extra è calore.
Li avemu servitu cù insalata di fagioli Chipotle, Purè di patate, insalata russa di patate, Insalata di risu, e Insalata di tomate fresca.
Avemu ancu inseritu questi Chipotle Milanese trà duie fette di pane tostu abbruciatu cù una generosa quantità di mayonnaise da i dui lati. 😋
Va 'a:
Cumu fà Chipotle Chicken Milanese
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pone a vostra palma nantu à a cima di ogni pettu di pollo è tagliate cù cura ogni pezzu in a mità orizzontalmente.
Pone ogni cotoletta di pollo trà 2 fogli di carta cerata o pellicola plastica è utilizate a parte liscia di un mallette per libbra ligeramente finu à circa ¼ à ½ inch grossu.
in un piccula ciotola, combine 2 tablespoons di prezzemolo, 1 tablespoon d'agliu granulatu, 1 tablespoon Goya Adobo cun Pimienta, oregano, 1 cucchiara Chipotle in polvere, è 1 cucchiara di pepite neru; stir to combine.
(Eliminate 3 cullizzioni di a mistura di strofinamentu; Mettite da parte per l'usu più tardi.) Aggiuncenu cutlets di pollo à un grande tazzu, sprinkle the rubber seccu in i dui lati di i cutlets di pollo, è lasciate da parte.
Battite ligeramente l'ova cù 1 cucchiara di u marinatu seccu riservatu in una ciotola grande. Mettite da parte. In a piattu largu prufonda, combina pane crumbs è 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata. Metteli da parte.
Unisce a farina all-purpose è a restante 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata in un altru platu largu. Mettite da parte. Dopu l'impanatura, preparate una grande teglia rivestita di carta pergamena o carta d'aluminiu per mette e fette di pollo..
Praticà pinzette da cucina, dragate i cutlets di pollo fette in a farina è scuzzulate l'eccessu. Dopu, immergeteli in u mischju d'ova è lasciate l'eccessu di goccia torna in a ciotola. Infine, chjappà in pani o panko.
Assicuratevi di appughjà è spustà in u circondu cusì chì hè ben ricopertu. Girate per rivestire i dui lati, pacchendu ligeramente per assicurà u revestimentu aderisce à u pollulu tagliatu. Trasferisce à a teglia preparata.
Repetite stu passu cù i cutlets di pollo restanti. Una volta finitu di impanarà tuttu u pollulu chipotle milanese, li friggerete. Utilizà un grande padella alta, calà l'oliu nantu à u focu medium-high.
Una volta chì l'oliu si frantuma, frittura 1 à 2 Chipotle Chicken Milanese à u tempu, lascendu spaziu trà elli, volte volte finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3 minuti per ogni latu, è pressu delicatamente nantu à i cutlets per aiutà à assicurà un brunimentu uniforme.
Ùn affucà micca a padedda; a temperatura di l'oliu calarà; aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit. (Chipotle Chicken Milanese hè fattu quandu ghjunghje à un culore d'oru.
Tuttavia, sè vo vulete assicurà tcappellu chì hè cottu, vi cunsigliu di utilizà a Termometru di frittura; a temperatura interna di a carne deve esse registratu à 165 gradi nantu à un termometru di lettura immediata).
Eliminate cù una cucchiara forata o una forchetta è trasferite u Chipotle Chicken Milanese in una teglia rivestita cù Asciugamani di carta per drenà l'excedente d'oliu prima di serve. Lasciate a temperatura di l'oliu torna à 350 gradi F prima di frittura u pollulu restante.
Servite u Chipotle Chicken Milanese caldu, cù solu un pizzicu di zucchero di limonu è Insalata di Fagioli Chipotle per un pranzu cumpletu.
Cumu fà l'insalata di fagioli Chipotle
Imbulighjate tutti l'ingredienti per a vinaigrette Chipotle in un blender o mini processore alimentariu è processà finu à liscia. In una piccula tazza, immergete e fette di cipolla in acqua fridda per 15 minuti. Eliminate da l'acqua è pate asciuttu.
Aghjunghjite a cipolla, u granu, u pepite, i fagioli neri è i pumati à un grande tazzulu è scaccià per combine. Pour a vinaigrette di chipotle nantu à l'insalata è sguassate per copre uniformemente.
Aghjustate u condimentu cù u salinu è u pepite, se ne necessariu. Eliminate da u caldu è chjude cù u pumadoru, l'avocado è u cilantro. Mantene in a frigorifera finu à u bisognu o finu à 3 ghjorni
ricetta
Easy Chipotle Chicken Milanese
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per u Chipotle Chicken Milanese
- 1 Kg (2.2 lb) moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau, farfallées, légèrement marquées jusqu'à environ ¼ à ½ pouce d'épaisseur.
- 3 uova extra-grandi , battu
- 150g (circa 1-½ tazzi) Breadcrumbs pianu
- 150g (circa 2 tazzi) Plain Panko Breadcrumbs
- 200g (circa 1-⅔ tazzi) a farina lucali
- 1 cucchiara Goya Adobo cun Pimienta. o 2 cucchiaini di sal kosher
- 1 cucchiara Chipotle in polvere
- 1 cucchiara prezzemolo secco o prezzemolo fresco , tagliata finamente.
- 1 cucchiara orecchja lenta
- Zest Da 2 grossi limoni o limone
- 1 cucchiara pepite neru macinatu o aghjustate à u gustu
- 2 cullucchi agliu granulatu.
- 1- litru Oliu di girasole per frighje , cum'è necessariu (qualsiasi oliu di frittura neutru funzionerà)
Per a vinaigrette di Chipotle:
- 2 culloca acitu di vinu biancu
- 2 culloca suchju di lime frescu , da 1 lime succoso
- 2 culloca meli , aghjustate à u gustu
- ¼ tazza plus 2 cucchiai d'oliu d'oliva extra vergine
- 1 grossu spiculu d'agliu , grossu trinciatu
- ¼ una cullizzioni orecchja lenta
- ¾ una cullizzioni terra cumin
- ¾ una cullizzioni u sal kosher
- ¼ una cullizzioni pepite nera negra
- ¼ una cullizzioni polvere di chipotle
- 3 piments chipotle chile in conserve di piments chipotle in salsa adobo , picatu, più 1 à 2 cucchiai di salsa da u cane
Per l'insalata di fagioli Chipotle:
- Un 15.25 maïs à grains entiers en conserve , scolati e sciacquati.
- 1 cipolla rossa media , tagliate in fette fini.
- Dui fagioli neri in scatola da 15.5 oz scolati è sciacquati.
- 1 pepino biancu , tagliata a cubetti.
- 1 tazza foglie di cilantro frescu imballate liberamente , picatu (più per guarnizione, se vulete).
- 1 avocado , tagliate a metà, seminate e tagliate a dadini.
- 1 tazza tomate cherry , tagliata a metà o pomodoro Roma, sgranata e tagliata a pezzetti
Instructions
Per l'insalata di fagioli Chipotle
- Fate u dressing: In un blender o mini processore alimentariu, combina tutti l'ingredienti di vinaigrette di chipotle è prucessu finu à liscia.
- Per l'insalata: In una piccula tazza, immergete e fette di cipolla in acqua fridda durante 15 minuti. Eliminate da l'acqua è asciugate. Aghjunghjite a cipolla, u granu, u pepite, i fagioli neri è i pumati à un grande tazzulu è scaccià per combine. Pour a vinaigrette di chipotle nantu à l'insalata è scaccià per copre uniformemente. Aghjustate u condimentu cù u salinu è u pepite, se ne necessariu. Eliminate da u caldu è cuncede delicatamente i pumati, l'avocado è u cilantro. Mantene in a frigorifera finu à u bisognu o finu à 3 ghjorni.
Per u Chipotle Chicken Milanese
- Préparation du poulet : Pone a vostra palma nantu à a cima di ogni pettu di pollo è tagliate cù cura ogni pezzu in a mità orizzontalmente. Pone ogni cutlet di pollo trà 2 fogli di carta cera o pellicola plastica è utilizate u latu lisu di un mazzulu o un rolling pin per batteli ligeramente finu à circa ¼ à ½ inch grossu.
- Marinata asciutta: In una piccula ciotola, combina 2 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiara d'agliu granulatu, 1 cucchiara di Goya Adobo con Pimienta, oregano, 1 cucchiara di chipotle in polvere, è 1 cucchiara di pepite neru, stir to combine. (Elimine 3 cucchiai di a mistura di rub: Mettite da parte per un usu più tardi). In una ciotola grande, aghjunghje cutlets di pollo, sprinkle u rubu seccu nantu à i dui lati di i cutlets di pollo, è lasciate da parte.
- Assemble u Chipotle Chicken Milanese: In una ciotola grande, batte ligeramente l'ova cù 1 cucchiara di u marinatu seccu riservatu. Mettite da parte. In un piattu largu prufondu, mischjà i pani di pane è 1 cucchiara di u mischju di freccia secca riservata: lasciate da parte. In un altru piattu largu combina, farina all-purpose è a restante 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata: lasciate da parte.
- Preparate una grande teglia da forno rivestita di carta pergamena o foglia d'aluminiu per pusà i cutlets di pollo in fette dopu a pane.
- dragage : Utilizendu una pinza di cucina, prima, dragate cutlets di pollo fette in a farina, scuzzulate l'eccessu. Siconda, immergete in a mistura d'ova, è lasciate chì l'excedente gocce torna in a tazza. Infine, coat in bread crumbs o panko, Assicuratevi di appughjà è spustà in u circondu cusì chì hè bè chjapputu.
- Girate per rivestire i dui lati. Pigliate ligeramente per assicurà chì u revestimentu aderisce à u pollulu tagliatu. Trasferisce à a teglia preparata. Repetite stu passu cù i cutlets di pollo restanti. Una volta finitu di impanatura di tuttu u pollulu chipotle milanese, procederete à frittura.
- Frittura di Chipotle Chicken Milanese: Utilizendu una padedda grande d'altitudine, calore 3 inch d'oliu nantu à u focu medium-high. *(Assicuratevi chì l'oliu hè caldu prima di mette u pollulu). Quandu l'oliu hè caldu, frittura 2 Chipotle Chicken Milanese à u tempu, volte volte finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3 minuti per latu.
- Ùn affucà micca a padedda; a temperatura di l'oliu calarà; aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit. (U cunsigliu di utilizà un Termometru di Frittura Profonda)
- Eliminate cù una pinza è trasfirìu u Chipotle Chicken Milanese nantu à una teglia rivestita cù tovaglioli di carta per drenà l'excedente d'oliu prima di serve. Lasciate a temperatura di l'oliu torna à 350 gradi F prima di frittura u pollulu restante. Servite u Chipotle Chicken Milanese caldu, cù solu un pezzu di zuccaru di limonu è Chipotle Bean Salad o Potato Salad "Ensalada Rusa".
Fonti
- Per almacenà: Chipotle Chicken Milanese coperto in a frigorifera finu à trè ghjorni.
- Per riscaldà: Hè in un fornu preheated à 350 gradi per 10 à 15 minuti finu à chì ripiglià a so texture croccante è a carne hè calda; Pudete ancu riscaldallu in una padedda cù un pocu d'oliu è coccu da i dui lati o micru per uni pochi sicondi finu à u calore.
- Saltate u sali kosher se utilizate Goya Adobo con Pimienta perchè u condimentu cuntene digià u sali.
- Opcional: aghjunghje 1 cucchiara di mustarda à a mistura d'ova per un sapori extra.
- A carne deve esse ¼ inch à ½ inch grossu, chì pò esse ottenuta da pisendu i cutlets cù un mazzulu, chì ancu tenderizes a carne è facilita l'aderenza di u pane.
- Ci hè parechje variazioni di a milanesa, cumpresa milanesa à la napolitana, chì hè cuppata cù jambon, salsa di tomate, furmagliu mozzarella, è Caballo, chì hà un ovu frittu nantu à a cutlet, è milanesa rellena, chì sò ripieni di furmagliu è jambon.
- Quandu dragate i vostri cutlets di pollo, aduprate una manu per a farina è u pane frittu è l'altra manu per a mistura d'ova. Aduprate un girasole neutru o oliu di granu.
- Questi olii sò ideali per frittura per via di a so più grande resistenza à e alte temperature.
- L'oliu deve esse à una temperatura adattata (350 ° F) per chì u Chipotle Chicken Milanese ùn assorba micca troppu oliu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.