This recipe for blueberry cornbread muffins is a variation of our Cornbread Muffins recipe. It is a great way to enjoy a delicious quick, and easy breakfast.
The recipe combines fresh blueberries with a slightly sweet cornbread batter, making for a perfect balance of flavors and textures.
How to Make Blueberry Cornbread Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 350 ° F gradi. Grassa a Muffin à 12 tazze with cooking spray or butter (or line muffin cups with parchment muffin liners); set aside.
In una tazza di misurazione di liquidu di 2 tazzi, aghjunghje 1 cucchiara di zuccaru di limonu è abbastanza latte per riempillu à a linea di ¾ tazza. Agite è lasciate a mistura per 5 à 10 minuti à a temperatura di l'ambienti; cagliarà ligeramente, addenserà è sarà pronta per l'usu.
Unisce l'ingredienti secchi in una ciotola grande; mettite i mirtilli per mantellu; questu mantene i mirtilli da affundà à u fondu. Imbulighjate l'ovu, a vaniglia, a scorza di limonu, a mistura di latte, u burro fusu è l'oliu in un tazzu mediu. Imbulighjate lentamente l'ingredienti umidi in a mistura secca, attentu à ùn mischjà micca a pasta.
Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins in the pan for a few minutes, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
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ricetta
Easy Blueberry Cornbread Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1-½ cups a farina lucali , spooned in tazza di misurazione è leveled-off
- ½ tazza Quaker farina di mais gialla
- 6 culloca granulate sugar
- 6 culloca azucardo marronu
- 2 cullucchi Poudre à pâte sans aluminium
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 tazza mirtilli freschi o freschi congelati (ùn scongelà)
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- ¾ tazza oliu d’avucatu o qualsiasi oliu aromatizatu neutru
- ¾ tazza latti sanu , cumminata cù 1 cucchiara di zucca di limonu appena spressu
- 3 cullucchi puru estratto di vaniglia
- zest di 1 limone
Instructions
- Preheat the oven to 350 °F degrees. Grease a 12-cup muffin pan with cooking spray or butter (or line muffin cups with parchment muffin liners); set aside.
- In una tazza di misurazione di liquidu di 2 tazzi, aghjunghje 1 cucchiara di zuccaru di limonu è abbastanza latte per riempillu à a linea di ¾ tazza. Agite è lasciate a mistura per 5 à 10 minuti à a temperatura di l'ambienti; cagliarà ligeramente, addenserà è sarà pronta per l'usu.
- Unisce l'ingredienti secchi in una ciotola grande; mettite i mirtilli per mantellu; questu mantene i mirtilli da affundà à u fondu.
- In una ciotola media, batte l'ovu, a scorza di limonu, a vaniglia, a mistura di latte, u burro fusu è l'oliu. Imbulighjate lentamente l'ingredienti umidi in a mistura secca, attentendu à ùn mischjà micca a massa.
- Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins for a few minutes in the pan, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.