Ci hè parechje insalate diverse, ma questa insalata di fagioli paraguaiani cù frittelle (Ensalada de Poroto con Tortillas) hè unu di i nostri preferiti. Hè cusì bonu, è a più bona parte hè chì hè prezzu è faciule di fà. L'insalata hè simplice, cù l'ingredienti principali è fagioli in conserve, ova duru, cipolla, tomate, salinu, sucu di lime frescu è maionese.
A chjave per u successu di sta insalata hè u fritteru, chì hè ancu assai simplice - fattu da furmagliu, farina, ovu è latti. Queste frittelle gustose sò fritte finu à ch'elli sò marroni d'oru è croccanti. Serete appassiunatu una volta chì avete questa cumminazione paraguaiana di insalata di fagioli è frittelle!
Cumu fà l'insalata di fagioli cù frittelle
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una ciotola grande, batte l'ova finu à assai spuma, è aghjunghje u salinu, u furmagliu, a farina è u latte. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì ùn restanu micca grumi. A pasta deve esse liscia.
Stir in a cipolla verde piccata-calore oliu à 350 F in una cassetta media o una padedda di ghisa. Tenendu una cugliera di salsa à circa 1 inch sopra l'oliu caldu, sguassate rapidamente una cucchiara grande in una padedda in l'oliu (circa 3" à 4" di diametru. * In generale, trè à 4 à u tempu in una padedda di dimensioni regulare.
Fritte in lotti finu à u marrone d'oru nantu à u primu latu per circa 2 minuti; gira cù cura è cuntinueghja a frittura finu à u marrone d'oru nantu à a seconda. Eliminate da l'oliu è trasfiriu à un pianu cù tovaglioli di carta.
Mettite i fasgioli in un colander in u lavamanu è chjappà sottu acqua fridda; anche se i fagioli neri in scatola sò pronti per manghjà, anu da esse sgottuti è sciacquati prima per lavà alcuni slippers slippers è eliminà l'excedente di sodiu.
Mettite da parte in u colander per drenà tuttu u liquidu. Una volta drenatu cumplettamente, combina tutti l'ingredienti per l'insalata di fagioli, eccettu l'ova duru, in un grande tazzu. Allora, ingaghjate delicatamente l'ova duru. Liccà si!
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ricetta
Insalata di Fagioli Facile cù Frittelle
Sbuchjate e cipolle
Per i fritti:
- 4 ova , temperatura di l'ambienti
- 2 cups di casgiu (qualsiasi furmagliu semi molle)
- 3 cups a farina lucali
- 2 cups latte o acqua o una cumminazzioni di i dui
- 1 tazza cipolle verdi fresche finamente tritate
- 3 cullucchi Sal di Kosher (à u gustu)
- Oliu per frittura
Per l'insalata di fagioli:
- 5 in scatola (15.25 oz) Fagioli Neri * Senza condimentu *
- 5 pumati freschi , tagliate a metà è tagliate finamente
- 1 cipolla granni , tagliate a metà è tagliate finamente
- 5 ova duru affettata
- Sal kosher / pepite neru macinatu à u gustu
- Sucu da 2 lime
- ½ tazza maionese; aghjustate à u gustu
- ⅓ tazza cipolle verdi fresche finamente tritate.
Instructions
- Frittelle : In una ciotola grande, batte l'ova finu à assai spuma, è aghjunghje u salinu, u furmagliu, a farina è u latte. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì ùn ci resta micca grumi. A pasta deve esse liscia. Imbulighjate i cipolle verdi piccati.
- Scaldate l'oliu à 350 F in una cassetta media o una padedda di ghisa.
- Tenendu una cugliera di salsa à circa 1 inch sopra l'oliu caldu, sguassate rapidamente una cucchiara grande in una padedda in l'oliu (circa 3" à 4" di diametru. * In generale, trè à 4 à u tempu in una padedda regulare.
- Fritte in lotti finu à u marrone d'oru nantu à u primu latu per circa 2 minuti; gira cù cura è cuntinueghja a frittura finu à u marrone d'oru nantu à a seconda parte. Eliminate da l'oliu è trasfiriu à un pianu cù tovaglioli di carta.
- insalata di fagioli: Mettite i fasgioli in un colander in u lavamanu è chjappà sottu acqua fridda; anche se i fagioli neri in conserve sò pronti à manghjà, anu da esse drenati è risciacquati prima per lavà alcuni di i slimes slippery è caccià l'excedente di sodiu. Mettite da parte in u colander per drenà tuttu u liquidu.
- Una volta drenatu cumplettamente, combina tutti l'ingredienti per l'insalata di fagioli, eccettu l'ova duru, in un grande ciotola. Allora, ingaghjate delicatamente l'ova duru. Prufittate!
Fonti
- Per almacenà: L'insalata di fagioli è frittelle, copre l'insalata cù una pellicola plastica o una tapa è guarda in a frigorifera finu à 3 ghjorni. Dopu, mette e frittelle in un cuntainer ermeticu è guardate in a frigoristica finu à 3 ghjorni.
- Per riscaldà: I frittelle precalentate u fornu à 350 ° F (175 ° C) è mette i frittelle nantu à una teglia.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.