Questa autentica ricetta di Arroz Rojo hè sorprendentemente faciule da fà è hè piena di sapori! U sicretu hè aduprà Bouillon de poulet à la tomate Knorr, chì aumenta u gustu di u risu è li dà un culore rossu vibrante.
Perfetta per accumpagnà i piatti mexicani cum'è Chicken in Chipotle Cream, enchiladas, tacos, or quesadillas di pollo, o per trasfurmà ogni ghjornu ordinariu in una occasione speciale.
Va 'a:
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Immergete u risu in acqua calda per 5 minuti, poi sguassate è sciacquate sottu acqua fridda finu à chjara. Scuzzulate l'acqua in eccesso.
- Imbulighjate i pumati, a cipolla è l'agliu finu à liscia.
- Scaldate l'oliu in una casseruola, aghjunghje u risu, è saltate finu à chì cumencia à crackle.
- Imbulighjate a mistura di tomate è coccia finu à chì u culore s'approfondisce è l'umidità si riduce.
- Aghjunghjite l'acqua è porta à fogghiu. Imbulighjate in chiles, piselli, carotte è cilantro optional. Stagione cum'è necessariu.
- Abbassate u calore, copre strettu è fremene finu à chì i buchi si formanu in u risu, per circa 20 minuti.
- Fluff rice, sguassate cilantro, copre, è lasciate riposu per 10 minuti prima di serve.
📌nota: Per attenuà u calore di un pepite serranu mentre priservà u so sapori, sguassate i graneddi è e membrani internu (vini), postu chì sti parti cuntenenu a più alta concentrazione di capsaicina, chì face u pimentu piccante.
Suggerimenti di serviziu
Arroz Mexicano hè un platu versatile è savurosu chì cumplementa una larga gamma di entrees mexicani è Tex-Mex. 👉Eccu parechje scelte diliziose nantu à cumu serve:
- Cù una ovu frittu or fagioli fritti per una ricca colazione o un brunch.
- À fiancu di carni grigliate cum'è gaddina, bistecca, o chulette di porcu per un platu principale satisfacente.
- Cum'è un riempimentu per burritos, ciotole di burrito, o pepite ripieni, aghjunghjendu un gustoso toccu à u vostru pranzu.
- Accoppiatu cù piatti di frutti di mare cum'è gamberetti grigliati o saltati, Tacos di pesce, o stufatu di frutti di mare per una deliziosa combinazione di sapori.
- Servitu cum'è un platu cù enchiladas di pollo, furmagliu o carne, rinfurzendu u pranzu generale.
- Prufittatu cù zuppe o stufati mexicani cum'è pozole, menudo, o minestra di pullastru per un pastu cunfortu è cumpletu.
- Adupratu cum'è una basa per ciotole persunalizabili, guarnite cù carni grigliate, fagioli, furmagliu, lattuga, panna acida, guacamole, pico de gallo, e dip di furmagliu per un piattu savurosu è savurosu.
- Accoppiatu cù fajitas, sia di pollo, di manzo o di verdura, per una deliziosa opzione di pranzu Tex-Mex.
- Servitu cum'è un platu cù platti tradiziunali di mole mexicani, aghjunghjendu un equilibriu perfettu di sapori à a salsa ricca.
Cunsiglii per fà u megliu Arroz Mexicano
- U Rice White Long-Grain hè a megliu scelta per fà Arroz Rojo Mexicano. Hè impurtante di sceglie a varietà ghjusta di risu. U risu di granu longu cuntene menu amidu chì u restu, è quandu hè cottu, risulta in una texture super fluffy è secca.
- Bouillon de poulet aux tomates granulées Knorr or Bouillon di pollo granulatu hè cunsigliatu, ma qualsiasi altra marca chì avete in casa funziona ancu. Per una versione vegana, utilizate Knorr Vegetable Bouillon.
- Carotte congelate è piselli ponu esse rimpiazzati cù altre opzioni, cum'è verdura mixta congelata, pepite, zucchini o patate. ????Sè aduprate patate, ricumandemu di utilizà 3 oz / 85 g patate tagliate in picculi dadi.
- Per sapori caldi è affumicati, pruvate d'aghjunghje un pocu di chili powder è cumin à l'arroz rojo.
Vede più Ricette di risu messicanu:
ricetta
Rice Rossu Messicanu
Sbuchjate e cipolle
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ tazzi ) risu biancu longu
- 3 grossu Tomate Roma , tagliate in dadi mediu
- 1 picculu cipolla gialla o bianca , dadi mediu
- 2 grossu agliu , agliu macinatu
- 5 cullucchi knorr brodo di pollo granulatu di tomate, o Bouillon di pollo granulatu Knorr o sali kosher, più più quantu necessariu
- 4 culloca canola oil
- 26 floz (780 ml) acqua
- 1 à 2 chiles serrano , macinatu
- 12 oz (340 g) carote è piselli surgelati o verdura mistu , ùn hè micca bisognu di scongelà
- 3 Branches de coriandre
Instructions
- Coperta u risu cù acqua calda è lasciate per 5 minuti. Scolate u risu in un colino.
- Sciacquate u risu in u filatore sottu acqua fridda finu à chì l'acqua scorri chjaru. Eliminate l'acqua eccessiva da u risu scuzzulate u filatore vigorosamente.
- In un blender o processatore alimentariu, purè i pumati, cipolle è agliu finu à liscia.
- Scaldate l'oliu in una casseruola media nantu à u focu medium è saltate u risu finu à ch'ella crackles quandu si agita, circa 3 minuti.
- Aghjunghjite a purée à u risu è coccia finu à chì cambia u culore è si secca, circa 4 à 6 minuti.
- Aghjunghjite l'acqua è porta à un fogghiu pienu. Aggiuncenu i chiles, piselli congelati è carotte, è cilantro (se aduprate). Tastate è staghjunate cù bouillon aromatizatu di pollo o sal kosher se ne necessariu.
- Reduce u calore à u focu è copre cù una tapa stretta. Cogliu finu à chì i picculi buchi appariscenu in u risu, circa 20 minuti.
- Fluff with a fork, sguassate i rami di cilantro è lasciate, coperto, per 10 minuti prima di serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.