A maiò parte di l'alimentu paraguaianu hè un alimentu cunfortu, è un esempiu eccellente hè Sopa So'o. Stu piattu diliziosu hè custituitu di Sopa Paraguaya Tradizionale pienu di carne macinata, cipolle, agliu è pepite.
Per sta ricetta Sopa So'o, pudete aduprà u mo Chipa Guazu (soufflé di formaggio) o zuppa paraguaiana (pane di granu salatu) impasta; e duie opzioni sò ugualmente deliziose.a
Sopa So'o hè un platu versatile chì hè perfettu per ogni ghjornu di a settimana. Hè spessu sirvutu cum'è platu principale, ma pò ancu esse gudutu cum'è un antipastu o un platu. Pudete persunalizà à u vostru gustu aghjunghjendu ingredienti cum'è alivi, uvetta, o ova duru. 😋
Per più ricette d'ispirazione paraguaiana, verificate u nostru Zuppa Paraguaiana, Chipa Wow, Chipa Muffins Guazu, e Chipa So'o.
Cumu fà Sopa So'o
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preparazione di u Ripienu:
- Scalda l'oliu d'aliva: Scaldate 4 cucchiai d'oliu d'oliu in una padedda grande.
- Cook a carne di vacca: Aghjunghjite a carne macinata è staghjunate cù bouillon di vacca, pepite neru, paprika è fiocchi di pepite rossu. Cook it, stirring and breaking the pieces in the same size with a spoon di lignu, finu à marrone è cottu da circa 8 à 10 minuti.
- Aghjunghjite i vegetali: Mettite in cipolle, agliu è pepite. Cogliu finu à chì sò ammorbiditi, circa 8 à 10 minuti.
- Aghjunghjite u prezzemolo: Imbulighjate u prezzemolo è coccia per altri 5 minuti.
- Stagione è Chill: Tastate è aghjunghje più condimentu se vulete. Lasciate rinfriscà u ripienu mentre preparate a pasta Sopa Paraguaya. In alternativa, trasfiriu à un grande tazzuletta, copre cù pellicola plastica, è rinfriscà finu à 3 ghjorni.
Preparazione di Sopa Paraguaya Batter:
- Fate a pasta: Preparate a pasta per u Zuppa Paraguaiana pastella. Per questa ricetta di zuppa di zuppa, pudete aduprà a mo zuppa paraguaiana o Chipa Guazu pastella; e duie opzioni sò ugualmente diliziosi.
Assemblage è Cottura:
- Preriscalda u fornu è preparanu u platu: Scaldate u vostru fornu à 350 ° F (175 ° C). Unge un pane di 9 x 13 inch cù burro è sprinkle un pocu di farina di granu.
- Stratificate u piattu: Pour a mità di a pasta in u vostru piattu preparatu, assicurendu chì copre uniformemente u fondu di u platu, poi aghjunghje u ripienu di carne in cima. Sè vo aduprate ova, mette nantu à a carne. Coperta tuttu cù u restu di a pasta.
- Cuoce: Cogliu in u fornu per 60 à 90 minuti, finu à chì a cima hè marrone d'oru è u mediu hè stallatu.
- Raffredda è serve: Lasciate friddà per 10 minuti prima di taglià è serve.
Vede più Ricette Paraguayane:
ricetta
Easy Sopa So'o
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per u ripienu di carne:
- 1 lb Carne magra macinata 90/10
- 1 grossu Cipolla , finamente tagliata
- 1 cucchiara Bouillon à saveur de boeuf knorr , à tastà
- 5 craci agliu , finemente macinata
- 1 Poblano Pepper o qualsiasi peperoncino , finamente trinciatu
- 5 ova (duru), tritatu
- Sal kosher à u gustu.
- 1 cucchiara paprika
- ½ una cullizzioni pepite nera negra , à tastà
- ½ una cullizzioni i pezzi
- 3 Cucchiai di tavuletta oliu d'aliva
- ⅓ tazza prezzemolo fresco italiano tagliato finemente , cilantro o cipolla verde
di l ' Chipa Guazú Mischiu:
- 113 g (½ tazza) di burro sciolta è rinfriscata
- 453 g (1 libbra) furmagliu Mozzarella tagliuzzatu o furmagliu frittu
- 1 tazza latti sanu , temperatura di l'ambienti
- 6 grossu ova , temperatura di l'ambienti
- 1 una cullizzioni u sal kosher (à gustu)
- 171 g (1 tazza) Quaker yellow cornmeal
- 36 oz granu dolce surgelatu , freschi o in scatola
Instructions
Preparazione di u Ripienu:
- Scalda l'oliu d'aliva: Scaldate 4 cucchiai d'oliu d'oliu in una padedda grande.
- Cook a carne di vacca: Aghjunghjite a carne macinata è staghjunate cù bouillon di vacca, pepite neru, paprika è fiocchi di pepite rossu. Cook it, stirring and breaking the pieces in the same size with a spoon di lignu, finu à marrone è cottu da circa 8 à 10 minuti.
- Aghjunghjite i vegetali: Mettite in cipolle, agliu è pepite. Cogliu finu à chì sò ammorbiditi, circa 8 à 10 minuti.
- Aghjunghjite u prezzemolo: Imbulighjate u prezzemolo è coccia per altri 5 minuti.
- Stagione è Cool: TAghjunghje è aghjunghje più condimentu se ti piace. Lasciate rinfriscà u ripienu mentre preparate a pasta Sopa Paraguaya. In alternativa, trasfiriu à un grande tazzuletta, copre cù pellicola plastica, è rinfriscà finu à 3 ghjorni.
Preparazione di Sopa Paraguaya Batter:
- Fate a pasta: Preparate a pasta per u Zuppa Paraguaiana pastella. Per questa ricetta di zuppa di zuppa, pudete aduprà a mo zuppa paraguaiana o Chipa Guazu pastella; e duie opzioni sò ugualmente diliziosi.
Assemblage è Cottura:
- Preriscalda u fornu è preparanu u platu: Scaldate u vostru fornu à 350 ° F (175 ° C). Unge un pane di 9 x 13 inch cù burro è sprinkle un pocu di farina di granu.
- Stratificate u piattu: Pour a mità di a pasta in u vostru piattu preparatu, assicurendu chì copre uniformemente u fondu di u platu, poi aghjunghje u ripienu di carne in cima. Sè vo aduprate ova, mette nantu à a carne. Coperta tuttu cù u restu di a pasta.
- Cuoce: Cogliu in u fornu per 60 à 90 minuti, finu à chì a cima hè marrone d'oru è u mediu hè stallatu.
- Raffredda è serve: Lasciate friddà per 10 minuti prima di taglià è serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.