Sè vo circate un dessert chì sia cunfortu è indulgente, ùn cercate più chè a ricetta classica di Blueberry Cobbler. Quandu l'estate arriva è i mirtilli freschi diventanu abbundanti, ùn ci hè micca megliu tempu per sbattà stu trattatu caldu è appiccicosu.
Cù i so ingredienti simplici è a preparazione simplice, sta ricetta hè u modu perfettu per mostrà i sapori dolci è piccanti di sta bacca amata.
Per principià, i mirtilli freschi sò cumminati cù u zuccaru di limonu è u zuccaru, u zuccheru è a farina di granu o di farina, è poi cotti finu à ch'elli sboccanu cù u sapori è creanu un riempimentu grossu è marmellata. Una guarnizione di biscotti burrosa è friable infusa cù vaniglia è un toccu di scorza di limonu furnisce u cuntrastu perfettu cù u ripienu dolce è piccante, risultante in un dessert chì hè caldu, cunfortu è francamente irresistibile.
Servitu caldu cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o panna montata in cima, stu Blueberry Cobbler hè l'epitome di l'indulgenza estiva. Sia godutu in una tarda pigra o cum'è u centru di una barbecue in cortile, stu dessert classicu hè sicuru di piacè. Allora riunite i vostri ingredienti, preriscaldate u vostru fornu, è preparate à assaporà i sapori di l'estiu cù questa deliziosa ricetta Blueberry Cobbler.
Sè vo circate di più ispirazione di dessert estivi, assicuratevi di verificà queste ricette supplementari: Crostata di Frutta, Bagatellu di bacca, Barrette di Limone, Torta di fragole, e Torta di prugna.
Va 'a:
Utilizà i mirtilli congelati VS freschi
Blueberry cobbler pò esse fatta cù blueberries freschi o congelati. A cuntrariu di l'altri desserti di frutti cotti, cum'è un pane di libbra o pane rapidu, l'excedente di liquidu da i blueberries congelati ùn avarà micca a struttura finali.
Invece, i succhi si addensanu (grazie à un pocu di maizena) cum'è u topping bakes. Se sò in stagione, utilizate blueberries freschi: i sapori seranu più brillanti è più audaci. Tastate è aghjustate per cuntrullà u cuntenutu di zuccaru.
Cumu fà un Blueberry Cobbler
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 375 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Grassa a Piatto quadrato 9 "x 9". o 2-quart piattu di pane cù burro; mette da parte. In una ciotola mediana, combina i mirtilli, i zuccheri, a vaniglia, u zuccaru di limonu, u zuccaru di limonu è u cornstarch. Agite per incorpore, è mette a mistura di bacca da parte. In una ciotola grande, combina l'ingredienti secchi. Imbulighjate inseme a farina, u zuccheru, u polu di pane, u soda è u sali.
Aghjunghjite u burro in cubetti, è travagliate in a mistura di farina cù un cutter di pasticceria o e vostre mani finu à chì s'assumiglia à u pane grossu. Imbulighjate u lattice è a vaniglia inseme in una tazza di misurazione di vetru o una piccula ciotola; aghjunghje à a farina è a mistura di burro è mischjà cù una spatula di gomma, solu finu à cunghjuntà; ùn overmix.
Trasferisce i mirtilli à u platu di coccia preparatu; punte à l'aleatoriu cù 2 tablespoons di burro senza salitu. Utilizendu una cucchiara grande, cucchiate cucchiai di pasta di biscotti nantu à i mirtilli; sprinkle with the resting tablespoon di zuccaru turbinatu.
Focu finu à chì e cime sò marroni d'oru è i zucchi sò grossi è bubuli, circa 35 à 45 minuti. Sì i biscotti sò troppu marroni, copre cù un fogliu. Eliminate a padedda da u fornu. Lasciate u cobbler rinfriscà un pocu prima di serve cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o una cucchiata di panna montata.
Cunsiglii per fà u Best Blueberry Cobbler
U megliu cobbler di mirtilli hà un pienu di frutta succosa, ma micca troppu liquidu, è un mischju equilibratu di dolce è agrume, sopratuttu cù una capa superiore d'oru chì impregna u zuccu senza vultà in mush. Mantene questi cunsiglii in mente prima di fà a vostra propria versione di sta desserta simplice:
- Aduprate mirtilli freschi: I mirtilli freschi sò a megliu opzione per fà Blueberry Cobbler, postu ch'elli sò grassi, succosi è sbocchi di sapori. Se i mirtilli freschi ùn sò micca dispunibili, i mirtilli congelati ponu esse usatu invece.
- Addensate u ripienu: Per assicurà chì u ripienu di blueberry hè grossu è marmellata, aghjunghje a farina di granu o farina à a mistura di riempimentu. Questu aiuterà à assorbe l'excedente di liquidu è creà una texture grossa.
- Aghjustate u zuccheru: A quantità di zuccaru necessariu dependerà di a dulcezza di i mirtilli. Tastate i mirtilli prima di fà u cobbler è aghjustate a quantità di zuccheru in cunseguenza. Pudete utilizà una cumminazione di zuccaru granulatu è marrone per un sapori extra.
- Mantene u burru friddu: U burro friddu hè indispensabile per creà un topping di biscotti teneri è fiocchi. Hè megliu taglià u burro in pezzi chjuchi è mette in a frigorifera per 10-15 minuti prima di utilizà.
- Ùn aghjustate micca a pasta: U travagliu eccessivu di a pasta pò esse risultatu in un biscuit topping duro è densu. Imbulighjate l'ingredienti inseme finu à solu cumminatu è evite micca impastà a pasta troppu.
- Aduprate un piattu prufondu: Un platu di pane prufonda permetterà chì u ripienu sbulicà è u biscuit topping à marrone uniformemente. Un piattu pocu prufondu pò esse risultatu in un topping seccu o brusgiatu.
- Servite caldu: Blueberry Cobbler hè megliu sirvutu caldu, ghjustu fora di u fornu. Aghjunghjite una cullizzioni di gelato di vaniglia o panna montata sopra per un toccu finale decadente.
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ricetta
Easy Blueberry Cobbler
Tools
- Piatto quadrato da 9".
Sbuchjate e cipolle
- 1.1 lbs (510 g / 18 oz) mirtilli freschi
- Zest da ½ limone
- 1 cucchiara zucchero di limonu
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- ¼ tazza granulate sugar
- ¼ tazza azucardo marronu
- 1 cucchiara cornstarch o 2 tablespoons farina all-purpose
- 2 culloca latte senza fiatu , cut in picculi pezzi, più di più per unge u pane di pane
Per i biscotti dolci
- 1-½ cups a farina lucali , spooned in tazza di misurazione è leveled off
- ¼ tazza granulate sugar
- ¾-1 una cullizzioni polvere di focu
- ¼ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 bastone (½ tazza) burro friddu senza salitu, tagliatu in picculi pezzi
- ¾ tazza plus 2 tablespoons buttermilk o buttermilk fatti in casa
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- 1 una cullizzioni scorza di ½ limone
- 1 cucchiara sucre turbinado per sprinkling
- Gelatu à la vaniglia o panna montata zuccherata , per serve (opcional)
Instructions
- Preheat u fornu à 375 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Unge un piattu quadratu di 9 "x 9" o un piattu di 2 litri cù u burro; mette da parte. In una ciotola media, combina i mirtilli, i zuccheri, a vaniglia, a scorza di limonu, u zucchero di limonu è a maizena. Agite per incorpore, è mette. a mistura di bacca da parte. In una ciotola grande, mischjà l'ingredienti secchi, mischjà a farina, u zuccheru, u polu di furmagliu, u soda è u sali.
- Aghjunghjite u burro in cubetti, è travagliate in a mistura di farina cù un cutter di pasticceria o e vostre mani finu à chì s'assumiglia à u pane grossu. Imbulighjate u lattice è a vaniglia inseme in una tazza di misurazione di vetru o una piccula ciotola; aghjunghje à a farina è a mistura di burro è mischjà cù una spatula di gomma, solu finu à cunghjuntà; micca overmix.
- Trasferisce i mirtilli à u platu di coccia preparatu; punte à l'aleatoriu cù 2 tablespoons di burro senza salitu. Utilizendu una cucchiara grande, cucchiate cucchiai di pasta di biscotti nantu à i mirtilli; sprinkle with the resting tablespoon di zuccaru turbinatu.
- Focu finu à chì e cime sò marroni d'oru è i zucchi sò grossi è bubuli, circa 35 à 45 minuti. Sì i biscotti sò troppu marroni, copre cù un fogliu. Eliminate a padedda da u fornu. Lasciate u cobbler rinfriscà un pocu prima di serve cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o una cucchiata di panna montata.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.