Kini nga cake hingpit nga nagbalanse sa katam-is ug kabuhong sa buttermilk, cocoa powder, ug chocolate chips. Nagselebrar man ug espesyal nga okasyon o nangitag lamian, kini nga chocolate cake siguradong makadayeg.😋
Unsaon Paghimog Chocolate Cake
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang hurnohan ngadto sa 350° F. Gitabonan sa papel nga pergamino (3) 9-pulgada nga lingin nga mga pan sa cake o isablig sa baking spray, i-brush kini sa natunaw nga mantekilya, ug isablig sa harina.
sa panaksan sa usa ka mobarug nga magsagol gisangkapan sa usa ka paddle attachment, cream ang mantekilya, avocado oil, asin, ug sugars sa high speed hangtud nga kahayag ug fluffy, gibana-bana nga 2 minutos.
Ipaubos ang speed ngadto sa medium, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, dayon idugang ang vanilla ug maayo ang pag-mix. Sagola ang buttermilk, Chocolate liquor, ug kape sa lain nga panaksan. Isagol ang harina, kakaw, baking powder, ug baking soda sa laing panaksan.
Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture.
Sagol lang hangtod nga masagol lang. Sunod, idugang ang chocolate chips ug pil-a ang batter gamit ang rubber spatula aron masiguro nga kini hingpit nga gisagol.
Bahina ang batter taliwala sa giandam nga mga kaldero ug lutoa sa tunga-tunga sa hurnohan sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo. Pabugnawa sulod sa 10 ka minutos, kuhaa gikan sa mga kaldero, ug pabugnawa sa hingpit sa dili pa magyelo.
Unsaon pagbuhat Brigadeiro
Idugang ang tinadtad nga tsokolate sa usa ka medium nga panaksan ug ibutang kini sa gawas. Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, isagol ang condensed milk ug ang mga yolks sa itlog hangtod mahiusa. Hinayhinay nga ipainit ang sagol sa ubos lang sa nagbukal nga punto (170-175F); ayaw pabukala, o ang itlog mokulo.
Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo dayon ang sagol nga itlog sa tinadtad nga tsokolate ug isagol hangtod nga hapsay. Pag-agay sa vanilla ug pabugnawa kini. Sa higayon nga mabugnaw, ibalhin ang chocolate mixture ngadto sa panaksan sa usa ka stand mixer nga adunay paddle attachment.
Idugang ang mantikilya, ibalik ang mixer ngadto sa medium speed, ug gibunalan hangtud nga creamy ug hapsay. I-frost ang chocolate cake kung gusto. Enjoy!
Giunsa ang Pagpundok
Ibutang ang 1 ka layer sa chocolate cake, lingin nga kilid sa ubos, sa tunga sa usa ka cake stand. Ipakaylap ang brigadeiro gamit ang mainit nga palette kutsilyo o icing spatula. Ipadagan ang kutsilyo sa ilawom sa init nga tubig sa gripo ug patya kini gamit ang tualya.
(Ipakaylap ang igo nga brigadeiro aron makahimo og ¼-pulgada nga layer.)
Pag-ayo nga ibutang ang laing layer sa ibabaw, lingin nga kilid paubos, ug balika. Ibabaw sa nahabilin nga layer ug ipakaylap ang nahabilin nga brigadeiro sa ibabaw ug mga kilid sa cake, ipainit pag-usab ang kutsilyo kung gikinahanglan.
Hinayhinay nga ipilit ang chocolate flakes sa mga kilid ug ibabaw nga bahin sa chocolate cake, o abog lang sa cocoa powder. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Chocolate Sheet nga cake
- Cake sa saging
- Upside Down Pineapple cake
- Carrot nga cake
- Cake sa Coconut Sheet
Resipe
Sayon nga Chocolate Cake
mga himan
Sagol
Alang sa Chocolate Cake:
- ½ kopa lana sa avocado o lana sa grapeseed
- 1 ibutang ang unsalted butter , temperatura sa kwarto
- 1 kopa walay kape nga powder nga kakaw
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 212 g (1 tasa) granulated nga asukar
- 200 g (1 tasa) light brown nga asukar
- 2 mga tasa all-purpose nga harina nga kutsara , gipatag ug gisala
- 2 teaspoons linuto sa kalaha nga soda
- 1 kutsarita linuto sa kalaha nga powder
- 2 Mga kutsarita Alkohol nga ilimnon , sama sa Godiva
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kopa buttermilk , giuyog
- 1 kopa bag-o nga brewed kape o nagabukal nga tubig
- 1 tablespoon sa purong vanilla extract
Alang sa Chocolate Frosting:
- 1 (14 oz) bug-os nga tambok nga condensed milk
- 2 dako nga itlog yolk , sa temperatura sa kuwarto
- 240 g unsweet nga tsokolate , giputol
- 15 ml (1 ka kutsara) puro vanilla extract
- 220 g (2 ka stick) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
Panudlo
Alang sa Chocolate Cake:
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 350° F. Gitabonan sa papel nga parchment (3) 9-pulgada nga lingin nga mga pan nga cake o isablig sa baking spray, i-brush kini sa natunaw nga mantekilya ug dayon isablig sa harina.
- Diha sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisudlan og paddle attachment, cream ang mantekilya, avocado oil, asin, ug sugars sa high speed hangtud nga kahayag ug fluffy, mga 2 minutos. Ipaubos ang gikusgon sa medium, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, dayon idugang ang vanilla ug maayo ang pag-mix.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang buttermilk, Chocolate liquor, ug kape. Sa laing panaksan, isagol ang harina, cocoa, baking powder, ug baking soda. Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture.
- Sagol lang hangtod nga masagol lang. Sunod, idugang ang chocolate chips ug pil-a ang batter gamit ang rubber spatula aron masiguro nga kini hingpit nga gisagol.
- Bahina ang batter taliwala sa giandam nga mga kaldero ug lutoa sa tunga-tunga sa hurnohan sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo. Pabugnawa sulod sa 10 minutos, kuhaa gikan sa mga kaldero, ug pabugnawa sa hingpit sa dili pa magyelo.
Alang sa Chocolate Frosting:
- Sa usa ka medium nga panaksan, idugang ang tinadtad nga tsokolate ug ibutang kini sa gawas.
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, isagol ang condensed milk ug ang mga yolks sa itlog hangtod mahiusa. Hinayhinay nga ipainit ang sagol sa ubos lang sa nagbukal nga punto (170-175F), ayaw pagbukal, o ang itlog mokulo. Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo dayon ang sagol nga itlog sa tinadtad nga tsokolate ug isagol hangtod nga hapsay. Pag-agay sa vanilla ug pabugnawa kini.
- Kung mabugnaw na, ibalhin ang sagol nga tsokolate ngadto sa panaksan sa usa ka stand mixer nga adunay paddle attachment. Idugang ang mantikilya ug ibalik ang mixer ngadto sa medium speed ug gibunalan hangtud nga creamy ug hapsay. I-frost ang mga chocolate cupcake kung gusto. Enjoy!
Giunsa ang Pagpundok
- Ibutang ang 1 ka layer sa chocolate cake, lingin nga kilid sa ubos, sa tunga sa usa ka cake stand. Ipakatap ang frosting gamit ang hot palette knife o icing spatula: Ipadagan ang kutsilyo ilalom sa init nga tubig sa gripo ug pauga gamit ang tualya. (Ipakaylap ang igo nga frosting aron mahimo ang ¼ pulgada nga layer.) Pag-ayo nga ibutang ang laing layer sa ibabaw, lingin nga kilid paubos, ug balika. Ibabaw sa nahabilin nga layer ug ipakaylap ang nahabilin nga frosting sa ibabaw ug mga kilid sa cake, ipainit pag-usab ang kutsilyo kung gikinahanglan. Hinayhinay nga pug-an ang chocolate flakes sa mga kilid ug sa ibabaw nga bahin sa cake, o abog lang sa cocoa powder. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Unsaon Paghimo sa Homemade Buttermilk: idugang ang 4 ka kutsarita nga lab-as nga lemon, apog, o puti nga distilled nga suka sa usa ka baso nga tasa nga igsusukod, ug idugang ang igo nga gatas aron mahimo ang 1 ka tasa sa kinatibuk-ang likido; pagpalihok sa paghiusa ug pabarug alang sa 5 minutos (ang sagol magsugod sa curdle). Dayon, gamita sumala sa gipahayag sa resipe.
- Tabuni ug i-refrigerate ang bisan unsang mga salin hangtod sa 5 ka adlaw, pagsiguro nga ibalik ang Chocolate Cake sa temperatura sa kwarto sa dili pa i-serve.
- Ayaw pagpasobra kon bahin sa pagsagol; isagol hangtod masagol na lang.
- Ayaw sila sobra sa pagluto.
- Kini nga Chocolate Cake nga resipe mahimo usab nga gamiton sa paghimo og 24 ka mga cupcake (ang oras sa pagluto kinahanglan tali sa 25 ug 30 ka minuto), usa ka 9" x 13" nga chocolate sheet cake (30 ug 35 ka minuto), o usa ka 13 "x 18" katunga nga sheet pan cake (20 ug 25 ka minuto)
- Ang oras nga gikinahanglan alang sa brigadeiro aron makab-ot ang usa ka baga, sama sa mousse nga pagkamakanunayon magdepende sa temperatura sa imong kusina. Mahimo nimo kining ibutang sa refrigerator sa makadiyot, pagkutaw matag pipila ka minuto, hangtud nga kini molapot - pag-amping nga dili mobugnaw og dugay, o ang frosting mahimong baga kaayo aron mokaylap.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.