Daghan sa Paraguayan nga pagkaon ang komportable nga pagkaon, ug usa ka maayo kaayo nga pananglitan mao ang Sopa So'o. Kining lamian nga putahe naglangkob sa Tradisyonal nga Sopa Paraguaya nga puno sa tinimplahan nga giniling nga karne, sibuyas, ahos, ug sili.
Alang niining Sopa So'o nga resipe, mahimo nimong gamiton ang akong Chipa Guazu (Cheesy soufflé) o Paraguayan Soup (lami nga cornbread) batter; pareha lamian ang duha ka kapilian.a
Ang Sopa So'o usa ka daghang gamit nga pinggan nga perpekto alang sa bisan unsang adlaw sa semana. Kanunay kini nga gisilbi nga panguna nga kurso apan mahimo usab nga matagamtaman ingon usa ka appetizer o kiliran nga pinggan. Mahimo nimong i-personalize kini sa imong lami pinaagi sa pagdugang sa mga sangkap sama sa olibo, pasas, o linuto nga itlog. 😋
Alang sa dugang nga mga resipe nga dinasig sa Paraguayan, tan-awa ang among Paraguayan nga sabaw, Chipa Wow, Chipa Guazu muffins, Ug Chipa So'o.
Unsaon Paghimo Sopa So'o
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pag-andam sa pagpuno:
- Pag-init sa lana sa oliba: Init ang 4 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero.
- Magluto sa Karne: Idugang ang ground beef ug timplahan og beef bouillon, black pepper, paprika, ug red pepper flakes. Lutoa kini, pagpalihok ug pagputol sa mga piraso sa parehas nga gidak-on gamit ang kahoy nga kutsara, hangtod nga brown ug maluto mga 8 hangtod 10 minuto.
- Idugang ang mga utanon: Ibutang ang mga sibuyas, ahos, ug paminta. Lutoa sila hangtod mahumok, mga 8 hangtod 10 ka minuto.
- Idugang ang Parsley: Pag-agay sa parsley ug magluto alang sa laing 5 ka minuto.
- Panahon ug Chill: Tilawi kini ug dugangi ang dugang nga panimpla kung gusto nimo. Tugoti nga mobugnaw ang pagpuno samtang imong giandam ang Sopa Paraguaya batter. Sa laing paagi, ibalhin kini sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol, tabuni kini sa plastic wrap, ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw.
Pag-andam sa Sopa Paraguaya Batter:
- Himoa ang Batter: Pag-andam sa batter alang sa Paraguayan nga sabaw batter. Alang niining resipe sa Soup Soup, mahimo nimong gamiton ang akong Soup Paraguayan o Chipa Guazu batter; parehas nga lami ang duha nga kapilian.
Pag-assemble ug Pagluto:
- Preheat ang hurnohan ug pag-andam sa pinggan: Init ang imong hurnohan ngadto sa 350°F (175°C). Grasa ang usa ka 9x13-pulgada nga baking dish nga adunay mantekilya ug isablig ang gamay nga cornmeal niini.
- Layer ang pinggan: Ibubo ang katunga sa batter sa imong giandam nga pinggan, pagsiguro nga kini parehas nga nagtabon sa ilawom sa pinggan, dayon idugang ang pagpuno sa karne sa ibabaw. Kung mogamit ka og mga itlog, ibutang kini sa ibabaw sa karne. Tabuni ang tanan sa nahabilin nga batter.
- Magluto: Lutoa kini sa hudno sulod sa 60 ngadto sa 90 ka minuto, hangtud nga ang ibabaw mapula nga bulawan ug ang tunga mahimutang.
- Bugnaw ug I-serve: Pabugnawa kini sulod sa 10 minutos sa dili pa putlon ug i-serve.
Tan-awa ang Dugang nga Mga Resipe sa Paraguayan:
Resipe
Sayon Sopa So'o
mga himan
Sagol
Alang sa pagpuno sa karne:
- 1 lb maniwang Ground Beef 90/10
- 1 dako Sibuyas , maayong pagkabutang nga diced
- 1 tablespoon knorr beef flavor nga bouillon , sa pagtilaw
- 5 cloves ahos , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 Poblano Pepper o bisan unsang kampanilya , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 5 mga itlog (gahi nga linuto), tinadtad
- Kosher nga asin sa pagtilaw.
- 1 tablespoon paprika
- ½ kutsarita ground black pepper , sa pagtilaw
- ½ kutsarita red pepper flakes
- 3 Mga kutsarita lana sa oliba
- ⅓ kopa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga Italyano nga presko nga parsley , cilantro, o berde nga sibuyas
Kay ang mga Chipa Guazú Sagol:
- 113 g (½ tasa) mantekilya natunaw ug gipabugnaw
- 453 g (1 ka libra) ginunting nga keso sa Mozzarella o pinirito nga keso
- 1 kopa tibuok nga gatas , temperatura sa kwarto
- 6 dako mga itlog , temperatura sa kwarto
- 1 kutsarita kosher asin (sa pagtilaw)
- 171 g (1 tasa) Quaker yellow nga cornmeal
- 36 oz frozen kernel tam-is nga mais , presko o de lata
Panudlo
Pag-andam sa pagpuno:
- Pag-init sa lana sa oliba: Init ang 4 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero.
- Magluto sa Karne: Idugang ang ground beef ug timplahan og beef bouillon, black pepper, paprika, ug red pepper flakes. Lutoa kini, pagpalihok ug pagputol sa mga piraso sa parehas nga gidak-on gamit ang kahoy nga kutsara, hangtod nga brown ug maluto mga 8 hangtod 10 minuto.
- Idugang ang mga utanon: Ibutang ang mga sibuyas, ahos, ug paminta. Lutoa sila hangtod mahumok, mga 8 hangtod 10 ka minuto.
- Idugang ang Parsley: Pag-agay sa parsley ug magluto alang sa laing 5 ka minuto.
- Panahon ug Bugnaw: Tastea kini ug dugangi ang dugang nga panimpla kung gusto nimo. Tugoti nga mobugnaw ang pagpuno samtang imong giandam ang Sopa Paraguaya batter. Sa laing paagi, ibalhin kini sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol, tabuni kini sa plastic wrap, ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw.
Pag-andam sa Sopa Paraguaya Batter:
- Himoa ang Batter: Andama ang batter alang sa Paraguayan nga sabaw batter. Alang niining resipe sa Soup Soup, mahimo nimong gamiton ang akong Soup Paraguayan o Chipa Guazu batter; parehas nga lami ang duha nga kapilian.
Pag-assemble ug Pagluto:
- Preheat ang hurnohan ug pag-andam sa pinggan: Init ang imong hurnohan ngadto sa 350°F (175°C). Grasa ang usa ka 9x13-pulgada nga baking dish nga adunay mantekilya ug isablig ang gamay nga cornmeal niini.
- Layer ang pinggan: Ibubo ang katunga sa batter sa imong giandam nga pinggan, pagsiguro nga kini parehas nga nagtabon sa ilawom sa pinggan, dayon idugang ang pagpuno sa karne sa ibabaw. Kung mogamit ka og mga itlog, ibutang kini sa ibabaw sa karne. Tabuni ang tanan sa nahabilin nga batter.
- Magluto: Lutoa kini sa hudno sulod sa 60 ngadto sa 90 ka minuto, hangtud nga ang ibabaw mapula nga bulawan ug ang tunga mahimutang.
- Bugnaw ug I-serve: Pabugnawa kini sulod sa 10 minutos sa dili pa putlon ug i-serve.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.