Ang chicken scampi maoy usa ka classic Italian dish nga gama sa manok, puti nga bino, lemon juice, ahos, ug mantekilya. Kini usa ka lamian ug sayon buhaton nga pinggan nga perpekto alang sa panihapon sa semana. Ang pinggan naggikan sa Italy, apan kini nahimong popular sa tibuok kalibutan. Ang ngalan nga "scampi" nagtumong sa hipon nga sagad gigamit sa pinggan.
Bisan pa, kini nga resipe naggamit sa manok imbes sa hipon, nga naghatag niini og gamay nga lahi nga profile sa lami. Kini nga resipe sa manok scampi medyo yano nga sundon. I-serve kini pasta nga adunay kilid sa tinapay nga ahos o sa usa ka salad alang sa usa ka maayong pagkabutang nga pagkaon.
Unsaon Paghimo sa Chicken Scampi
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
sa usa ka mabaw nga pinggan, hinayhinay nga gibunalan ang mga itlog ug ½ kutsarita sa Goya Adobo all-purpose seasoning o kosher nga asin; ipadaplin. Sa laing mabaw nga pinggan, isagol ang ¾ tasa sa tanan nga gamit nga harina; ipadaplin.
Patya ang manok gamit ang mga tualya sa papel. Timplahan ang manok og 2 ka kutsarita sa Goya All Purpose Seasoning ug ½ kutsarita nga itom nga paminta.
Pagtrabaho uban sa usa ka piraso sa manok sa usa ka higayon, ituslob kini sa pinikpik nga mga itlog, tugoti nga ang sobra nga pagtulo, unya dredge kini sa harina, pag-uyog sa bisan unsa nga sobra. Pagbalhin sa usa ka dako nga plato.
Pag-init og 2 ka kutsara nga lana sa utanon sa usa ka 12-pulgada nga nonstick skillet sa medium-high heat hangtud nga kini manigarilyo. Idugang ang katunga sa manok ug lutoa hangtud nga kini bulawan nga brown ug magrehistro sa 160 ° F (71 ° C), mga 3 minutos matag kilid.
Ibalhin ang linuto nga manok sa usa ka limpyo nga plato ug tolda nga adunay aluminum foil. Limpyo ang skillet gamit ang mga tualya sa papel ug balika ang proseso gamit ang 2 ka kutsara nga lana ug ang nahabilin nga manok.
Init ang nahabilin nga 2 ka kutsara nga mantika sa wala’y sulod nga kaldero sa medium-high heat hangtod nga kini nag-aso. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug magluto hangtud nga mahumok ug maayo nga browned, mga 7 minutos.
Idugang ang minced nga ahos ug magluto hangtud nga mahumot ug golden brown, mga 1 ka minuto. Pagpalihok sa nahabilin nga 1 ka kutsara sa tanan nga katuyoan nga harina ug magluto sulod sa 1 ka minuto. Idugang ang puti nga bino ug magluto hangtud nga ang sagol nga pagkunhod sa katunga, mga 3 minutos.
Pag-agay sa tubig, lemon zest, lemon juice, 1 ka kutsara nga Knorr chicken-flavored bouillon, ug ½ kutsarita nga red pepper flakes. Dad-a kini sa usa ka hubag samtang scraping sa bisan unsa nga browned tipik.
Lutoa hangtod ang timpla mokunhod sa katunga, mga 5 hangtod 7 ka minuto. Bawasan ang kainit sa ubos ug isagol ang unsalted butter hangtod matunaw.
Ibalik ang linuto nga manok sa kaldero ug lutoa, ibalik kini sa sarsa sa sarsa, hangtud nga kini init sulod sa mga 2 ka minuto. Tilawi ug i-adjust ang seasoning nga adunay asin ug paminta kon gikinahanglan.
Ibalhin ang tanan, lakip ang manok ug sarsa, ngadto sa usa ka mabaw nga platter. Isablig sa tinadtad nga parsley alang sa garnish. Pag-alagad.
👀👉Tip ni Camila: Paggamit usa ka light-colored nga bino, sama sa Pinot Grigio o Sauvignon Blanc, alang sa labing maayo nga lami. Kung wala kay presko nga parsley, mahimo nimong ilisan ang uga nga parsley. Mahimo nimong idugang ang ubang mga utanon sa scampi sa manok, sama sa uhong, zucchini, o kampanilya.
Tan-awa ang Dugang nga mga Resipe:
- Creamy Pasta nga adunay uhong ug Caramelized Onions
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole nga adunay Buttered Pasta
- Giluto nga Pasta Creamy nga Fettucine
- Nagluto nga Ziti
Resipe
Chicken Scampi
mga himan
- Mabaw nga mga panaksan
- 12-pulgada nga Nonstick Skillet
- Knife ug cutting board
Sagol
- 2 libra manok nga linghod , giputol
- 2 dako mga itlog
- ¾ kopa plus 1 ka kutsara nga all-purpose nga harina , nabahin
- 1 tablespoon knorr nga manok bouillon
- 2 teaspoons Goya All Purpose seasoning o kosher nga asin (i-adjust sa lami)
- ½ kutsarita ground black pepper (ipahiangay sa lami)
- ½ kutsarita red pepper flakes o ground black pepper (ipahiangay sa lami)
- 1 medium pula, tam-is, o dalag nga sibuyas o 2 hangtod 3 ka shallots , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 8 ahos nga mga ahos , hinayhinay nga ginunting o ginunting
- 6 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 6 tablespoons unsalted butter putlon ngadto sa 4 ka piraso
- ¾ kopa uga nga puti nga bino
- ¼-1 mga tasa sa tubig
- ¼ kopa Italyano nga parsley , maayong pagkabuhat nga tinadtad
Panudlo
- Sa usa ka mabaw nga pinggan, hinayhinay nga gibunalan ang mga itlog ug ½ kutsarita sa Goya Adobo all-purpose seasoning o kosher nga asin; ipadaplin. Sa laing mabaw nga pinggan, isagol ang ¾ tasa sa tanan nga gamit nga harina; ipadaplin.
- Patya ang manok gamit ang mga tualya sa papel. Timplahan ang manok og 2 ka kutsarita sa Goya All Purpose Seasoning ug ½ kutsarita nga itom nga paminta. Pagtrabaho uban sa usa ka piraso sa manok sa usa ka higayon, ituslob kini sa pinikpik nga mga itlog, tugoti nga ang sobra nga pagtulo, unya dredge kini sa harina, pag-uyog sa bisan unsa nga sobra. Pagbalhin sa usa ka dako nga plato.
- Pag-init og 2 ka kutsara nga lana sa utanon sa usa ka 12-pulgada nga nonstick skillet sa medium-high heat hangtud nga kini manigarilyo. Idugang ang katunga sa manok ug lutoa hangtud nga kini bulawan nga brown ug magrehistro sa 160 ° F (71 ° C), mga 3 minutos matag kilid. Ibalhin ang linuto nga manok sa usa ka limpyo nga plato ug tolda nga adunay aluminum foil. Limpyo ang skillet gamit ang mga tualya sa papel ug balika ang proseso gamit ang 2 ka kutsara nga lana ug ang nahabilin nga manok.
- Init ang nahabilin nga 2 ka kutsara nga mantika sa wala’y sulod nga kaldero sa medium-high heat hangtod nga kini nag-aso. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug magluto hangtud nga mahumok ug maayo nga browned, mga 7 minutos. Idugang ang minced nga ahos ug magluto hangtud nga mahumot ug golden brown, mga 1 ka minuto. Pagpalihok sa nahabilin nga 1 ka kutsara sa tanan nga katuyoan nga harina ug magluto sulod sa 1 ka minuto. Idugang ang puti nga bino ug magluto hangtud nga ang sagol nga pagkunhod sa katunga, mga 3 minutos.
- Pag-agay sa tubig, lemon zest, lemon juice, 1 ka kutsara nga Knorr chicken-flavored bouillon, ug ½ kutsarita nga red pepper flakes. Dad-a kini sa usa ka hubag samtang scraping sa bisan unsa nga browned tipik. Lutoa hangtod ang timpla mokunhod sa katunga, mga 5 hangtod 7 ka minuto. Bawasan ang kainit sa ubos ug isagol ang unsalted butter hangtod matunaw.
- Ibalik ang linuto nga manok sa kaldero ug lutoa, ibalik kini sa sarsa sa sarsa, hangtud nga kini init sulod sa mga 2 ka minuto. Tilawi ug i-adjust ang seasoning nga adunay asin ug paminta kon gikinahanglan. Ibalhin ang tanan, lakip ang manok ug sarsa, ngadto sa usa ka mabaw nga platter. Isablig sa tinadtad nga parsley alang sa garnish. Pag-alagad.
Mubo nga mga sulat
Sa pagpainit pag-usab sa manok scampi sa stovetop, init ang gamay nga lana sa usa ka kaldero sa medium nga kainit. Idugang ang gitinguha nga gidaghanon sa scampi ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto o hangtud nga init.
Sa pagpainit pag-usab sa manok scampi sa hudno, preheat ang oven ngadto sa 350 degrees Fahrenheit. Ibutang ang gitinguha nga gidaghanon sa scampi sa usa ka hurnohan nga luwas nga pinggan ug ipainit sulod sa 10-15 ka minuto o hangtud nga init. Ania ang pipila ka dugang nga mga tip sa pagtipig ug pagpainit pag-usab sa manok scampi: Kung imong gitipigan ang manok scampi sa refrigerator, siguroha nga kuhaon kini gikan sa refrigerator labing menos 30 minuto sa dili pa ipainit pag-usab aron kini moabut sa temperatura sa kwarto. Makatabang kini aron dili ma-overcooked ang manok scampi kung kini gipainit pag-usab.
Kung gipainit nimo pag-usab ang chicken scampi sa microwave, pag-amping nga dili kini sobra ang pagkaluto. Ang manok scampi kinahanglan nga init, apan dili kini uga o gahi.
Kung gipainit nimo pag-usab ang scampi sa manok sa stovetop o sa oven, siguroha nga magdugang og gamay nga tubig o sabaw sa pinggan. Makatabang kini aron dili malaya ang manok scampi.
Unsaon Paghimo-Sa unahan Sa paghimo sa manok scampi sa unahan sa panahon, mahimo nimong andamon ang manok ug sarsa sumala sa gimando sa resipe apan ayaw idugang ang pasta. Tugoti ang manok ug sarsa nga mobugnaw sa temperatura sa lawak, dayon bahinon kini ngadto sa tagsa-tagsa nga mga pagkaon o kon gusto. Iputos ang manok ug sarsa sa mga sudlanan nga luwas sa freezer o ma-resealable nga mga bag sa freezer, nga pugson ang hangin kutob sa mahimo. Isulat ang matag sudlanan o bag sa petsa sa pagyelo, dayon i-freeze ang manok ug sarsa sa usa ka layer. Sa pagluto sa manok scampi, tunawon ang frozen nga manok ug sarsa sa tibuok gabii sa refrigerator. Sa higayon nga matunaw, ipainit pag-usab ang manok ug sarsa sa stovetop, sa microwave, o sa oven. I-serve ang reheated chicken scampi ibabaw sa linuto nga pasta o bugas. Ania ang pipila ka dugang nga mga tip sa paghimo sa manok scampi sa una: Mahimo nimong i-freeze ang manok ug sarsa kung gusto nimo. Makatabang kini aron mapugngan ang pasta nga mahimong mushy kung kini matunaw ug ipainit pag-usab.
Ang chicken scampi mahimong luwas nga tipigan sa freezer hangtod sa 3 ka bulan. Bisan pa, ang texture sa pasta mahimong maapektuhan gamay pagkahuman niini nga oras.
Sa pagpainit pag-usab sa manok scampi, pag-amping nga dili sobra ang pagkaluto sa manok o ibulag ang sarsa. Unsaon Pag-freeze Aron ma-freeze ang manok scampi, tugoti ang linuto nga pinggan nga mobugnaw sa temperatura sa kwarto. Dayon, bahinon ang scampi ngadto sa tagsa-tagsa nga mga servings o kung gusto. Iputos ang scampi sa mga sudlanan nga luwas sa freezer o resealable nga mga bag sa freezer, pagsiguro nga makuha ang daghang hangin kutob sa mahimo. Butangi og label ang matag sudlanan o bag sa petsa sa pagyelo. I-freeze ang scampi sa usa ka layer. Aron matunaw, ibalhin ang frozen scampi sa refrigerator sa tibuok gabii. Sa higayon nga matunaw, ipainit pag-usab ang scampi sa stovetop, sa microwave, o sa oven. Pag-alagad sa gipainit nga scampi sa pasta, bugas, o sa imong gusto nga bahin. Ania ang pipila ka dugang nga mga tip sa pagyelo sa manok scampi: Mahimo nimong i-freeze ang manok ug sarsa kung gusto nimo. Makatabang kini aron mapugngan ang pasta nga mahimong mushy kung kini matunaw ug ipainit pag-usab.
Ang chicken scampi mahimong luwas nga tipigan sa freezer sulod sa 2 ngadto sa 3 ka bulan. Bisan pa, ang texture sa pasta mahimong maapektuhan gamay pagkahuman niini nga oras.
Sa pagpainit pag-usab sa manok scampi, pag-amping nga dili sobra ang pagkaluto sa manok o ibulag ang sarsa.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.