Saulugon ang panahon uban niining sayon, lamian, ug madunot Pumpkin Flan Recipe (Flan de Calabaza) nga hingpit nga spiced, ultra-creamy, ug puno sa lamian nga vanilla caramel, nga naghimo niini nga katapusang tam-is nga katapusan; sa pista sa Thanksgiving o bisan unsang pista sa pangilin!
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Caramel
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang 1 ka tasa sa asukal. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay, hangtud nga kini matunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit.
Gamit ug heatproof rubber spatula aron ibira ang natunaw nga asukar sa palibot sa mga kilid paingon sa tunga sa wala matunaw nga asukar; kini makatabang sa asukal nga matunaw nga parehas.
Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukar hangtud nga kini matunaw ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga manimaho nga karamelo apan dili masunog), mga 10 ngadto sa 12 ka minuto ang kinatibuk-an. (Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bukol sa asukal, pukawa kini sa kainit hangtod matunaw.)
Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto ngadto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gikutaw ang sagol gamit ang usa ka heatproof rubber spatula nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. Ang timpla mobula ug kusog nga mag-alisngaw, ug ang ubang asukar mahimong mogahi ug mag-kristal. Ayaw kabalaka; ipadayon ang pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit sulod sa 1-2 ka minuto hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait. Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9oz Ramekin; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang mga ramekin sa tualya, ug ibutang aron bug-os nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Pumpkin Flan
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa kasamtangan, ibutang ang pinatam-is nga condensed milk, evaporated milk, ug de lata nga kalabasa sa panaksan sa usa ka electric mixer nga gitaod sa whisk attachment ug gibunalan sa medium-low speed hangtud nga hapsay.
Isagol ang yolks sa itlog, itlog, vanilla, yuta nga kaningag, cloves, ug ground nutmeg. Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro ang usa ka hapsay nga flan. Hinay-hinay ibubo sa caramel-coated pan aron malikayan ang mga bula sa hangin.
Ibutang ang pan sa usa ka litson nga pan nga adunay igo nga gidak-on aron mapatag ang cake pan, ug pun-a ang litson nga pan nga adunay igo nga init nga tubig nga moabut sa tunga sa mga kilid sa cake pan.
Magaluto sa tunga sa hudno sulod sa 70 ngadto sa 75 ka minuto hangtud nga mabutang ang custard. Kini mahimong lig-on apan sa gihapon mag-uyog gamay sa tunga; ang kutsilyo nga gisulod sa tunga sa flan mogawas nga limpyo. Kuhaa ang flan gikan sa kaligoanan sa tubig, ibutang kini sa usa ka cooling rack, ug bug-os nga pabugnawa. Tabuni og plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 3 ka oras o tibuok gabii.
Unsaon Pagtangtang sa Pumpkin Flan
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Kuhaa ang Pumpkin Flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa lawak sulod sa mga 10 minutos. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ubos sa kalaha sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa kini balihon aron ang caramel mohubas gikan sa ubos.
Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa pan, ug siguroha nga maabot ang karamelo sa ubos; ikiling gamay ang pan aron tugotan ang gamay nga caramel sa gintang. Pag-ayo nga baliskad ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa kalaha. Pagkuha sa duha, pag-ayo balit-a ang flan sa platter. Ibubo ug kiskis ang caramel sa ibabaw sa Pumpkin Flan. Guntinga ngadto sa mga wedges ug i-serve. Enjoy!😋
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Pumpkin Flan
Sagol
Alang sa Caramel:
- 1 kopa granulated sugar
- ½ kopa sa tubig temperatura sa kwarto
Alang sa Pumpkin Flan:
- 1 (14-onsa) makapatam-is sa condensed milk
- 1 (12-onsa) mahimong moalisngaw sa gatas
- 1 (15 oz/425g) 100% canned pumpkin puree (dili pie filling)
- 5 dako nga itlog yolks , temperatura sa kwarto
- 3 mga itlog , temperatura sa kwarto
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- 1 ½ teaspoons yuta nga kaningag
- ½ kutsarita ground nutmeg
- ¼ kutsarita mga clove sa yuta
Panudlo
Unsaon Paghimo sa Caramel
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang 1 ka tasa sa asukal. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay hangtud nga kini magsugod sa pagkatunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit. Gamit ug heatproof rubber spatula aron ibira ang natunaw nga asukar sa palibot sa mga kilid paingon sa tunga sa wala matunaw nga asukar; kini makatabang sa asukal nga matunaw nga parehas.
- Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukal hangtod matunaw ang tanan nga asukal ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga baho nga caramelly apan dili masunog), mga 10 hangtod 12 minuto ang kinatibuk-an. (Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bugdo sa asukar, pukawa kini sa kainit hangtud nga matunaw.)
- Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto ngadto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka heatproof rubber spatula nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. Ang sagol nga bula ug alisngaw kusog, ug ang uban sa asukar mahimong mogahi ug crystallize, apan ayaw kabalaka; ipadayon lang ang pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit alang sa dugang nga 1-2 ka minuto hangtod nga ang asukal hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
- Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait. Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekins; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang mga ramekin sa ibabaw sa tualya, ug ibutang aron bug-os nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Pumpkin Flan
- Mubo nga sulat: Ang tibuok nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Sa kasamtangan, ibutang ang gipatam-is nga condensed milk, evaporated milk, ug canned pumpkin sa panaksan sa usa ka electric mixer nga gisudlan sa whisk attachment ug gibunalan sa medium-low speed hangtud nga hapsay.
- Isagol ang mga yolks sa itlog, itlog, vanilla, ground cinnamon, cloves, ug ground nutmeg. Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro nga ang flan mahimong hingpit nga hapsay. Hinay-hinay ibubo sa caramel-coated pan aron malikayan ang mga bula sa hangin.
- Ibutang ang pan sa usa ka litson nga pan nga adunay igo nga kadako aron mahuptan ang cake pan nga patag ug pun-a ang litson nga pan nga adunay igo nga init nga tubig nga moabut sa tunga sa mga kilid sa cake pan. Magaluto sa tunga sa hudno sulod sa 70 ngadto sa 75 ka minuto hangtud nga ang custard mabutang na.
- Kini mahimong lig-on apan sa gihapon mag-uyog gamay sa tunga; ang kutsilyo nga gisulod sa tunga sa flan mogawas nga limpyo. Kuhaa ang flan gikan sa kaligoanan sa tubig, ibutang kini sa usa ka cooling rack, ug bug-os nga pabugnawa. Tabuni og plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 3 ka oras o tibuok gabii.
Unsaon pag-unmold sa Pumpkin Flan
- Mubo nga sulat: Ang tibuok nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Kuhaa ang Pumpkin Flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa lawak sulod sa mga 10 minutos. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ubos sa kalaha sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa kini balihon, aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa kalaha.
- Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa pan, siguruha nga maabot ang karamelo sa ilawom; ikiling gamay ang pan aron tugotan ang gamay nga caramel sa gintang. Pag-ayo nga baliskad ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa kalaha.
- Pagkuha sa duha, pag-ayo balit-a ang flan sa platter. Ibubo ug kiskisan ang caramel sa Pumpkin Flan. Guntinga ngadto sa mga wedges ug i-serve. Enjoy!😋
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Tabuni pag-ayo ang Pumpkin Flan gamit ang plastic wrap ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw.
- Aron mapainit usab: Kuhaa ang plastic wrap ug ibutang ang mga ramekin sa usa ka mabaw nga baking dish nga puno sa init nga tubig. Init ang flan sa preheated nga 350°F (175°C) nga hurno sulod sa 10-15 ka minuto o hangtod nga moinit. Sa laing paagi, mahimo nimong ipainit pag-usab ang indibidwal nga mga bahin sa microwave sulod sa mga 20-30 segundos matag usa hangtod mainit.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.