Pag-andam sa pagsinati sa talagsaon nga lami sa homemade ghee uban sa among yano nga resipe. Gihimo gikan sa taas nga kalidad nga unsalted butter, kini nga bulawan nga kalipay makadugang usa ka dato, nutty essence sa imong pagluto. Uban lang sa pipila ka dali nga mga lakang, mahimo nimong mahimo ang imong ghee nga perpekto alang sa pagpauswag sa lainlaing mga pinggan. Busa, mag-dive kita ug magkat-on unsaon paghimo niining lamian ug daghag gamit nga sangkap.
Unsa man si Ghee?
Ang Ghee, nailhan usab nga giklaro nga mantikilya, usa ka staple sa lutuing Indian ug gigamit sa daghang mga siglo ingon usa ka lana sa pagluto ug pagpaayo sa lami. Ang tradisyonal nga proseso sa paghimo og ghee naglakip sa pag-simmer sa mantikilya ug pagbulag sa mga solidong gatas gikan sa likido nga tambok, nga moresulta sa usa ka dato, nutty-tasting nga lana nga taas sa himsog nga tambok. Ang ghee adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, nga naghimo niini nga usa ka popular nga alternatibo sa mga lana sa pagluto, sama sa mga utanon o canola. Ang mosunod mao ang pipila sa mga importanteng benepisyo sa panglawas sa ghee:
- Daghan sa himsog nga tambok: Ang ghee kasagarang saturated ug monounsaturated fatty acids, nga importante alang sa kahimsog sa kasingkasing ug makatabang sa pagpaubos sa lebel sa cholesterol.
- Maayo alang sa panghilis: Nailhan ang ghee tungod sa mga kabtangan niini sa pagtunaw, tungod kay makatabang kini sa paghupay sa sistema sa pagtunaw ug paghupay sa mga sintomas sa indigestion.
- Anti-makapahubag: Gituohan nga ang ghee adunay mga anti-inflammatory nga kabtangan, nga naghimo niini nga usa ka maayong kapilian alang sa mga nag-antos sa laygay nga panghubag o mga kondisyon sa autoimmune.
- Taas nga punto sa aso: Ang Ghee adunay taas nga punto sa aso, nga nagpasabut nga magamit kini alang sa pagluto nga adunay taas nga kainit nga dili maguba ug makahimo og makadaot nga mga produkto.
- Daghag gamit nga lana sa pagluto: Ang ghee mahimong gamiton alang sa lainlaing mga paagi sa pagluto, lakip ang pagprito, paggisa, pagluto, ug pag-ihaw. Kini usab adunay usa ka dato, mantikilya nga lami nga magamit aron mapalambo ang lami sa usa ka halapad nga pinggan.
Sa konklusyon, ang ghee usa ka himsog ug daghag gamit nga mantika sa pagluto nga nahimong pangunang pagkaon sa lutuing Indian sa daghang siglo. Sulayi ang ghee kung gusto nimo ang usa ka makapahimsog sa kasingkasing nga alternatibo sa ubang mga lana sa pagluto. Malipay ka sa daghang lami ug benepisyo sa kahimsog niini.
Unsaon Paghimo sa Ghee
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Ang paghimo og ghee sa balay usa ka yano nga proseso nga nanginahanglan usa ra nga sangkap. Ania kung giunsa paghimo ang ghee sa upat ka dali nga mga lakang: Pilia ang taas nga kalidad nga unsalted butter. Kung mahimo, tinguhaa ang organiko, gipakaon sa sagbot nga mantekilya, nga moresulta sa labing maayo nga lami.
Ibutang ang mantekilya sa usa ka saucepan ug ibutang ang kainit sa medium. Tugoti ang mantekilya nga hingpit nga matunaw, usahay magkutaw aron masiguro nga dili kini motapot sa kalaha. Kung natunaw na ang mantekilya, imong mamatikdan ang usa ka layer sa bula nga naporma sa ibabaw. Kuhaa kini nga bula gamit ang usa ka kutsara ug ilabay kini.
Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug pasagdi ang mantekilya nga simmer hangtud nga ang mga solido mopuyo sa ubos sa kalaha ug ang ibabaw mahimong tin-aw. Kini kinahanglan nga mga 10-15 ka minuto.
Pag-amping nga dili masunog ang mga solido, tungod kay makaapekto kini sa lami sa ghee. Sa diha nga ang mga solido nahusay, palonga ang kainit ug pabugnawa ang ghee sulod sa pipila ka minuto. Dayon, pag-ayo ibubo ang ghee pinaagi sa usa ka fine-mesh strainer ngadto sa heatproof glass jar. Isalikway ang mga solido nga nahabilin sa salaan.
Ang imong homemade ghee andam na nga gamiton! Ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin sa pantry o refrigerator, ug gamita kini imbes sa ubang mga lana sa pagluto. Malingaw sa dato, nutty nga lami niini sa lainlaing mga putahe.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Orange nga Dugos nga Mantikilya
- Gipreserbar sa bayabas
- Compound butter
- Strawberry Jam
- Dugos nga mantekilya
Resipe
Dali nga Ghee
mga himan
Sagol
- 1 Pagdakup unsalted butter
Panudlo
- Pagsugod pinaagi sa pagpili sa taas nga kalidad nga unsalted butter. Tinguha alang sa organiko, gipakaon sa sagbot nga mantekilya kung mahimo, tungod kay kini moresulta sa labing maayo nga lami.
- Ibutang ang mantekilya sa usa ka saucepan ug ibutang ang kainit sa medium. Tugoti ang mantekilya nga matunaw sa hingpit, usahay magkutaw aron masiguro nga dili kini motapot sa kalaha.
- Kung natunaw na ang mantekilya, imong mamatikdan ang usa ka layer sa bula nga naporma sa ibabaw. Kuhaa kini nga bula gamit ang usa ka kutsara ug ilabay kini.
- Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug pasagdi ang mantekilya nga simmer hangtud nga ang mga solido magsugod sa paghusay sa ubos sa kalaha ug ang ibabaw mahimong tin-aw. Kini kinahanglan nga mga 10-15 ka minuto. Pag-amping nga dili masunog ang mga solido, tungod kay makaapekto kini sa lami sa ghee.
- Sa diha nga ang mga solido nahusay, palonga ang kainit ug pabugnawa ang ghee sulod sa pipila ka minuto. Dayon, pag-ayo ibubo ang ghee pinaagi sa usa ka fine-mesh strainer ngadto sa heatproof glass jar. Isalikway ang mga solido nga nahabilin sa salaan.
- Ang imong homemade ghee andam na nga gamiton! Ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin sa pantry o refrigerator, ug gamita kini puli sa ubang mga lana sa pagluto. Malingaw sa dato, nutty nga lami niini sa lainlaing mga putahe.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.