Dessert time improved with this delicious and healthy Whole Wheat Strawberry Shortcake with Honey Greek Yogurt recipe. This elevated take on a classic dessert is made with white whole wheat flour, perfectly fluffy and tender buttermilk biscuits, sweetened fresh strawberry slices, and topped with a rich Honey Greek Yogurt.
Aquestes postres són saboroses però més saludables, gràcies a la farina integral i edulcorants naturals com la mel i la fruita fresca. Tant si esteu buscant un dolç després del sopar o unes postres per impressionar els vostres convidats, aquesta recepta de pastís de maduixa de blat integral us encantarà.
Anar a:
Com fer un pastís de maduixa integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 425 ⁰F, folreu una safata de forn de 13 x 18 polzades amb paper pergamí i reserveu. Afegiu la farina de blat integral blanca tamisada, la sal, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i el sucre a un processador d'aliments. Aboqueu els trossos de mantega freda i processeu-los fins que la barreja sembli un àpat gruixut. En una tassa de mesura, afegiu la mantega freda, la sal i la vainilla; remenar per combinar. A continuació, aboqueu la barreja de farina i bateu fins que la massa s'uneixi (no processeu massa!!!). La massa ha d'estar humida.
Transferiu la massa a un taulell lleugerament enfarinat. Colpegeu la massa suaument amb les mans en un disc d'aproximadament 1 polzada de gruix. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
Com fer salsa de maduixa
En un bol mitjà, combineu les maduixes, el sucre i el licor de taronja i deixeu-ho a la nevera uns minuts perquè les maduixes macerin.
Com fer iogurt grec amb mel
En un bol petit, combineu el iogurt grec, la vainilla i la mel. Tapeu-lo amb un film de plàstic i poseu-lo a la nevera fins que estigui llest per utilitzar-lo.
Receptes relacionades:
- Tòfones de maduixa
- Pate Sucree
- Muffins de maduixa
- Llimonada de la maduixa
- Parfait de pastís de formatge de maduixa
- Pastís de maduixa
Recepta
Pastís fàcil de maduixes de blat integral
Ingredients
- 2 tasses farina integral de blat o blat integral , cullerada, anivellada i tamisada, a més d'altres per empolsar
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 cullerada llevat en pols sense alumini
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- 2 cullerades sucre marró clar
- 2 cullerades sucre blanc granulat
- 10 cullerades mantega freda sense sal tallada a trossos de ½ polzada
- ¾ - 1 copa sèrum de la llet , nata o llet sencera, freda
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 1 cullerada sucre turbinat per a la cobertura
Per a la maduixa:
- 1 lliura maduixes , rentat, pelat i partida
- 3 cullerades conserva de gerds o 3 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta a 1 cullerada de licor de taronja , com Grand Marnier o extracte de vainilla pura
Per al iogurt grec amb mel:
- 1 copa iogurt grec natural fred o natural
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 1 cullerada mel , tastar
instruccions
- Preescalfeu el forn a 425 ⁰F i folreu una safata de forn de 13 x 18 polzades amb paper de forn i reserveu-la. En un processador d'aliments, afegiu la farina de blat integral blanca tamisada, la sal, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i el sucre.
- Aboqueu-hi els trossos de mantega freda i processeu-los fins que la barreja sembli un àpat gruixut. En una tassa de mesura, afegiu la mantega freda, la sal i la vainilla; remenar per combinar. A continuació, aboqueu tot d'un cop sobre la barreja de farina i bateu fins que la massa s'uneixi (no processeu massa!!!). La massa ha d'estar humida.
- Transfer the dough to a lightly floured countertop. Pat the dough gently with your hands into a disk that is roughly 1 inch thick. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter, as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a a¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Com fer la salsa de maduixa
- En un bol mitjà, combineu les maduixes, el sucre i el licor de taronja i deixeu-ho a la nevera uns minuts perquè les maduixes macerin.
- Com fer el iogurt grec amb mel:
- En un bol petit, combineu el iogurt grec, la vainilla i la mel. Cobrir amb un film de plàstic i posar-lo a la nevera fins que estigui llest per utilitzar-lo.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.