Recepta perfecta de Fudgy Brookies casolana. Qualsevol que tingui llaminadures!😏 Brownie Els amants de les galetes amb xips de xocolata adoraran aquestes receptes de brookies riques, decadents i ultra-xocolates.
Aquests brookies són un dels meus favorits de tots els temps i un plaer a la multitud. No només tenen un gust deliciós, sinó que també són molt fàcils de fer. És realment unes postres úniques!😍
Com fer Brookies
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 ºF. Unteu una safata de forn de 9 x 13 polzades amb escurça; deixar de banda. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols.
Bateu la mantega i els dos sucres a velocitat mitjana-alta en una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà) fins que quedi lleugera i esponjosa, durant uns 4 minuts. Afegiu l'ou i bateu fins que s'incorpori.
Batre la vainilla. Raspa el costat del bol segons sigui necessari. Reduïu la velocitat a mitja, afegiu la barreja de farina i bateu fins que s'incorpori. Incorporeu-hi les xips de xocolata.
Cobrir amb paper de plàstic i refredar al congelador mentre feu el brownie arrebossar. Col·loqueu la mantega en un bol mitjà apte per a microones i foneu-la al microones durant aproximadament 1 minut.
Alternativament, podeu fondre la mantega i la xocolata en una cassola mitjana a foc mitjà, remenant amb freqüència. Afegiu la xocolata i bateu fins que es fongui completament. Deixeu refredar una mica. Afegiu-hi els sucres, la sal i la vainilla.
Batre els ous fins que s'acabin de combinar. Afegiu la barreja de farina i remeneu per combinar. Aboqueu la massa a la cassola preparada i repartiu-la uniformement amb una espàtula.
Traieu la massa de galetes del congelador i aboqueu-hi cullerades petites de manera uniforme brownie arrebossar. Coure al forn de 20 a 25 minuts, girant la safata a la meitat de la cocció. Deixeu reposar 15-20 minuts abans de servir.
Per servir, aixequeu els brookies de la paella amb el sobre de pergamí i transferiu-los a una taula de tallar. Estireu el pergamí de les vores. Talleu els brookies en quadrats de 2 polzades directament sobre el pergamí amb un ganivet afilat. Gaudeix!😋🥛🍪
Receptes relacionades:
Recepta
Brookies fàcils
instruments
Ingredients
Per al Brownie Bateria:
- 113 g (1 pal / ½ tassa) mantega sense sal
- 4 oz xocolata agredolça, picada gruixuda
- 100 g (½ tassa) de sucre granulat
- 100 g (½ tassa) de sucre marró clar envasat
- 2 culleretes extracte de vainilla
- ¼ culleradeta sal kosher
- 2 gran ous , temperatura ambient
- 63 g (½ tassa) de farina per a tot ús
Per a la massa de galetes:
- 113 g (1 pal) mantega sense sal, a temperatura ambient
- 73 g (⅓ tassa) de sucre granulat
- 73 g (⅓ tassa) de sucre moreno clar ple
- 2 culleretes extracte de vainilla
- 1 gran ou , temperatura ambient
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ culleradeta llevat en pols
- ¼ culleradeta bicarbonat de sosa
- 157 g (1-¼ tasses) de farina per a tot ús
- 84 g (½ tassa) xips de xocolata semidolç
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 ºF. Unteu una safata de forn de 9 x 13 polzades amb escurça; deixar de banda.
Per a la massa de galetes:
- Batre la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols en un bol mitjà. Bateu la mantega i els dos sucres a velocitat mitjana-alta al bol d'una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà) fins que estigui lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Afegiu l'ou i bateu fins que s'incorpori. Batre la vainilla. Raspa el costat del bol segons sigui necessari. Reduïu la velocitat a mitja, afegiu la barreja de farina i bateu fins que s'incorpori. Incorporeu-hi les xips de xocolata. Cobrir amb paper de plàstic i refredar al congelador mentre feu el brownie arrebossar.
Per al brownie batedor:
- Col·loqueu la mantega en un bol mitjà apte per a microones i foneu-la al microones, durant aproximadament 1 minut. Alternativament, podeu fondre la mantega i la xocolata en una cassola mitjana a foc mitjà, remenant amb freqüència. Afegiu la xocolata i bateu fins que la xocolata es fongui completament. Deixeu refredar una mica.
- Afegiu-hi els sucres, la sal i la vainilla. Batre els ous fins que s'acabin de combinar. Afegiu la barreja de farina i remeneu per combinar. Aboqueu la massa a la cassola preparada i repartiu-la uniformement amb una espàtula.
- Traieu la massa de galetes del congelador i aboqueu cullerades petites de la massa de galetes de manera uniforme sobre el brownie batedora. Coure al forn de 20 a 25 minuts, girant la safata a la meitat del temps de cocció. Deixeu reposar 15-20 minuts abans de servir.
- Per servir, aixequeu els brookies de la paella amb el sobre de pergamí i transferiu-los a una taula de tallar. Estireu el pergamí de les vores. Amb un ganivet afilat, talleu els brookies en quadrats de 2 polzades directament al pergamí. Gaudeix-ho!😋🥛🍪
notes
- Per guardar: Deixeu-los refredar completament i, a continuació, transferiu-los a un recipient hermètic o una bossa de plàstic que es pugui tancar. Es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3-4 dies o a la nevera fins a una setmana. Si voleu emmagatzemar-los durant més temps, podeu congelar-los fins a 3 mesos. Per congelar-los, emboliqueu-los amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-los en un recipient hermètic o una bossa de congelador que es torni a tancar.
- Per reescalfar: Brookies, podeu escalfar-los al microones durant uns 10-15 segons, depenent del vostre nivell de calor desitjat. Aneu amb compte de no sobreescalfar-los, ja que es poden assecar i perdre textura si s'escalfen massa temps. Tant si emmagatzemeu com si torneu a escalfar Brookies, manegeu-los amb suavitat per evitar que es trenquin o s'enfonsin.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.