Proveu aquesta saborosa recepta d'arròs fregit amb gambes; està fet amb gambes fresques, ous i verdures i amanit amb una barreja de salsa de soja salada que és deliciosa i satisfactòria. A punt en només 20 minuts. La solució perfecta per a un sopar ocupat entre setmana!🍤
Com fer arròs fregit amb gambes
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Combina la salsa de soja fosca amb gust de bolets, el sucre i la sal en un bol petit. Remeneu per combinar. Deixar de banda. Escalfeu a Wok de 14 polzades o una paella gran i pesada a foc alt. Afegiu 2 cullerades d'oli i remeneu per cobrir el wok.
Afegiu les gambes i sofregiu fins que estiguin rosats, uns 2 minuts. Retireu les gambes i reserveu. Afegiu els ous al wok i remeneu-los fins que quedi. Traieu-lo de la paella, trencant-lo en trossos petits i netegeu el wok.
Torneu el wok a escalfar, afegiu-hi 2 cullerades d'oli i remeneu-lo per cobrir el wok. Reduïu el foc a mig-alt, afegiu-hi les cebes i sofregiu-ho fins que la ceba estigui mig cuita durant aproximadament 1 minut.
Afegiu pèsols / pastanagues, barregeu i sofregiu fins que estiguin tendres però encara cruixents, uns 2 minuts. Afegiu-hi l'arròs fred, repartiu-lo per tot el wok, llenceu-lo a escalfar i després fregiu-lo durant 5 o 7 minuts. (Afegiu-hi una mica més d'oli si l'arròs s'enganxa.) Afegiu les gambes reservades i els ous i sofregiu-ho perquè s'escalfi bé durant 1 o 2 minuts. Serviu l'arròs fregit de gambes immediatament en una safata gran. Enjoy!
Receptes relacionades:
Recepta
Arròs fregit amb gambes fàcil
Ingredients
- ½ lliura gambeta , pelat, desvenat i descongelat
- 3 tasses gessamí o arròs basmati fred/d'un dia
- 4 cullerada. L'oli d'alvocat , oli de canola o oli de cacauet
- 3 ous grans , batut lleugerament amb una mica de sal kosher
- 1 copa barreja de pèsols i pastanagues congelades
- 1 ceba , picat
- ¼ culleradeta sal kosher , tastar
- 2 culleradeta sucre
- 1 cullerada. Salsa de soja fosca amb gust de bolets o salsa de soja fosca
- 1 cullerada salsa de soia reduïda de sodi
- 1 petit ram de ceba verda , picat
instruccions
- En un bol petit, combineu la salsa de soja fosca amb gust de bolets, la salsa de soja, el sucre i la sal. Remeneu per combinar. Deixar de banda
- Escalfeu un wok de 14 polzades o una paella gran i pesada a foc alt. Afegiu 2 cullerades d'oli i remeneu per cobrir el wok. Afegiu les gambes i sofregiu fins que estiguin rosats, uns 2 minuts. Retireu les gambes i reserveu. Afegiu els ous al wok i remeneu-los fins que quedi. Traieu-lo de la paella, trencant-lo en trossos petits i netegeu el wok.
- Torneu el wok a escalfar, afegiu-hi les 2 cullerades soperes d'oli restants i feu girar per cobrir el wok. Reduïu el foc a mig-alt, afegiu-hi les cebes i sofregiu-ho fins que la ceba estigui mig cuita durant aproximadament 1 minut. Afegiu pèsols / pastanagues, barregeu i sofregiu fins que estiguin tendres però encara cruixents, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs fred, repartiu-lo ràpidament per tot el wok, llenceu-lo a escalfar-lo i fregiu-lo durant uns 5 o 7 minuts. (Afegiu una mica més d'oli si l'arròs s'enganxa.) Afegiu-hi les gambes reservades, els ous i sofregiu-los perquè s'escalfi bé, d'1 a 2 minuts. Serviu l'arròs fregit de gambes immediatament en una safata gran. Gaudeix!
notes
- Microones: Col·loqueu la porció desitjada de l'arròs fregit amb gambes en un plat apte per al microones i poseu-ho al microones a foc alt durant 1-2 minuts o fins que s'escalfi l'arròs.
- Tapa de l'estufa: Escalfeu un wok o paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi una mica d'oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi l'arròs sobrant i sofregiu durant 3-5 minuts o fins que s'escalfi. Assegureu-vos de remenar l'arròs amb freqüència per evitar que s'enganxi al fons de la paella. Eviteu reescalfar l'arròs més d'una vegada, ja que pot provocar un creixement bacterià i provocar intoxicacions alimentàries.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.