Aquí teniu una deliciosa i senzilla recepta casolana de salsa de xili dolç i picant que no només és una gran salsa per immersió, sinó que també la podeu utilitzar com a ingredient per cuinar un deliciós sofregit.
Com fer salsa de xili dolça picant
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Afegiu tots els ingredients excepte la maizena a una batedora i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu la barreja a una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-alt i portar-ho a ebullició sense parar de remenar.
A continuació, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure 5 minuts més, remenant constantment. A continuació, poseu-ho a foc mitjà-baix.
En un bol petit, barregeu la maizena amb dues cullerades d'aigua fins que es dissolgui completament. Aboqueu la barreja a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espessi entre 1 i 2 minuts.
Tingueu en compte que la salsa s'espessirà més quan es refredi.
Tasteu la salsa i ajusteu-ne el gust afegint més sucre si no és prou dolça o més vinagre si no és prou àcida. Suposem que la salsa de xili dolç picant resulta massa espessa; barregeu-hi unes quantes cullerades d'aigua per diluir-la mentre encara està calenta.
Aboqueu la salsa de xili dolç picant en un bol i deixeu-ho reposar fins que es refredi completament. Serviu-lo com a salsa o guardeu-lo en un pot hermètic a la nevera fins a 5 dies.
Receptes relacionades:
- Oli de xili
- Salsa de xili dolça
- Salsa agredolça
- Salsa General Tso
- Salsa de Chimichurri
- Salsa de tomàquet
Recepta
Salsa de xili dolç i picant fàcil
Ingredients
- ½ copa vinagre d'arròs
- ⅔ copa sucre moreno clar o sucre granulat , tastar
- ½ copa més 2 cullerades d’aigua , dividit
- 2 cullerades Vi shaoxing o xerès sec
- 1 cullerada Salsa de soja
- 5 Pebrots tailandesos d'ull d'ocell , sense llavors i picada o 2 cullerades soperes de pebrot vermell triturat
- 2 cullerades Pasta de xili Sambal Oelek , tastar
- 5 dents d'all , picat
- 1 cullerada gingebre , picat
- 1 cullerada midó de blat de moro
instruccions
- En una batedora, afegiu tots els ingredients excepte la maizena i barregeu fins que quedi suau.
- En una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-alt, afegiu la barreja i deixeu-la bullir, remenant constantment. A continuació, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure 5 minuts més, remenant constantment. A continuació, poseu-ho a foc mitjà-baix.
- En un bol petit, barregeu la maizena amb dues cullerades d'aigua fins que es dissolgui completament; aboqueu-ho a la paella i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espessi, uns 1 o 2 minuts. tingueu en compte que la salsa s'espessirà encara més un cop es refredi.
- Tasteu la salsa i ajusteu-ne el gust afegint més sucre si no és prou dolç o més vinagre si no és prou agre. Si la salsa de xili dolç picant resulta massa espessa, barregeu-hi unes quantes cullerades d'aigua per diluir-la mentre encara estigui calenta.
- Aboqueu la salsa de xili dolç picant en un bol i deixeu-ho reposar fins que es refredi completament. Serviu-lo com a salsa o guardeu-lo en un pot hermètic a la nevera fins a 5 dies.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.