Aquesta recepta de sabater de préssec inclou una cobertura cruixent i mantega sobre un farcit de préssec dolç i sucós.
Els préssecs estan condimentats amb canyella i nou moscada, i les galetes són una mica dolces i delicioses, se serveixen calentes amb una bola de gelat de vainilla o nata muntada.
Per obtenir més postres d'estiu, consulteu aquestes receptes: Tarta de fruites, Baia Trifle, Barres de Llimona, Pastís de maduixai plum Cake.
Com fer un sabater de préssec
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 °F i col·loqueu una reixeta de forn al mig. Unteu una safata de forn de 11'' x 8.75'' amb mantega; deixar de banda. Combina els préssecs, els sucres, la vainilla, la canyella, la nou moscada acabada de ratllar, el suc de llimona i la maizena en un bol mitjà..
Remeneu per incorporar i reserveu la barreja de préssec. En un bol gran, combineu els ingredients secs. Batre la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
Afegiu-hi la mantega tallada a daus i afegiu-la a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o amb les mans fins que sembli pa ratllat gruixut.
Batre la mantega i la vainilla junts en una tassa de mesura de vidre o un bol petit; afegiu-lo a la barreja de farina i mantega i remeneu-ho amb una espàtula de goma fins que estigui integrat; no mescleu massa.
Transferiu la barreja de préssec al plat de forn preparat. Amb una cullera gran, aboqueu cullerades de massa de galetes sobre els préssecs; espolvorear amb la cullerada de sucre restant.
Coure al forn fins que la part superior estigui daurada i els sucs siguin espesos i bulli entre 45 i 50 minuts. Si les galetes s'estan daurant massa, cobriu-les sense paper amb paper d'alumini.
Traieu la paella del forn. Deixeu refredar una mica el sabater abans de servir-lo amb una bola de gelat de vainilla o un raig de nata muntada.
Receptes relacionades:
- Sabater de préssec
- Sabater de poma
- Sabater de maduixes
- Sabater de prunes
- Préssec Galette
- Pastís de préssec fresc
Recepta
Sabater de préssec fàcil
Aquesta recepta de sabater de préssec inclou una cobertura cruixent i mantega sobre un farcit de préssec dolç i sucós. Els préssecs estan condimentats amb canyella i nou moscada, i les galetes són una mica dolces i delicioses, se serveixen calentes amb una bola de gelat de vainilla o nata.Ingredients
- 3 lliura préssecs grocs (uns 7 préssecs mitjans), sense pinyol i tallat a rodanxes d'¼ de polzada
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
- 6 cullerades sucre granulat
- 6 cullerades sucre marró clar
- 3 cullerades midó de blat de moro
- 1 a ¼ culleradeta de canyella mòlta
- ¼ culleradeta nou moscada
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
Per a les galetes dolces:
- 1-½ tasses farina per a tot ús , col·locat en una tassa de mesura i aplanat amb un ganivet
- 1/3 copa sucre granulat
- ¾-1 culleretes llevat en pols
- ¼ culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 113 g (8 cullerades) mantega freda sense sal , tallat a trossos petits, més per untar la paella
- ¾ tassa més 2 cullerades mantega o mantega casolana
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
- 1 cullerada sucre turbinat per ruixar
- Per servir
- Gelat de vainilla o nata muntada ensucrada
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 ° F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Unteu una safata de forn de 11'' x 8.75'' amb mantega; deixar de banda.
- En un bol mitjà, combineu els préssecs, els sucres, la ratlladura de llimona, la canyella, la nou moscada, el suc de llimona, la vainilla i la maizena. Remeneu per incorporar i reserveu la barreja de préssec.
- En un bol gran, combineu els ingredients secs. Batre la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-hi la mantega tallada a daus i afegiu-la a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o amb les mans fins que sembli pa ratllat gruixut.
- Batre la mantega i la vainilla junts en una tassa de mesura de vidre o un bol petit; afegiu-ho a la barreja de farina i mantega i remeneu-ho amb una espàtula de goma, només fins que estigui integrat; no mescleu massa.
- Transferiu la barreja de préssec al plat de forn preparat. Amb una cullera gran, aboqueu cullerades de massa de galetes sobre els préssecs; espolvorear amb la cullerada restant de sucre turbinat.
- Coure al forn fins que la part superior estigui daurada i els sucs siguin gruixuts i bulli entre 40 i 45 minuts. Si les galetes s'estan daurant massa, cobriu-les sense paper amb paper d'alumini. Traieu la cassola del forn. Deixeu refredar una mica la sabatera abans de servir-la amb una bola de gelat de vainilla o una mica de nata muntada.
notes
Com emmagatzemar i reescalfar Per guardar: Deixeu-ho refredar completament a temperatura ambient. Un cop refredat, tapeu el plat amb un embolcall de plàstic o transferiu les porcions individuals a recipients hermètics. Guardeu el sabater a la nevera fins a 3 dies. És important mantenir-lo ben tancat per mantenir la seva frescor i evitar que s'assequi. Per reescalfar: Hi ha diversos mètodes per reescalfar el sabater de préssec. Una és coure-la. Preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C), col·loqueu el sabater en un plat apte per al forn i cobriu-lo sense problemes amb paper d'alumini. Coure al forn durant 15-20 minuts o fins que s'escalfi. Si preferiu un mètode més ràpid, podeu utilitzar el microones. Col·loqueu porcions individuals de la sabatera en un plat apte per al microones i escalfeu-les a potència mitjana en intervals de 30 segons, remenant o girant el plat entremig. Aneu amb compte de no sobreescalfar el sabater, ja que pot fer que la cobertura s'emboti. Un cop reescalfat, serviu el cobbler de préssec calent i gaudiu-lo tal qual o amb una bola de gelat o nata muntada per a una deliciosa delicia. Fer endavant El Peach Cobbler es pot fer un dia abans i mantenir-lo cobert amb un embolcall de plàstic a la nevera fins a 4 dies. Torneu a escalfar, cobert amb paper d'alumini, en un forn preescalfat a 300 F durant uns 25 minuts, després traieu el paper d'alumini i continueu escalfant durant 15 a 20 minuts o fins que estigui ben calent. Com congelar Per congelar el sabater de préssec, primer, assegureu-vos que estigui completament refredat. Un cop s'hagi refredat, emboliqueu-lo amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-lo en un recipient apte per al congelador. Assegureu-vos d'etiquetar el recipient amb la data per saber quant de temps ha estat al congelador. El sabater de préssec durarà al congelador fins a 2 mesos. A continuació, descongeleu-ho durant la nit a la nevera, torneu a escalfar i cobreixi amb paper d'alumini en un forn preescalfat a 300 F durant uns 25 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu escalfant durant 15 a 20 minuts o fins que estigui ben calent.dades nutricionalsSabater de préssec fàcilImport per publicacióCalories245% Valor diari*Greix7g11%Greix saturada4g25%Greixos Trans0.2gGreixos poliinsaturats0.4gGreix monoinsaturat2gColesterol17mg6%Sodi134mg6%potassi212mg6%Els hidrats de carboni45g15%Fibra2g8%Sugar31g34%Proteïna3g6%La vitamina A645IU13%La vitamina C6mg7%Calci39mg4%Ferro1mg6%* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!