Si esteu buscant una manera de gaudir de maduixes fresques, aquesta recepta de sabater de maduixes és una opció excel·lent. Aquest dolç i sucosa postre és perfecte per a l'estiu i utilitza abundants maduixes fresques de temporada.
Tant si estàs organitzant una barbacoa al pati del darrere com si simplement tens ganes d'alguna cosa dolça i reconfortant, aquest sabater de maduixes és un postre que segur que agradarà.
Si busqueu més opcions de postres inspirades en maduixes, aquesta recepta és només una de les moltes opcions delicioses per explorar.
Altres postres populars de maduixa inclouen Pastís de maduixa fresca, Muffins de maduixa, pastís de maduixes, Parfait de maduixa, Tarta de fruites, i Baia Trifle.
Tant si sou un forner experimentat com si simplement busqueu noves maneres de gaudir d'aquesta fruita versàtil, no hi falten delicioses postres de maduixa.
Així, doncs, la propera vegada que us trobeu amb una gran quantitat de maduixes fresques, proveu aquesta recepta de sabater de maduixes.
Serviu-ho amb una cullerada de nata muntada o una cullerada de gelat de vainilla al costat per a un tracte especial. Amb els seus sabors dolços i sucosos i la seva textura reconfortant, aquest sabater segurament es convertirà en un nou favorit en el vostre repertori de postres.
Com fer un sabater de maduixa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 ° F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana.
Unteu una safata de forn de 9 "x 13" amb mantega; deixar de banda. Combina la maduixa, els sucres, la vainilla, el suc de llimona i la maizena en un bol mitjà. Remeneu per incorporar, i reserveu la barreja de maduixes.
Batre la farina, els sucres, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol gran. Afegiu-hi la mantega tallada a daus i afegiu-la a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o amb les mans fins que sembli pa ratllat gruixut.
Batre la mantega i la vainilla junts en una tassa de mesura de vidre o un bol petit. Afegiu la barreja a la barreja de farina i mantega i remeneu-ho amb una espàtula de goma fins que quedi integrat; no mescleu massa.
Transferiu la barreja de maduixes al plat de forn preparat. Amb una cullera gran, aboqueu cullerades de massa de galetes sobre la maduixa; espolvorear amb la cullerada restant de sucre Demerara.
Coure al forn fins que les parts superiors estiguin daurades i els sucs siguin espès i bulli entre 45 i 50 minuts. Si les galetes s'estan daurant massa, tapeu-les sense paper amb paper d'alumini.
Traieu la paella del forn. Deixeu refredar una mica el sabater abans de servir-lo amb una bola de gelat de vainilla o un raig de nata muntada.
Receptes relacionades:
- Sabater de préssec
- Sabater de prunes
- Sabater de nabius
- Sabater de poma
- Barretes de maduixa
- Scones de maduixa
Recepta
Sabater de maduixa fàcil
Ingredients
- 3 cullerades midó de blat de moro
- 6 cullerades sucre granulat
- 6 cullerades sucre moreno clar o sucre granulat
- 2 cullerades suc de llimona fresc
- 1 culleradeta extracte pur de vainilla o 1 culleradeta d'extracte pur d'ametlla
- 2 lliura maduixes fresques , descabellat i esquarterat
Per a la galeta dolça:
- 1-½ tasses farina per a tot ús
- 3 cullerades sucre granulat
- 2 cullerades sucre marró clar
- ¾-1 culleretes llevat en pols
- ¼ culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 pegar-se (8 cullerades) de mantega freda sense sal , tallat a daus
- ¾ tassa més 2 cullerades mantega o mantega casolana ,refredat
- 1 culleradeta extracte de vainilla o 1 culleradeta d'extracte d'ametlla pur
- 1 cullerada Sucre demerara o sucre granulat , per ruixar
- Gelat de vainilla , per servir
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 ° F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Unteu una safata de forn de 9 "x 13" amb mantega; deixar de banda. En un bol mitjà, combineu la maduixa, els sucres, la vainilla, el suc de llimona i la maizena. Remeneu per incorporar, i reserveu la barreja de maduixes. En un bol gran, combineu els ingredients secs.
- Batre la farina, els sucres, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-hi la mantega tallada a daus i afegiu-la a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o amb les mans fins que sembli pa ratllat gruixut. Batre la mantega i la vainilla junts en una tassa de mesura de vidre o un bol petit; afegiu-ho a la barreja de farina i mantega i remeneu-ho amb una espàtula de goma, només fins que estigui integrat; no mescleu massa.
- Transferiu la barreja de maduixes al plat de forn preparat. Amb una cullera gran, aboqueu cullerades de massa de galetes sobre la maduixa; espolvorear amb la cullerada restant de sucre Demerara.
- Coure al forn fins que la part superior estigui daurada i els sucs siguin espesos i bulli durant uns 45 a 50 minuts. Si les galetes s'estan daurant massa, cobriu-les sense paper amb paper d'alumini. Traieu la paella del forn. Deixeu refredar una mica el sabater abans de servir-lo amb una bola de gelat de vainilla o un raig de nata muntada.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.