Aquests Papas al Horno són els preferits de la llar. Un cop les proveu, entendreu per què. Tenen un exterior cruixent, un interior suau i una puntada picant, cosa que els converteix en un acompanyament perfecte per a carns, aus i peixos o fins i tot com a berenar autònom.
El secret de la seva extra cruixent és l'addició de midó de patata. Estan condimentats Condiment cajun per obtenir un esclat de sabor i calor, però podeu canviar les espècies que preferiu.
Aquestes falques de patates al forn són senzilles de preparar amb només uns quants ingredients i passos senzills. Tant si es serveixen com a guarnició o com a berenar, segur que seran un èxit!
Un cop d'ull al mètode
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Preescalfeu el forn a 450 °F i col·loqueu la reixeta al mig.
- Rentar i tallar cada patata en 6 trossos.
- Llenceu les falques amb midó de patata, condiment cajun, pebre vermell, sal kosher i 4 cullerades d'oli.
- Oli una safata de forn amb vora i disposeu les falques en una sola capa.
- Coure al forn durant 45 minuts, girant una vegada, fins que estigui daurat i cruixent.
- Amaniu-ho amb sal addicional si cal i serviu-ho.
💡Consells i consells
- Per a una preparació més ràpida i una neteja mínima, llenceu tots els ingredients directament a la safata.
- Abans de coure, renteu i assequeu bé les patates. El peeling és opcional; fer-ho conserva mínimament la carn, però mantenir la pell afegeix textura i nutrients.
- Assegureu-vos una cobertura completa recobrint generosament les patates amb oli d'oliva per evitar l'assecat i aconseguir un exterior cruixent i daurat.
- Col·loqueu les patates a la safata amb un espai entre elles per permetre una millor circulació de l'aire, cruixent per tots els costats de manera uniforme.
Veure més receptes de patates al forn:
Falcons de patata d'all al forn
Recepta
Patates al forn: Patates al forn Cajun fàcils
instruments
- Tornador de metalls
Ingredients
- 3 gran patates al forn, sense pelar
- 4 cullerades oli de cacauet o oli d'oliva, dividit Qualsevol oli amb sabor neutre es pot utilitzar com a alternativa.
- 1 culleradeta sal kosher, ajustar al gust
- 2 cullerades condiment cajun McCormick recomanat
- 1 cullerada pebre vermell
- 2 cullerades midó de patata
instruccions
- Preescalfeu el forn a 450 °F i col·loqueu una reixeta del forn al mig.
- Frega bé les patates i després talla cada patata per la meitat longitudinalment. A continuació, talleu cada meitat en terços longitudinalment, donant com a resultat 6 falques llargues de cada patata.
- Col·loqueu els talls de patata en un bol gran. Afegiu midó de patata, condiment cajun, 4 cullerades d'oli, pebre vermell i sal kosher al bol. Remeneu les patates fins que quedin uniformement cobertes amb la barreja.
- Unteu una safata amb vora amb 1 cullerada d'oli (eviteu utilitzar paper d'alumini perquè les patates es poden enganxar). Col·loqueu les falques de patata recobertes a la safata en una sola capa, col·locant-les amb un costat tallat cap avall.
- Coure les patates al forn preescalfat fins que estiguin daurades i quedin cruixents, uns 45 minuts, girant les patates a la meitat del temps de cocció amb una espàtula plana per daurar-les uniformement.
- Un cop les patates estiguin fetes, retireu-les del forn i tasteu-les per condimentar. Ajusteu el condiment si cal afegint més sal kosher al gust.
- Transferiu els talls de patata al forn a un plat de servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.