Les patates al forn han estat un clàssic estimat durant dècades, i per una bona raó. La calidesa reconfortant i el sabor deliciós el converteixen en una opció popular per a qualsevol ocasió, des de sopars familiars fins a esdeveniments elegants.
Però, quin és el secret per aconseguir aquesta pell perfectament cruixent i un interior esponjós i cremós? Aquesta recepta de patates fàcil de coure us guiarà a través de cada pas, assegurant-vos que les patates surtin perfectament cada vegada.
Tot i la seva senzillesa, aquesta recepta segur que impressionarà. Amb només uns quants ingredients bàsics i instruccions senzilles, qualsevol pot fer fàcilment aquestes patates al forn. I la millor part? Són un plat versàtil que combina bé amb gairebé qualsevol cosa, des d'un sucós bistec fins a una amanida lleugera. Com a resultat, aquestes patates segur que agradaran a la multitud, independentment de l'ocasió. Però les patates al forn no només són delicioses, sinó que també són una opció nutritiva.
Les patates són una gran font de fibra, potassi i vitamina C, cosa que les converteix en un complement saludable per a qualsevol menjar. Amb aquesta recepta de patates fàcils de coure, podreu gaudir d'un àpat saborós i nutritiu que encantarà a tota la vostra família. Així que tant si esteu buscant un àpat reconfortant entre setmana o un plat d'acompanyament impressionant per al vostre proper sopar, no busqueu més que aquesta recepta de patates fàcil de coure.
La seva combinació perfecta de sabor, textura i nutrició segurament es convertirà en un element bàsic a la vostra col·lecció de receptes. Per obtenir més receptes de patates al forn, consulteu aquestes Patates Hasselback amb formatge, Falcons de patata d'all, Patata dolça rostida, moniato cajun al forn, i Patata rostida.
Com fer patates al forn
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 400 ° F (205 ° C) i col·loqueu una reixeta del forn a la posició mitjana. Folreu una safata de forn amb una reixeta de refrigeració apta per al forn; això elevarà les patates i permetrà que l'aire calent circuli al seu voltant, donant lloc a una pell més cruixent.
Punxeu cada patata unes quantes vegades amb una forquilla per permetre que el vapor s'escapi durant la cocció i evitar que les patates explotin al forn. Frega les patates amb l'oli i espolvora-ho tot amb sal i pebre negre (si s'utilitza).
Col·loqueu les patates directament a la reixeta i enforneu-les durant 60 a 70 minuts, o fins que estiguin tendres quan es foren al centre amb un ganivet afilat o fins que el centre de la patata més gran registri entre 205 °C i 210 °F (96 °F a 99 °F). C).
També podeu comprovar si les patates estan toves apretant-les suaument. Aneu amb compte, que estaran calents! Deixeu reposar les patates durant uns minuts fins que es refredin prou com per manipular-les, després talleu una ranura al centre de cada patata i serviu-les amb els ingredients preferits, com ara mantega, crema agra, cebollí, formatge o trossos de cansalada.
👀👉Nota: No cal picar les patates, però es pot fer com a mesura de precaució. Si no es punxen les patates, hi ha un petit risc que puguin explotar al forn a causa del vapor acumulat.
Mira Com fer-ho
Veure més receptes de patates:
- Patates Hasselback amb formatge
- Falcons de patata d'all
- Patata dolça rostida
- moniato cajun al forn
- Patata rostida
Recepta
Patates al forn fàcils
instruments
- Culleres mesuradores seques
- reixeta apta per al forn
Ingredients
- 6 gran Patates russet , netejat de brutícia, esbandit i assecat
- 2 culleretes oli de cacauet , oli vegetal o d'oliva
- ½ culleradeta sal kosher , ajustar al gust
- ½ culleradeta Pebre negre acabat de fer , opcional
instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 ° F (205 ° C) i col·loqueu una reixeta del forn a la posició mitjana. Folreu una safata de forn amb una reixeta de refrigeració apta per al forn; això elevarà les patates i permetrà que l'aire calent circuli al seu voltant, donant lloc a una pell més cruixent. Punxeu cada patata unes quantes vegades amb una forquilla per permetre que el vapor s'escapi durant la cocció i evitar que les patates explotin al forn.
- Frega les patates amb l'oli i espolvora-ho tot amb sal i pebre negre (si s'utilitza). Col·loqueu les patates directament a la reixeta i enforneu-les durant 60 a 70 minuts, o fins que estiguin tendres quan es foren al centre amb un ganivet afilat o fins que el centre de la patata més gran registri entre 205 °C i 210 °F (96 °F a 99 °F). C).
- També podeu comprovar si les patates estan toves apretant-les suaument. Aneu amb compte, que estaran calents! Deixeu reposar les patates durant uns minuts fins que es refredin prou com per manipular-les, després talleu una ranura al centre de cada patata i serviu-les amb els ingredients preferits, com ara mantega, crema agra, cebollí, formatge o trossos de cansalada.
- 👀👉Nota: picar les patates no és necessari, però es pot fer com a mesura de precaució. Si no es punxen les patates, hi ha un petit risc que puguin explotar al forn a causa del vapor acumulat.
notes
Forn: preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu la patata en una safata de forn i escalfeu-la durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi.
Fregidora d'aire: preescalfeu la fregidora d'aire a 375 °F (190 °C). Col·loqueu la patata a la cistella de la fregidora i escalfeu-la durant 5-7 minuts o fins que estigui ben escalfada i cruixent. Quan torneu a escalfar, assegureu-vos de comprovar la temperatura de la patata amb un termòmetre alimentari per assegurar-vos que ha arribat a una temperatura interna segura de 165 ° F (74 ° C). També podeu afegir condiments o condiments addicionals segons vulgueu. Com avançar Podeu preparar parcialment patates al forn per estalviar temps i reduir el treball de preparació el dia de servir. Així és com: Prepareu les patates tal com s'indica a la recepta fins al punt de coure-les. Punxeu-los amb una forquilla, fregueu-los amb oli i espolvoreeu-los amb sal i pebre.
Emboliqueu cada patata individualment amb paper d'alumini i poseu-les en un recipient hermètic. Etiqueta l'envàs amb la data i guarda-lo a la nevera fins a 24 hores.
Quan estigui llest per servir, preescalfeu el forn a 400 ° F (205 ° C) i col·loqueu les patates embolicades directament a la reixeta del forn.
Coure al forn durant 60-70 minuts o fins que estigui tendre quan es perfora amb un ganivet afilat.
Traieu les patates del forn, deixeu-les refredar uns minuts, després talleu una escletxa al centre de cada patata i serviu-les amb la cobertura que vulgueu. 👀👉Nota: les patates al forn també es poden cuinar completament amb antelació i tornar a escalfar tal com s'indica a la resposta anterior. Tanmateix, les patates completament cuites poden perdre la seva cruixent i tornar-se lleugerament més suaus en tornar a escalfar. Com congelar Les patates al forn es poden congelar per a un ús posterior. A continuació s'explica com congelar patates al forn: Deixeu que les patates al forn es refredin completament a temperatura ambient.
Emboliqui les patates refredades amb un embolcall de plàstic i després paper d'alumini. Col·loqueu les patates embolicades amb paper d'alumini en un recipient de plàstic o una bossa segura per al congelador per protegir-les d'altres olors i sabors al vostre congelador.
Emboliqui cada patata amb força en un embolcall de plàstic o paper d'alumini. També podeu utilitzar una bossa amb cremallera segura per al congelador per emmagatzemar diverses patates.
Etiqueteu les patates embolicades amb el dàtil i guardeu-les al congelador fins a 2 mesos. Quan estigueu llest per utilitzar les patates congelades, aquí teniu com tornar-les a escalfar: Traieu les patates embolicades del congelador i deixeu-les descongelar a la nevera durant la nit.
Escalfeu el forn a 350 ° C (175 ° F).
Desemboliqueu les patates descongelades i poseu-les en una safata per al forn.
Coure les patates durant 20-25 minuts, o fins que s'escalfi.
Traieu les patates del forn i deixeu-les refredar uns minuts abans de servir-les amb els vostres ingredients preferits. 👀👉Nota: les patates al forn congelades poden tornar-se lleugerament més toves i perdre la seva cruixent en tornar a escalfar. És millor utilitzar-los com a guarnició que com a plat principal.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.