Esteu buscant un sopar deliciós i reconfortant, fàcil de fer i que agradarà a tota la família? No busqueu més que aquesta lasanya d'una paella!
Aquest plat abundant és perfecte per a les nits de setmana ocupades quan tens ganes d'un àpat càlid i reconfortant però no tens gaire temps per passar a la cuina.
Amb la seva rica i saborosa salsitxa italiana, cebes, alls i una varietat d'espècies i formatges delicioses, aquesta lasanya de paella segur que es convertirà en un nou favorit de la família.
A més, és increïblement fàcil de fer i pot estar a la vostra taula en molt poc temps. Així que si busqueu un àpat deliciós i satisfactori que agradi a tothom, proveu aquesta lasanya a la paella.
No us decebrà! Per obtenir més receptes inspirades en pasta, fes una ullada a això Pasta Amatriciana, Pasta amb salsa de tomàquet fresc, Salsa Arrabiata, Cassola de pasta de tonyina, Pasta al forn amb crema d'espinacsi Ziti al forn.
Com fer lasanya a la paella
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Escalfeu l'oli en una paella de 14 polzades a foc mitjà. Afegiu-hi la llonganissa i cuini, trencant la carn amb una cullera de fusta fins que estigui daurada, uns 10 minuts. Afegiu les cebes, el pebrot, l'all i els tomàquets frescos i condimenteu-los amb 1-½ culleradetes de sal kosher, ½ culleradeta de flocs de pebre vermell i ½ culleradeta de pebre negre mòlt i remeneu per combinar.
Cuini entre 7 i 10 minuts, remenant fins que les verdures estiguin molt suaus i aromàtiques. Afegiu ¾ de tassa de vi, remenant per desglaçar el fons de la paella durant uns 3 minuts. Escampeu la pasta per sobre de la carn però no ho remeneu.
Aboqueu els tomàquets triturats i 2 tasses d'aigua sobre la tapa de la pasta i deixeu-ho a foc lent. Reduïu el foc a mitjà-baix i cuini a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui tendra, uns 20 minuts. Fora del foc, afegiu-hi ½ tassa de formatge grana Padano recent ratllat o formatge parmesà.
Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre kosher si cal. Col·loqueu cullerades soperes de formatge ricotta per sobre, tapeu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts perquè es suavitzi. Espolvorear alfàbrega fresca i escamar 2 cullerades de formatge Grana Padano. Servir.
Receptes relacionades:
- Pasta cremosa amb bolets i ceba caramel·litzada
- Cassola de pasta de tonyina
- Braciole de vedella amb pasta amb mantega
- Pasta al forn Fettucine cremosa
- Ziti al forn
Recepta
Lasanya a la paella fàcil
instruments
- Paella antiadherent de 14 polzades
Ingredients
- 5 tomàquets prunes frescos , tallat a daus
- 01:00 28 oz pot de tomàquet triturat o tallat a daus
- 1 cullerada oli d'oliva verge extra
- 1 mitjà ceba , tallat a daus fins
- 1 pebrot vermell o pebrot poblano , ben picada
- 8 claus all , picat
- ½ culleradeta pebrot vermell (Opcional)
- ½ culleradeta pebre negre mòlt
- 1 a ¼ culleretes Sal kosher , ajustar al gust
- ½ copa alfàbrega esquinçada
- ¾ copa vi negre com el Malbec o aigua
- 2 tasses aigua , segons sigui necessari
- 2 culleretes sucre
- 1 lliura Embotit italià , tripa eliminat o barreja de pa de carn
- 10 lasanya de vora arrissada trencada en llargs de 2 polzades
- ½ copa més 2 cullerades de formatge Grana Padano o parmesà acabat de ratllar
- 8 oz (1 tassa) de llet sencera o ricotta parcialment desnatada
instruccions
- Escalfeu l'oli en una paella de 14 polzades a foc mitjà. Afegiu-hi la llonganissa i cuini, trencant la carn amb una cullera de fusta fins que estigui daurada, uns 10 minuts. Afegiu les cebes, el pebrot, l'all i els tomàquets frescos i condimenteu amb 1-½ culleradetes de sal kosher, ½ culleradeta de flocs de pebre vermell i ½ culleradeta de pebre negre mòlt i remeneu per combinar. Cuini entre 7 i 10 minuts, remenant fins que les verdures quedin molt suaus i aromàtiques.
- Afegiu ¾ de tassa de vi, remenant per desglaçar el fons de la paella durant uns 3 minuts. Escampeu la pasta per sobre de la carn però no ho remeneu. Aboqueu els tomàquets triturats i 2 tasses d'aigua sobre la tapa de la pasta i deixeu-ho a foc lent. Reduïu el foc a mitjà-baix i cuini a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui tendra, uns 20 minuts.
- Fora del foc, remeneu ½ tassa de formatge grana Padano o formatge parmesà acabat de ratllar. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre kosher si cal. Col·loqueu cullerades soperes de formatge ricotta per sobre, tapeu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts perquè es suavitzi. Espolvorear alfàbrega fresca i escamar 2 cullerades de formatge Grana Padano. Servir.
notes
Microones: col·loqueu una porció de lasanya de paella en un plat apte per al microones i cobreixi-la amb un embolcall de plàstic apte per al microones o una tapa. Torneu-lo a escalfar al microones durant 2-3 minuts o fins que s'escalfi.
Fogons: Col·loqueu la lasanya de paella en una paella i escalfeu-la a foc mitjà, remenant de tant en tant, durant 5-7 minuts o fins que s'escalfi. És important tenir en compte que si la lasanya de paella estava congelada, s'hauria de descongelar completament abans de tornar a escalfar. I sempre comproveu la temperatura de la lasanya amb un termòmetre d'aliments per assegurar-vos que s'ha escalfat a almenys 165 ° F (74 ° C) per seguretat. Tornar a escalfar la lasanya de paella al forn o a la cuina donarà la millor textura, i tornar a escalfar al microones serà el mètode més ràpid, però la textura serà diferent. Com avançar La lasanya a la paella es pot fer un dia abans. Així és com: prepareu la lasanya a la paella tal com s'indica a la recepta i, a continuació, deixeu-la refredar a temperatura ambient. Un cop refredat, transfereix-lo a un recipient hermètic i guarda-ho a la nevera fins a 3 dies. Quan estigueu llest per servir la lasanya a la paella, preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C) i coure-ho durant 25-30 minuts o fins que s'escalfi i el formatge es fongui i faci bombolles. Com congelar La lasanya a la paella es pot congelar fins a 3 mesos. Així és com: Deixeu que la lasanya de la paella es refredi completament. A continuació, transferiu-lo a un recipient hermètic o emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini o embolcall de plàstic. Etiqueta-ho amb el nom del plat i la data i posa-ho al congelador. Es pot congelar fins a 3 mesos. Quan estigueu llest per servir la lasanya a la paella, traieu-la del congelador i poseu-la a la nevera per descongelar-la durant la nit. Preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C) i coure-lo durant 25-30 minuts o fins que s'escalfi i el formatge es fongui i faci bombolles. És important tenir en compte que la congelació i la descongelació poden afectar la textura del plat, de manera que pot ser que no sigui tan cremós o tendre com quan s'acaba de fer. Però encara pot ser una gran solució per a una agenda ocupada i convidats inesperats. També és important utilitzar recipients o embolcalls adequats per evitar que es cremin el congelador i assegurar-se que el plat estigui ben segellat per mantenir el seu sabor i qualitat.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.