A qui no li agrada començar el dia amb ous remenats deliciosos, lleugers i esponjosos? Sé que la meva família sí! Els ous remenats es troben entre els primers plats que he ensenyat a cuinar als meus fills.
És un plat relativament senzill i una bona manera de començar a la cuina. Aquesta recepta d'ous remenats és una gran opció d'esmorzar; personalitza'l com vulguis!
A la meva família li agrada amb un costat de al forn cansalada i galetes casolanes. També és saborós i farcit en una truita amb salsa de tomàquet or bec de Gall per una fàcil burrito d'esmorzar o tac.
Com fer ous remenats
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Batre els ous, el pebre, la sal, la llet i l'all granulat en un bol gran. Fondre 4 cullerades de mantega en una paella ample antiadherent a foc mitjà-baix.
Afegiu-hi els ous i deixeu-los coure, doblegant-los gairebé constantment amb una espàtula de goma per formar una quallada gran, durant uns 5 minuts. Apagueu el foc 30 segons abans que els ous arribin a la cocció desitjada; la calor residual t'acabarà de cuinar.
Quan els ous encara estiguin humits i una mica líquids, afegiu-hi la ceba verda o el cibulet picats. Tasteu per condimentar i ajusteu si cal. Retirar del foc. Serviu immediatament.
Receptes relacionades:
- Ous escalfats fàcils
- Esmorzars Burritos
- Ous ferrats
- Muffins d'espinacs i ous
- Ous al forn
- Ous remenats mediterranis
Recepta
Ous remenats fàcils
Ingredients
- 15 gran ous
- ¾ culleradeta sal kosher o 1 cullerada de brou de pollastre Knorr , ajustar al gust
- ½ culleradeta pebre negre mòlt
- ⅛ culleradeta all granulat , opcional
- 4 cullerades mantega
- 1/3 copa llet o meitat i meitat
- ¼ copa ceba verda o cibulet , picat, opcional
instruccions
- En un bol gran, bateu els ous, el pebre, la sal, la llet i l'all granulat si feu servir. Fondre 4 cullerades de mantega en una paella ample antiadherent a foc mitjà-baix. Afegiu-hi els ous i deixeu-ho coure, doblegant-ho gairebé constantment amb una espàtula de goma per formar una quallada gran, durant uns 5 minuts. Apagueu el foc 30 segons abans que els ous arribin a la cocció desitjada; la calor residual acabarà de cuinar-los.
- Quan els ous encara estiguin humits i una mica líquids, afegiu-hi la ceba verda o el cibulet picat, si feu servir. Tasteu per condimentar i ajusteu si cal. Retirar del foc. Serviu immediatament.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.