Busques una opció de pa saludable i deliciosa? No busqueu més que aquesta recepta de pa de pita de blat integral.
Fet amb farina integral blanca i endolcida amb mel i sucre moreno clar, aquest pa és el complement perfecte per a qualsevol àpat.
El pa de pita és fàcil de fer i surt suau, esponjós i lleugerament mastegat, perfecte per omplir amb els vostres ingredients de sandvitx favorits o servir-lo juntament amb els vostres dips preferits. Amb només un grapat d'ingredients, podeu preparar un lot d'aquestes pitas casolanes que impressionaran.
Com fer Pa de pita de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Combina tots els ingredients al bol d'una batedora elèctrica equipada amb un ganxo de massa. Barrejar a la mínima velocitat fins que s'hagi incorporat tota la farina i la massa es formi una bola; això hauria de trigar entre 4 i 5 minuts.
Gireu la massa del pa de pita integral sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu fins que quedi llisa i elàstica. Transferiu la massa a un bol lleugerament untat d'oli, gireu-la per cobrir-la i cobriu-la amb un embolcall de plàstic.
Deixeu pujar fins que dobli el seu volum, aproximadament 1 hora i mitja. Col·loqueu una safata de forn gran o una pedra de pizza a la reixa inferior del forn i preescalfeu el forn a 500 graus F. Punxeu la massa, dividiu-la en 16 trossos i ajunteu cadascuna en una bola, mantenint-la lleugerament enfarinada i coberta mentre treballeu. Deixeu reposar les boles de massa, tapes, durant 15 minuts perquè sigui més fàcil d'estirar.
Amb un corró, enrotlleu cada bola de massa en un cercle d'uns 8 polzades de diàmetre i ¼ de polzada de gruix. Assegureu-vos que el cercle sigui llis, sense arrugues ni costures a la massa, evitant que les pitas s'inflen correctament.
Tapeu els discos mentre els enrotlleu, però no els apileu. Poseu 2 rondes de pita alhora a la pedra de pizza calenta i coure durant 4 o 5 minuts, o fins que el pa s'infla com un globus i estigui daurat pàl·lid.
*(Vigileu de prop; es couen ràpid). Retireu el pa del forn i poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi durant 5 minuts; es desinflarà de manera natural, deixant una butxaca al centre. Emboliqui les pitas en un drap de cuina gran per mantenir suau el pa de pita de blat integral. Enjoy!
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de pita de blat integral fàcil
Ingredients
- 841 g (6 - ½ tasses) de farina de blat integral blanca, tallada, anivellada i tamisada
- 1 culleradeta sal kosher
- 1 Cullerada sucre marró clar
- 1 Cullerada mel
- 4 culleretes llevat instantani
- 2-½ tasses aigua calenta
- 4 cullerades oli d'oliva
instruccions
- Combina tots els ingredients al bol d'una batedora elèctrica equipada amb un ganxo de massa. Barrejar a la mínima velocitat fins que s'hagi incorporat tota la farina i la massa es formi una bola; això hauria de trigar entre 4 i 5 minuts.
- Gireu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu fins que quedi llisa i elàstica. Transferiu la massa a un bol lleugerament untat d'oli, gireu-la per cobrir-la i cobrir-la amb un embolcall de plàstic. Deixeu pujar fins que dobli el seu volum, aproximadament 1 hora i mitja.
- Col·loqueu una safata de forn gran o una pedra de pizza gran a la reixa inferior del forn i preescalfeu el forn a 500 graus F.
- Punxeu la massa, dividiu-la en 16 trossos i ajunteu cada tros en una bola, mantenint-los lleugerament enfarinats i coberts mentre treballeu. Deixeu reposar les boles de massa, tapes, durant 15 minuts perquè sigui més fàcil d'estirar.
- Amb un corró, enrotlleu cada bola de massa en un cercle d'uns 8 polzades de diàmetre i ¼ de polzada de gruix. Assegureu-vos que el cercle sigui llis, sense plecs ni costures a la massa, evitant que les pitas s'inflen correctament. Tapeu els discos mentre els enrotlleu, però no els apileu.
- Poseu 2 rondes de pita alhora a la pedra de pizza calenta i coure durant 4 o 5 minuts, o fins que el pa s'infla com un globus i estigui daurat pàl·lid. *(Vigileu de prop; es couen ràpid).
- Retireu el pa del forn i poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi durant 5 minuts; es desinflaran de manera natural, deixant una butxaca al centre. Emboliqui les pitas en un drap de cuina gran per mantenir suau el pa de pita de blat integral
- Gaudir
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.