Com fer una deliciosa salsa general Tso casolana. Teniu ganes de menjar xinès per emportar? Us hem cobert amb aquesta salsa de sofregit General Tso casolana fàcil de preparar.
Aquesta recepta de salsa general Tso anticipada es pot utilitzar per a plats sofregits ràpids quan no teniu gaire temps per sopar entre setmana; fes un lot i guarda-ho a la nevera fins a 1 mes!🥡😋
Com fer la salsa general Tso
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Receptes relacionades:
Recepta
Salsa Tso general fàcil
instruments
Ingredients
- ¾ copa Vinagre negre xinès o vinagre de vi d'arròs
- ½ copa Shaoxing o xerès sec
- ½ copa salsa de soia baixa en sodi
- ¼ copa Salsa de soja fosca amb gust de bolets , salsa de soja fosca
- 1 copa sucre granulat
Addicional:
- ½ copa aigua tèbia combinada amb ½ culleradeta de brou de pollastre granulat Knorr
- 2 culleretes midó de blat de moro
instruccions
- En un pot de vidre hermètic esterilitzat, afegiu tots els ingredients de la salsa excepte el brou de pollastre i la maizena i agiteu per combinar. Emmagatzemar a la nevera fins a 1 mes.
- Cada cop abans d'utilitzar la salsa general Tso, assegureu-vos d'agitar bé el pot, després aboqueu ⅓ tassa de salsa en un bol i afegiu-hi ½ tassa de brou i 2 culleradetes de maizena, torneu a barrejar bé i remeneu-ho en qualsevol sofregit gairebé acabat. plat i portar a ebullició fins que la salsa espesseixi aproximadament 1 minut.
notes
- Per guardar: Salsa General Tso, transferiu-la a un recipient hermètic i refrigereu-la fins a dues setmanes. Abans d'emmagatzemar, assegureu-vos que la salsa s'hagi refredat a temperatura ambient. Un cop refrigerada, la salsa s'espessirà, de manera que potser haureu de diluir-la amb una mica d'aigua o brou de pollastre abans de tornar-la a escalfar. Quan torneu a escalfar la salsa, podeu fer-ho a la cuina o al microones.
- Per reescalfar: A la cuina, poseu la salsa en una cassola petita a foc lent i remeneu-ho de tant en tant fins que s'escalfi. Si torneu a escalfar al microones, transferiu la salsa a un recipient apte per al microones i escalfeu-la en intervals de 15 segons, remenant després de cada interval fins que s'escalfi. Aneu amb compte de no sobreescalfar la salsa, ja que es pot cremar i perdre sabor. En general, emmagatzemar i tornar a escalfar la salsa General Tso és senzill i fàcil, la qual cosa la converteix en una salsa convenient per tenir a mà per a futurs àpats.
- Guardeu la salsa en un pot de vidre hermètic a la nevera fins a 1 mes.
- La salsa General Tso és robusta i sempre es beneficia de més aromàtics. L'all, el gingebre, la ceba verda i el pebrot sec són els aromàtics més comuns que s'utilitzen a les salses General Tso o altres salses xineses, i us recomano molt utilitzar-los.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.