Esteu buscant un plat fàcil i deliciós per servir amb els vostres àpats preferits d'inspiració asiàtica? No busqueu més que aquesta recepta d'arròs de coco!
Feta amb arròs gessamí fragant, llet de coco cremosa i uns quants aromàtics saborosos com la ceba, l'all i el coriandre, aquesta recepta complementa perfectament els sofregits, el curri i molt més.
Amb només uns senzills passos, podeu fer un arròs ric i aromàtic que impressionarà la vostra família.
Com fer arròs de coco
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Fondre la mantega en una cassola mitjana a foc alt. Afegiu la ceba i l'all i deixeu-ho coure fins que estiguin suaus, uns 2 minuts. Afegiu l'arròs i remeneu-lo per cobrir-lo amb grans de mantega i torrar durant 2 o 3 minuts.
Afegiu la llet de coco, brodo amb gust de pollastre knorr, pebre i aigua, i bullir. Remeneu una vegada, tapeu, reduïu el foc a mig-baix i cuini fins que estigui tendre i el líquid s'hagi absorbit completament d'uns 7 a 10 minuts.
Retireu l'olla del foc i deixeu-la reposar 10 minuts, tapat. Espolseu amb una forquilla i remeneu-hi el coriandre picat. Gaudeix! Parella amb la nostra Pollastre Tikka Masala.
Receptes relacionades:
Recepta
Arròs de coco
Ingredients
- 4 cullerades mantega sense sal o oli d'oliva verge extra
- 1 ceba groga , ben picada
- 3 dents d'all , ben picada
- 2 tasses Arròs de gessamí
- Un (14 unces) de llet de coco sense sucre en conserva
- 1 copa d'aigua tèbia
- 1 ½ culleretes brodo amb gust de pollastre knorr
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- 1 petit ram de coriandre , picat
instruccions
- Fondre la mantega en una cassola mitjana a foc alt. Afegiu la ceba i l'all i deixeu-ho coure fins que estiguin suaus, uns 2 minuts. Afegiu l'arròs i remeneu-lo per cobrir-lo amb grans de mantega i torrar durant 2 o 3 minuts.
- Afegiu la llet de coco, el brou de pollastre Knorr, el pebre i l'aigua i deixeu-ho bullir. Remeneu una vegada, tapeu, reduïu el foc a mig-baix i cuini fins que s'hagi absorbit completament el líquid i tendre, uns 7 a 10 minuts.
- Retireu l'olla del foc i deixeu-ho reposar 10 minuts, tapat. Espolseu amb una forquilla i remeneu-hi el coriandre picat. Gaudeix! Marida amb el nostre pollastre Tikka Masala
notes
- Prepareu l'arròs de coco segons les instruccions de la recepta, però deixeu-lo després de coure durant 7-10 minuts. No remeneu el coriandre.
- Deixeu refredar l'arròs a temperatura ambient, després transferiu-lo a un recipient hermètic i guardeu-lo a la nevera fins a 2 dies.
- Quan estigui llest per servir, torneu a escalfar l'arròs al microones o al fogó mitjançant els mètodes descrits a la secció "Com emmagatzemar i tornar a escalfar" anterior.
- Un cop l'arròs s'hagi escalfat, afegiu-hi el coriandre picat i serviu immediatament.
- Deixeu que l'arròs de coco cuit es refredi a temperatura ambient.
- Un cop l'arròs s'hagi refredat, transferiu-lo a un recipient apte per al congelador amb una tapa hermètica o una bossa de congelador que es pugui tancar. Traieu el màxim d'aire possible abans de tancar el recipient o la bossa.
- Etiqueteu el recipient o la bossa amb la data i el contingut i, a continuació, col·loqueu-lo al congelador.
- Per descongelar l'arròs de coco congelat, transferiu-lo a la nevera la nit abans d'utilitzar-lo. Alternativament, podeu descongelar-lo al microones amb la configuració de descongelació o de baixa potència, remenant de tant en tant, fins que s'escalfi.
- Un cop descongelat l'arròs de coco, torneu-lo a escalfar al microones o al fogó mitjançant els mètodes descrits a la secció "Com emmagatzemar i tornar a escalfar" anterior.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.