Aquestes cols de Brussel·les amb vinagre balsàmic són fàcils de fer i absolutament delicioses. Estan recoberts d'una senzilla barreja d'oli d'oliva, sal i pebre.
Torrats fins que quedin cruixents per fora i tendres per dins, reben un toc final de vinagre balsàmic i un toc de mel per a un sabor dolç i picant. Tant si es tracta d'un sopar familiar com d'una ocasió especial, aquests brots segur que seran un èxit.
Per obtenir idees de plats més delicioses, fes una ullada al nostre Ensalada de col clàssica, Patates triturades cremoses, Puré de moniato salat, Cassola de mongetes verdes, i Pa de cullera receptes.
Anar a:
4 idees per vestir cols de Brussel·les rostides
- Bacó: Afegiu cansalada crua picada o pancetta tallada a daus a les cols de Brussel·les, permetent que es rosteixin junts per afegir-hi una bondat salada.
- Fruits secs: Per obtenir un deliciós toc de dolçor, aboqueu-hi un grapat de nabius o panses després de rostir les cols de Brussel·les per donar-li un esclat de sabor.
- Parmesà: Doneu-li una capa addicional de riquesa a les vostres cols de Brussel·les rostides ruixant-les generosament amb formatge parmesà ratllat.
- Assortiment de verdures rostides: Creeu una barreja de verdures rostides combinant les cols de Brussel·les amb altres preferits de la tardor com els moniatos, la carbassa i les mongetes verdes, ampliant el vostre paladar amb una varietat de sabors i textures.
Com fer cols de Brussel·les amb vinagre balsàmic
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Preescalfeu el forn: Preescalfeu el forn a 425 °F (220 °C). Col·loqueu una reixeta del forn a la posició mitjana.
- Prepara: Comenceu rentant 1 ½ lliure de cols de Brussel·les. Traieu les tiges i les fulles exteriors esgarrapades. Talleu-los per la meitat (o quarts si són grans) per garantir una cocció uniforme.
- Recobrir amb oli d'oliva i condimentar: Folreu una safata de forn amb paper d'alumini resistent. Col·loqueu les cols de Brussel·les a la meitat directament a la safata de forn preparada. Rega'ls amb 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra. Espolseu amb 1 culleradeta de sal kosher i ½ culleradeta de pebre negre mòlt. Remeneu-los amb les mans per cobrir-los uniformement i esteneu-los en una sola capa.
- Rostit: Poseu la safata de forn amb les cols de Brussel·les al forn preescalfat. Torneu-los uns 20 minuts aproximadament, remenant un cop a la meitat del temps de cocció. Torrar fins que quedi tendre i daurat.
- Afegiu vinagre balsàmic i mel: Un cop els brots estiguin rostits al vostre gust, retireu-los del forn. Aboqueu-hi 1 cullerada de vinagre balsàmic i 1 culleradeta (o al gust) de mel de manera uniforme.
- Remenar i servir: Llenceu-los suaument per assegurar-vos que estiguin coberts uniformement amb el vinagre balsàmic i la mel. Tasteu i ajusteu el condiment amb més sal i pebre si cal.
- Servir: Les vostres delicioses cols de Brussel·les rostides ja estan a punt per servir-les com a guarnició saborosa i salada.
Veure més receptes de col:
Recepta
Cols de Brussel·les fàcils amb vinagre balsàmic
instruments
- Paper d'alumini de gran resistència
Ingredients
- 2 lliura cols de Brussel · les , retallat i tallat a la meitat
- ¼ copa oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta sal kosher
- ½ culleradeta Pebre negre acabat de fer
- 1 cullerada vinagre balsàmic o esmalt balsàmic
- 1 culleradeta mel
instruccions
- Preescalfeu el forn: preescalfeu el forn a 425 ° F (220 ° C). Col·loqueu una reixeta del forn a la posició mitjana. Això permet que el forn s'escalfi mentre prepareu les cols de Brussel·les.
- Prepareu les cols de Brussel·les: comenceu rentant 1½ lliures de cols de Brussel·les. Traieu les tiges i les fulles exteriors esgarrapades. Talleu-los per la meitat (o quarts si són grans) per garantir una cocció uniforme.
- Revestir amb oli d'oliva i condimentar: folreu una safata de forn amb paper d'alumini resistent. Col·loqueu les cols de Brussel·les a la meitat directament a la safata de forn preparada. Rega'ls amb 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra. Espolseu amb 1-½ culleradetes de sal kosher i ½ culleradeta de pebre negre mòlt. Remeneu-los amb les mans per cobrir-los uniformement i esteneu-los en una sola capa.
- Rostir les cols de Brussel·les: poseu la safata amb les cols de Brussel·les al forn preescalfat. Torneu-los uns 20 minuts aproximadament, remenant un cop a la meitat del temps de cocció. Torrar fins que les cols de Brussel·les estiguin tendres i adquireixin un color marró daurat.
- Afegiu vinagre balsàmic i mel: un cop les cols de Brussel·les estiguin rostides al vostre gust, retireu-les del forn. Aboqueu 1 cullerada de vinagre balsàmic i 1 culleradeta (o al gust) de mel de manera uniforme sobre les cols de Brussel·les rostides.
- Remeneu i serviu: llenceu suaument les cols de Brussel·les per assegurar-vos que estiguin cobertes uniformement amb el vinagre balsàmic i la mel. Tasteu i ajusteu el condiment amb més sal i pebre si cal.
- Serviu: les vostres delicioses cols de Brussel·les rostides ja estan a punt per servir-les com a guarnició saborosa i salada.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.