Popečce od celog zrna pšenice, poznate i kao "Tortilla Integral Paraguaya", popularno je jelo iz Paragvaja koje kombinuje dobrotu integralnog pšeničnog brašna, jaja i sira kako bi se stvorila hrskava i slana popečka.
Ovo jelo nije samo ukusno i zasitno, već se zbog zdravih sastojaka smatra i zdravim zalogajem ili prilogom. Popečke od celog zrna često se poslužuju uz paragvajska jela kao što su Mandioca Frita (pržena juka) i Sopa Paraguaya (paragvajski kukuruzni hleb). Jelo je posebno u paragvajskoj kuhinji i u njemu uživaju i lokalno stanovništvo i posjetioci.
Kako napraviti popečke od celog zrna
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu jako pjenasta, pa dodajte so, sir, brašno, vodu i mlijeko. Mešajte sve sastojke dok ne ostanu grudvice. Testo treba da bude glatko. Umiješajte nasjeckani zeleni luk.
Dodajte ulje u duboki lonac ili srednju šerpu na srednje jakoj vatri do 350 stepeni F do 375 stepeni F. Držeći kutlaču za sos oko 1 inč iznad vrelog ulja, brzo ubacite velike kašike u tiganj na ulju (prečnika oko 3″ do 4″. * Uglavnom, tri do 4 odjednom u tiganju normalne veličine.
Pržite ih u serijama dok ne porumene s prve strane oko 2 minute; pažljivo okrenite i nastavite pržiti dok ne porumeni na drugom. Izvadite iz ulja i premjestite popečke od cjelovitog zrna na tanjir sa papirnim ubrusima. Poslužite uz Mandioca Fritu (prženu juku).
Povezani recepti:
- Paragvaj chipa guazu
- Paragvajska supa
- Paragvajski autentičan chipa skrob
- Paragvaj chipa sooo
- Meso Marinara
- Paragvajska tortilja
recept
Lagane popečke od celog zrna
Sastojci
- 4 Jaja , pobijeđen
- 1 kup mocarela sira (bilo koji polumeki sir)
- 3 čaše bela integralna pšenica , kašika i nivo
- 1 kup celo mleko , soba
- 1 kup vode
- ½ kup sitno seckanog svežeg zelenog luka (Opcionalno)
- 2 kašičice Kosherova so (probati)
- 1- litar ulje kanole za prženje
instrukcije
- U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu jako pjenasta, pa dodajte so, sir, brašno, vodu i mlijeko. Mešajte sve sastojke dok ne ostanu grudvice. Testo treba da bude glatko. Umiješajte nasjeckani zeleni luk.
- Dodajte ulje u duboki lonac ili srednju šerpu na srednje jakoj vatri dok ne dostigne 350 stepeni F do 375 stepeni F
- Držeći kutlaču sosa oko 1 inč iznad vrelog ulja, brzo ubacite velike kašike u tiganj na ulju (prečnika oko 3″ do 4″. * Obično tri do 4 odjednom u tiganju normalne veličine.
- Pržite ih u serijama dok ne porumene sa prve strane oko 2 minute, pažljivo okrenite i nastavite pržiti dok ne porumene sa druge strane. Izvadite iz ulja i premjestite popečke od cjelovitog zrna na tanjir sa papirnim ubrusima. Poslužite uz Mandioca Fritu (prženu juku).
- uživati
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.