Savršen recept za domaće Fudgy Brookies. Svako ko voli slatko!😏 Ljubitelji kolačića s kolačićima s kolačićima i čokoladom obožavat će ove bogate, dekadentne i ultra čokoladne brookies recepte.
Ovi brookies su jedni od mojih najdražih svih vremena i definitivno uživaju u publici. Ne samo da su odličnog ukusa, već su i veoma jednostavni za pravljenje. To je zaista jedinstveni desert!😍
Kako napraviti Brookies
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 ºF. Podmažite pleh za pečenje 9x13 inča sa skraćivanjem; ostaviti na stranu. U srednjoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Umutite puter i oba šećera srednjom velikom brzinom u mikseru sa lopaticom (ili u velikoj posudi ako koristite ručni mikser) dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 4 minute. Dodati jaje i umutiti dok se ne sjedini.
Umutite vaniliju. Po potrebi ostružite stranu posude. Smanjite brzinu na srednju, dodajte smjesu brašna i mutite dok se ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade.
Pokrijte plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču dok pravite smesu za kolače. Stavite puter u srednju posudu za mikrotalasnu pećnicu i otopite ga u mikrotalasnoj pećnici oko 1 minut.
Alternativno, možete otopiti puter i čokoladu u srednjem loncu na srednjoj vatri, često miješajući. Dodajte čokoladu i mutite dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se malo ohladi. Umutite šećer, so i vaniliju.
Umutite jaja dok se samo ne sjedine. Dodati smesu brašna i promešati da se sjedini. Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite lopaticom.
Izvadite tijesto za kolačiće iz zamrzivača i malim žlicama ravnomjerno rasporedite tijesto za kolače. Pecite 20 do 25 minuta, rotirajući lim za pečenje na pola pečenja. Ostavite da odstoji 15-20 minuta prije serviranja.
Za posluživanje, podignite brookies iz tepsije pomoću pergamentnog prepusta i prebacite ih na dasku za rezanje. Povucite pergament dalje od ivica. Izrežite brookies na kvadrate od 2 inča direktno na pergamentu pomoću oštrog noža. Uživajte!😋🥛🍪
Povezani recepti:
recept
Easy Brookies
Alat
Sastojci
Za tijesto za Brownie:
- 113 g (1 štapić / ½ šolje) neslanog putera
- 4 oz gorka čokolada, grubo iseckana
- 100 g (½ šolje) granuliranog šećera
- 100 g (½ šolje) upakovanog svetlo smeđeg šećera
- 2 kašičice ekstrakt vanilije
- ¼ kašičica kosher sol
- 2 veliki Jaja , sobna temperatura
- 63 g (½ šolje) višenamenskog brašna
Za tijesto za kekse:
- 113 g (1 štapić) neslanog putera, na sobnoj temperaturi
- 73 g (⅓ šolje) granulisanog šećera
- 73 g (⅓ šolje) svetlo smeđi šećer packed
- 2 kašičice ekstrakt vanilije
- 1 veliki jaje , sobna temperatura
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kašičica brašno
- ¼ kašičica soda bikarbona
- 157 g (1-¼ šolje) višenamenskog brašna
- 84 g (½ šolje) poluslatki čokoladni komadići
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350 ºF. Podmažite pleh za pečenje 9x13 inča sa skraćivanjem; ostaviti na stranu.
Za tijesto za kekse:
- U srednjoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Umutite puter i oba šećera na srednjoj i visokoj brzini u posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopatice (ili u velikoj posudi ako koristite ručni mikser) dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 4 minute. Dodati jaje i umutiti dok se ne sjedini. Umutite vaniliju. Po potrebi ostružite stranu posude. Smanjite brzinu na srednju, dodajte smjesu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade. Pokrijte plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču dok pravite smesu za kolače.
Za tijesto za kolače:
- Stavite puter u srednju posudu za mikrotalasnu pećnicu i istopite ga u mikrotalasnoj pećnici, oko 1 minut. Alternativno, možete otopiti puter i čokoladu u srednjem loncu na srednjoj vatri, često miješajući. Dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.
- Umutite šećer, so i vaniliju. Umutite jaja dok se samo ne sjedine. Dodajte smesu brašna, i promešajte da se sjedini. Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite špatulom.
- Izvadite tijesto za kekse iz zamrzivača i male kašike testa za kekse ravnomjerno rasporedite po tijestu za kolače. Pecite 20 do 25 minuta, rotirajući lim za pečenje na pola vremena pečenja. Ostavite da odstoji 15-20 minuta prije serviranja.
- Za posluživanje, izvadite brookies iz tepsije pomoću pergamentnog prepusta i prebacite ih na dasku za rezanje. Povucite pergament dalje od ivica. Koristeći oštar nož, isecite brookies na kvadrate od 2 inča direktno na pergamentu. Uživajte!😋🥛🍪
bilješke
- U radnju: Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 3-4 dana ili u frižideru do nedelju dana. Ako ih želite duže čuvati, možete ih zamrznuti do 3 mjeseca. Za zamrzavanje ih čvrsto umotajte u plastičnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovo zatvoriti.
- Za podgrijavanje: Brookies, možete ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici oko 10-15 sekundi, ovisno o željenoj razini topline. Pazite da ih ne pregrijete, jer se mogu osušiti i izgubiti teksturu ako se predugo zagrijavaju. Bez obzira da li spremate ili podgrijavate Brookies, rukujte njima nježno kako biste izbjegli lomljenje ili mrvljenje.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.