Želite da svoj desert podignete na viši nivo? Ne tražite dalje od ovog brzog recepta za umak od jagoda. Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti ukusan preljev koji će podići vaše omiljene slatke poslastice. Ovaj jednostavan umak od jagoda je nevjerovatno svestran. Obilno ga žličicom prelijte kuglicom kremastog sladoleda od vanilije za klasični sundae ili ga umiješajte u činiju jogurta za osvježavajući dodatak.
Savršen je i za kišiti palačinke, vafli, or francuski tost, dodajući ukusnu voćnu notu vašem doručku ili branču. Ali to nije sve – ovaj umak od jagoda može učiniti još više. Koristite ga kao fil za peciva poput tartovi or palačinke, ili jednostavno prelijte preko kriške sira za dodatni nalet ukusa. Mogućnosti su beskrajne! Najbolji dio? Ovaj recept za umak od jagoda je brz i jednostavan, osiguravajući da možete uživati u vrhunskom iskustvu deserta bez puno truda.
Kako napraviti sos od jagoda
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U srednjem loncu pomiješajte jagode, granulirani šećer, limunov sok i ¼ šolje vode. Stavite lonac na srednje jaku vatru i dovedite smjesu do ključanja. Ostavite jagode da se kuvaju oko 5 do 6 minuta, povremeno mešajući da se ne lepe, dok ne postanu mekane i puste sok.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i preostalu ¼ šolje vode dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi. Postepeno umiješajte smjesu kukuruznog škroba u umak i nastavite kuhati, miješajući dok se sos ne zgusne dovoljno da prekrije poleđinu kašike, oko 5 minuta.
Skinite lonac sa vatre i umiješajte ekstrakt vanile. Ostavite da se sos ohladi nekoliko minuta. Umak će se dodatno zgusnuti kako se ohladi. Kada se sos ohladi, možete ga koristiti odmah ili ga prebaciti u teglu ili hermetički zatvorenu posudu i čuvati u frižideru do nedelju dana.
Bilješka: Ako više volite glatkiji sos, možete koristiti uronjeni blender ili obični blender da napravite pire od kuvanih jagoda pre nego što dodate kašu od kukuruznog škroba. Ovo će rezultirati glatkijom teksturom bez komadića jagoda.
Takođe, ako više volite da pravite sos bez kukuruznog škroba, jednostavno ga izostavite sa ¼ šolje vode i nastavite da kuvate mešavinu jagoda ukupno oko 15 minuta ili dok ne dostigne željenu gustoću.
Pogledajte još recepata:
- Javorov sirup od borovnice
- Umak od jabuka od brusnica
- Užitak od brusnice sa pekanima
- Umak od brusnica
- Butterscotch Sauce
- solid Karamel sos
- Umak od karamele
recept
Lagani umak od jagoda
Alat
- srednji lonac Ovo je potrebno za kuvanje sosa od jagoda.
- Drvena kašika ili lopatica Koristi se za mešanje i mešanje sastojaka u šerpi tokom kuvanja.
- mala zdjela Potrebno je pomiješati dio voćne mješavine sa kukuruznim škrobom kako bi se stvorila glatka kaša prije nego što je vratite u lonac.
- Umutiti ili viljušku Koristi se za miješanje kukuruznog škroba s malim dijelom voćne mješavine, osiguravajući da se dobro sjedini i da nema grudvica.
- Merne šolje i kašike Neophodan za precizno mjerenje sastojaka, uključujući jagode, šećer, kukuruzni škrob, limunov sok, puter i ekstrakt vanilije (ako se koristi).
- nož Potreban za ljuštenje (uklanjanje zelenih vrhova) i četvrtine jagoda.
- Daska za rezanje Pruža čvrstu površinu za rezanje i pripremu jagoda.
- Kašika ili kutlača: Koristi se za prenošenje gotovog umaka od jagoda u posude za serviranje ili za prelijevanje po željenim jelima.
- Podmetač ili prostirka otporna na toplotu: Preporučuje se za postavljanje vrućeg lonca na zaštitnu površinu kako bi se spriječilo oštećenje.
Sastojci
- 2 Lbs jagode oljušten i rasječen
- ⅓ kup granulirani šećer prilagodite ukusu u zavisnosti od slatkoće vaših jagoda
- 1 kašičica kukuruz
- 1 kašika sveži sok od limuna
- ½ kašičica ekstrakt vanilije
- ½ kup voda , podijeljeno
instrukcije
- U srednjem loncu pomiješajte jagode, granulirani šećer, limunov sok i ¼ šolje vode. Stavite lonac na srednje jaku vatru i dovedite smjesu do ključanja. Ostavite jagode da se kuvaju oko 5 do 6 minuta, povremeno mešajući da se ne lepe, dok ne postanu mekane i puste sok.
- U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i preostalu ¼ šolje vode dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi. Postepeno umiješajte smjesu kukuruznog škroba u umak i nastavite kuhati, miješajući dok se sos ne zgusne dovoljno da prekrije poleđinu kašike, oko 5 minuta.
- Skinite lonac sa vatre i umiješajte ekstrakt vanile. Ostavite da se sos ohladi nekoliko minuta. Umak će se dodatno zgusnuti kako se ohladi. Kada se sos ohladi, možete ga koristiti odmah ili ga prebaciti u teglu ili hermetički zatvorenu posudu i čuvati u frižideru do nedelju dana.
- Ako više volite glatkiji sos, možete koristiti uronjeni blender ili obični blender da napravite pire od kuvanih jagoda pre nego što dodate kašu od kukuruznog škroba. Ovo će rezultirati glatkijom teksturom bez komadića jagoda.
bilješke
- U radnju: Pustite da se sos od jagoda potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Prebacite sos u hermetički zatvorenu posudu, kao što je staklenka ili hermetički zatvorena plastična posuda. Čvrsto zatvorite posudu kako biste spriječili ulazak zraka ili vlage. Stavite posudu u hladnjak. Sos od jagoda se obično može čuvati u frižideru do 1 nedelje. Međutim, uvijek je najbolje provjeriti ima li znakova kvarenja prije upotrebe.
- Za podgrijavanje: U sosu od jagoda možete uživati i direktno iz frižidera bez podgrevanja. Međutim, ako ga želite zagrijati, izvadite željenu količinu umaka od jagoda iz hladnjaka. Prebacite umak u malu šerpu ili posudu za mikrovalnu pećnicu. Ako koristite lonac, zagrijte umak na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Ako koristite mikrovalnu pećnicu, zagrijte umak u kratkim intervalima, miješajući između, dok se ne zagrije na željenu temperaturu. Pazite da umak ne pregrijete, jer može postati previše tekući ako se pretjerano zagrijava. Kada se zagrije, sklonite s vatre ili mikrovalne i poslužite po želji. Zagrijani sos od jagoda može se koristiti odmah ili se ohladi za kasniju upotrebu.
Prebacite sos u hermetički zatvorenu posudu, kao što je staklenka ili hermetički zatvorena plastična posuda.
Čvrsto zatvorite posudu kako biste spriječili ulazak zraka ili vlage.
Označite posudu sa datumom pripreme kako biste lakše pratili njenu svježinu.
Posudu stavite u frižider i čuvajte do 5 dana. Kada budete spremni da koristite sos od jagoda, jednostavno ga izvadite iz frižidera i žlicom prelijte preko željenih jela ili deserta. Ako se umak zgusnuo u frižideru, možete ga lagano zagrijati u loncu ili mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući, dok ne postigne željenu konzistenciju. Kako zamrznuti Da biste zamrznuli umak od jagoda za dugotrajnije skladištenje, slijedite ove korake: Ostavite umak od jagoda da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu prije zamrzavanja. Prebacite umak u posudu za zamrzavanje ili vrećicu za zamrzavanje. Uvjerite se da su kontejner ili vrećice hermetički hermetički i pogodni za zamrzavanje. Ostavite malo prostora na vrhu posude ili vrećice kako biste omogućili širenje tokom zamrzavanja. Čvrsto zatvorite posudu ili vrećice kako biste spriječili ulazak zraka i vlage. Označite kontejner ili vreće datumom i sadržajem radi lakše identifikacije. Stavite posudu ili vrećice u zamrzivač, vodeći računa da budu pohranjeni u ravnom položaju kako bi se omogućilo lakše odmrzavanje i optimizacija skladištenja. Zamrznite umak od jagoda do 3 mjeseca. Preporučuje se da ga koristite u tom vremenskom okviru za najbolji kvalitet. Kada budete spremni da koristite umak od smrznutih jagoda, slijedite ove korake da ga odmrznete i iskoristite: Izvadite posudu ili vrećice sa smrznutim umakom od jagoda iz zamrzivača. Odmrznite sos u frižideru preko noći ili nekoliko sati dok se potpuno ne odmrzne. Alternativno, možete ga odmrznuti u mikrovalnoj pećnici koristeći postavku za odmrzavanje, ali budite oprezni kako biste izbjegli pregrijavanje ili kuhanje umaka. Nakon što se odmrzne, lagano promiješajte sos da se sve odvojene komponente rekombinuju. Odmrznuti umak od jagoda koristite po želji, bilo kao preljev za deserte, u receptima ili za druge kulinarske kreacije. Ne zaboravite baciti sav umak od jagoda koji je ostavljen na sobnoj temperaturi više od 2 sata ili pokazuje znakove kvarenja. U pravilno uskladištenom i odmrznutom sosu od jagoda možete uživati sa svim njegovim ukusnim ukusima i teksturama.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.