Pashalni hleb, poznat i kao beskvasni hleb, je vrsta hleba koji se pravi bez kvasca.
Tradicionalno se jede tokom praznika Pashe, tako da ga možete napraviti; Evo jednostavnog recepta koji se može napraviti sa Matzo obrokom ili Matzo krekerima, iako ćete možda morati sitno samljeti krekere.
Iako je sam po sebi ukusan, njegov se okus može pojačati kada se prelije maslacem ili krem sirom. Može se koristiti i kao hleb za sendviče.
Kako napraviti pashalni hleb
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte pećnicu na 400°F i obložite (2) pleha za pečenje 13x18 inča papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Ako koristite Matzo krekere, izlomite ih, stavite u procesor za hranu (ili blender) i pulsirajte maco dok se ne fino samelje; vjerovatno će vam trebati 2 kutije, ali ih nećete koristiti sve.
U srednjem loncu sa neprijanjajućim slojem prokuhajte vodu, ulje, so i šećer. Smanjite vatru na nisku i dodajte maco obrok; miješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini i odvojite od stranica lonca;
smjesa će biti vrlo gusta. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite je da se ohladi oko 10 minuta.
Dodajte razmućena jaja, malo po malo, dobro miješajte drvenom kuhačom nakon svakog dodavanja, dok se ne sjedine.
Upotrijebite veliku kuglicu za sladoled ili dvije kašike da stavite tijesto u brežuljke, udaljene oko 2 inča, na pripremljene limove za pečenje.
Lagano nauljenim ili vlažnim rukama nežno oblikujte testo u kiflice. Svaku rolnu pospite maco brašnom i oštrim nožem zarežite vrh.
Pecite pashalni hleb 20 minuta, smanjite temperaturu na 400 stepeni i pecite 30 do 40 minuta dok ne napuhne, postane hrskav i porumeni.
Prebacite na rešetku da se ohladi; normalno je da pashalni hljeb lagano ispuhne dok se hladi.
Povezani recepti:
recept
Lagani pashalni hleb
Sastojci
- 350 g (3 šolje) matzo obrok
- 8 velika jaja, umućena , na sobnoj temperaturi
- 1 kup biljno ulje
- 2 čaše voda
- 1-¾ kašičice kosher sol
- 1-½ žlice granulirani šećer
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400°F i obložite (2) pleha za pečenje 13x18 inča papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Ako koristite Matzo krekere, izlomite ih i stavite u procesor za hranu (ili blender) i pulsirajte maco dok se fino samelje; vjerovatno će vam trebati 2 kutije, ali ih nećete koristiti sve.
- U srednjem loncu sa neprijanjajućim slojem pomiješajte vodu, ulje, sol i šećer i zakuhajte. Smanjite vatru na nisku i dodajte maco obrok; miješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini i odvojite od stranica lonca; smjesa će biti vrlo gusta. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite je da se ohladi oko 10 minuta.
- Dodajte razmućena jaja, malo po malo, dobro miješajte drvenom kuhačom nakon svakog dodavanja, dok se ne sjedine. Upotrijebite veliku kuglicu za sladoled ili dvije kašike da stavite tijesto u brežuljke, udaljene oko 2 inča, na pripremljene limove za pečenje. Lagano nauljenim ili vlažnim rukama nežno oblikujte testo u kiflice. Svaku rolnu pospite maco brašnom i oštrim nožem zarežite vrh.
- Pecite 20 minuta, smanjite vatru na 400 stepeni i pecite još 30 do 40 minuta dok ne napuhne, postane hrskavo i zlatno. Prebacite na rešetku da se ohladi; normalno je da se pashalne kiflice lagano ispuhaju dok se ohlade.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.