Lagani pashalni hleb
Pashalni hleb, poznat i kao beskvasni hleb, je vrsta hleba koji se pravi bez kvasca. Tradicionalno se jede tokom praznika Pashe, tako da ga možete napraviti; Evo jednostavnog recepta koji možete napraviti sa Matzo obrokom ili Matzo krekerima, iako ćete možda morati fino samljeti krekere. Iako je sam po sebi ukusan, njegov se okus može pojačati kada se prelije maslacem ili krem sirom. Može se koristiti i kao hleb za sendviče.
Sastojci
- 350 g (3 šolje) matzo obrok
- 8 velika jaja, umućena , na sobnoj temperaturi
- 1 kup biljno ulje
- 2 čaše voda
- 1-¾ kašičice kosher sol
- 1-½ žlice granulirani šećer
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400°F i obložite (2) pleha za pečenje 13x18 inča papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Ako koristite Matzo krekere, izlomite ih i stavite u procesor za hranu (ili blender) i pulsirajte maco dok se fino samelje; vjerovatno će vam trebati 2 kutije, ali ih nećete koristiti sve.
- U srednjem loncu sa neprijanjajućim slojem pomiješajte vodu, ulje, sol i šećer i zakuhajte. Smanjite vatru na nisku i dodajte maco obrok; miješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini i odvojite od stranica lonca; smjesa će biti vrlo gusta. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite je da se ohladi oko 10 minuta.
- Dodajte razmućena jaja, malo po malo, dobro miješajte drvenom kuhačom nakon svakog dodavanja, dok se ne sjedine. Upotrijebite veliku kuglicu za sladoled ili dvije kašike da stavite tijesto u brežuljke, udaljene oko 2 inča, na pripremljene limove za pečenje. Lagano nauljenim ili vlažnim rukama nežno oblikujte testo u kiflice. Svaku rolnu pospite maco brašnom i oštrim nožem zarežite vrh.
- Pecite 20 minuta, smanjite vatru na 400 stepeni i pecite još 30 do 40 minuta dok ne napuhne, postane hrskavo i zlatno. Prebacite na rešetku da se ohladi; normalno je da se pashalne kiflice lagano ispuhaju dok se ohlade.
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
U radnju: Pesah Bread, pustite da se kiflice potpuno ohlade i čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici na sobnoj temperaturi do 2 dana. Za duže skladištenje, zamrznite rolne do mjesec dana.
Za podgrijavanje: Zagrijte ih u pećnici na 350°F (175°C) 5-10 minuta ili koristite toster ili mikrovalnu pećnicu za brzo zagrijavanje. Uživajte u roku od nekoliko dana za optimalan ukus.
Naprijed
Pashalni hljeb se može napraviti unaprijed kako bi se uštedjelo vrijeme na dan vašeg pashalnog obroka. Kada se kiflice potpuno ohlade, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici na sobnoj temperaturi do 2 dana. Ako više volite da ih pripremate još ranije, rolne možete zamrznuti do mjesec dana. Kada budete spremni za posluživanje, odmrznite ih na sobnoj temperaturi ili ih ponovo zagrijte u pećnici na 350°F (175°C) nekoliko minuta dok se ne zagriju.
Kako zamrznuti
Da biste zamrznuli pashalni hleb za duže skladištenje, uverite se da su kiflice potpuno ohlađene. Stavite ih u hermetički zatvorene vrećice ili posude za zamrzavanje, uklanjajući što je moguće više zraka kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Označite vreće ili kontejnere datumom za lakšu referencu. Zamrznuti hljeb za Pashu može se čuvati do mjesec dana. Kada budete spremni da uživate u njima, odmrznite kiflice na sobnoj temperaturi ili ih ponovo zagrijte u rerni na 350°F (175°C) nekoliko minuta dok se ne zagreju.
Nutrition Facts
Lagani pashalni hleb
Iznos po obroku
kalorija
274
% Dnevna vrijednost *
mast
18
g
28
%
Zasićenih masti
3
g
19
%
Trans masti
1
g
Polinezasićene masti
10
g
Mononenasićena mast
4
g
holesterol
94
mg
31
%
natrij
79
mg
3
%
kalijum
63
mg
2
%
Ugljikohidrati
22
g
7
%
vlakno
1
g
4
%
šećer
1
g
1
%
protein
6
g
12
%
Vitamin A
136
IU
3
%
kalcijum
18
mg
2
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!