Ovaj recept za hljeb s vrtložnim jabukama sa cimetom koristi jednostavne sastojke kao što su višenamjensko brašno, jabuke i cimet. Savršen je za sve one koji žude za toplim i utješnim desertom.
Uz vlažnu i nježnu mrvicu i slatki i začinjeni vrtlog od cimeta, ovaj kruh će sigurno postati omiljeni u porodici. Osim toga, dovoljno je svestran da se može uživati za doručak, kao međuobrok ili kao desert.
Kako napraviti hljeb od jabuke
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 °F i postavite rešetku u sredinu. Pleh od 9 inča obložite papirom za pečenje ili ga poprskajte neprijanjajućim sprejom.
Odložite. Pomiješajte svijetlosmeđi šećer, pržene pekane i cimet dok se ne sjedine u maloj posudi. Ostavite na stranu. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Ostavite na stranu.
U srednjoj posudi umutite šećere, posolite jaja, rakiju od jabuke i vaniliju dok se ne sjedine. Zatim dodajte ulje avokada, mlaćenicu i ekstrakt čiste vanile, i umutite dok se ne sjedini.
Postepeno dodajte smjesu brašna u tijesto i miješajte dok se ne sjedini; nemojte previše miješati! Na kraju dodajte jabuke u tijesto i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedine.
Kašikom sipajte oko ⅔ testa u pripremljenu tepsiju. Pospite oko ⅔ smjese smeđeg šećera i cimeta na tijesto. Po vrhu prelijte preostalo tijesto, a zatim i preostalu smjesu smeđeg šećera i cimeta.
Koristeći nož za puter, vrtite slojeve cik-cak pokretom kroz tijesto jednom u svakom smjeru (nemojte pretjerati!). Kucnite tepsijom po radnoj površini nekoliko puta da se smjesa slegne.
Pecite kruh od jabuka oko 50 minuta ili dok kruh ne porumeni i dok tester za kolače ili čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se tepsija ohladi u rešetki za hlađenje dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.
Hleb od jabuka okrenite iz tiganja i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Enjoy!
Povezani recepti:
- Hleb od banane sa pecansom
- Kruh od tikvica
- Avacado Bread
- Banana Hleb sa kokosom
- Hleb od bundeve
- Hleb za torte
recept
Lagani hleb od jabuka
Sastojci
- 203 g (1-½ šolje) višenamenskog brašna, kašičicom izliveno u mernu šolju i poravnato
- 3 kašičice Saigon mljeveni cimet
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 100 g (½ šolje) granuliranog šećera
- 100 g (½ šolje) svetlo smeđeg šećera, spakovano i izravnano
- ½ kup ulja avokada ili ½ šolje (1 štapić) neslanog putera, otopljenog i malo ohlađenog
- ½ kup mlaćenica ili punomasno mleko
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašičica rakija od jabuka , neobavezno
- ¼ kašičica kosher sol
- 2 kašičice brašno
- 1 kup ljušteno , jabuke Granny Smith sa jezgrom i sitno narezane na kockice, od 1 jabuke
- 50 g (½ šolje) tostiranih oraha pekana, seckanih
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Tepsiju od 9 inča obložite papirom za pečenje ili je poprskajte neprijanjajućim sprejom. Ostavite na stranu.
- Pomiješajte svijetlosmeđi šećer, pržene pekane i cimet dok se ne sjedine u maloj posudi. Ostavite na stranu. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Ostavite na stranu.
- U srednjoj posudi umutite šećere, posolite jaja, rakiju od jabuke i vaniliju dok se ne sjedine. Zatim dodajte ulje avokada, zatim mlaćenicu i čisti ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini ravnomjerno. Postepeno dodajte smjesu brašna u tijesto i miješajte dok se ne sjedini, ne miješajte previše!. Na kraju dodajte jabuke u tijesto i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedine.
- Kašikom sipajte oko ⅔ testa u pripremljenu tepsiju. Pospite oko ⅔ smjese smeđeg šećera i cimeta na tijesto. Po vrhu prelijte preostalo tijesto, a zatim i preostalu smjesu smeđeg šećera i cimeta. Koristeći nož za puter, vrtite slojeve cik-cak pokretom kroz tijesto jednom u svakom smjeru (nemojte pretjerati!). Kucnite tepsijom po radnoj površini nekoliko puta da se slegne i ujednači tijesto.
- Pecite kruh od jabuka oko 50 minuta ili dok kruh ne porumeni i dok tester za kolače ili čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se ohladi u plehu na rešetki za hlađenje dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Okrenite hleb iz tiganja i poslužite topao ili na sobnoj temperaturi. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto umotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju. Alternativno, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Može se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru do nedelju dana. Ako želite da zamrznete hljeb, umotajte ga u plastičnu foliju, a zatim u aluminijsku foliju i treba ga čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: Zagrijte rernu na 350°F. Ako ste hljeb čuvali u hladnjaku ili zamrzivaču, ostavite ga da se zagrije na sobnoj temperaturi prije ponovnog zagrijavanja. Zamotajte hleb u foliju i stavite u rernu na 10-15 minuta ili dok se ne zagreje. Alternativno, pojedinačne kriške peći u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi svaku ili dok se ne zagrije. Ako želite tostirati kruh od jabuka, stavite ga u toster ili pećnicu i tostirajte dok ne porumeni i postane hrskav. Kada se kruh od jabuka ponovo zagrije, poslužite ga običan ili s vašim omiljenim dodacima, poput putera ili šlaga.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.