Kuvanje slanine u rerni jedan je od najjednostavnijih načina da se skuva. Nema prskanja masti posvuda. Osim toga, jednostavan je za napraviti. Jednom kada probate na ovaj način, nećete se vratiti svojim tradicionalnim metodama.
Ova slanina je ukusan, dodaje se u supe, salate ili stavlja u sendvič između a biskvit, i servirano sa prženim or umućeno jaje.
Kako kuvati slaninu u rerni
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Ako imate viška vremena, stavite slaninu na sobnu temperaturu prije kuhanja oko 15 minuta; ovo pomaže da se peče ravnomernije (kao odrezak). Obložite lim za pečenje veličine 13 x 18 inča širokom aluminijskom folijom za teške uvjete rada tako da ima malo prevjesa sa svih strana; ovo sprečava da mast dospe na lim za pečenje. Zatim prekrijte listom pergamentnog papira; ovo je opciono, ali olakšava čišćenje – raspored onoliko traka slanine koliko stane bez preklapanja.
(Po želji, lim za pečenje možete opremiti rešetkom za hlađenje koja je bezbedna za rernu kako biste omogućili da se višak masnoće ocedi dok se slanina peče; slobodno preskočite rešetku.) Začinite mlevenim crnim biberom, smeđim šećerom ili chipotle čili u prahu. po želji.
Slaninu stavite na srednju rešetku hladne rerne koja nije prethodno zagrejana, podesite temperaturu na 400 stepeni i pecite dok ne porumeni i počne da se mreška oko 20 minuta; vreme kuvanja zavisi od debljine slanine i od toga kako želite da se peče; počnite provjeravati gotovost nakon 15 minuta.
Pažljivo ga gledajte pred kraj da ne zagori. Zatim izvadite lim za pečenje iz rerne i pomoću hvataljke prebacite slaninu na tanjir obložen papirnim ubrusom; ostaviti da se ocijedi i ohladi. Da biste sačuvali masnoću od slanine, pažljivo je sipajte u posudu zaštićenu od topline.
Povezani recepti:
recept
Slanina u rerni
Sastojci
- 12 kriške slanine , po mogućnosti centralnog reza.
instrukcije
- Ako imate viška vremena, stavite slaninu na sobnu temperaturu prije kuhanja oko 15 minuta; ovo pomaže da se peče ravnomernije (kao odrezak). Obložite lim za pečenje veličine 13 x 18 inča širokom širokom aluminijskom folijom za teške uvjete rada tako da ima malo previsa sa svih strana; ovo sprečava da mast dospe na lim za pečenje. Zatim prekrijte listom pergamentnog papira; ovo nije obavezno, ali olakšava čišćenje.
- Rasporedite onoliko traka slanine koliko vam stane bez preklapanja. (Po želji, lim za pečenje možete opremiti rešetkom za hlađenje koja je bezbedna za rernu kako biste omogućili da se višak masnoće ocedi dok se slanina peče; slobodno preskočite rešetku.) Začinite mlevenim crnim biberom, smeđim šećerom ili čili u prahu. po želji.
- Slaninu stavite na srednju rešetku hladne rerne koja nije prethodno zagrejana, podesite temperaturu na 400 stepeni i pecite dok ne porumeni i počne da se mreška oko 20 minuta; vreme kuvanja zavisi od debljine slanine i od toga kako želite da se peče; počnite provjeravati gotovost nakon 15 minuta.
- Pažljivo gledajte pred kraj da ne zagori. Zatim izvadite lim za pečenje iz rerne i pomoću hvataljke prebacite slaninu na tanjir obložen papirnim ubrusom; ostaviti da se ocijedi i ohladi. Da biste sačuvali masnoću od slanine, pažljivo je sipajte u posudu zaštićenu od topline.
bilješke
- Kuvanu slaninu čuvajte u zatvorenoj vrećici sa zatvaračem ili hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana. Ponovo zagrijte na štednjaku na srednjoj vatri dok ne postane hrskavo oko 5 minuta, u prethodno zagrijanoj rerni na 400 stepeni Farenhajta, u mikrotalasnoj pećnici na papirnom ubrusu 30-45 sekundi, ili čak i pecite nekoliko minuta po strani dok hrskav.
- Ako nakon kuvanja sačuvate masnoću od slanine, može se hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci ili zamrznuti do 9 mjeseci prije nego što užegli.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.