Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Vrijeme je da se počastite ukusnim i zdravim doručkom!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U procesoru za hranu pomiješajte bijelo integralno brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Transfer do a velika posuda za mešanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke.
(Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške). Ubacite borovnice. U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Savjet: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pecite 18-20 minuta dok ne porumeni. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Za medenu glazuru:
U malu šerpu stavite med i vodu; dinstajte dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije; ostavite da se ohladi.
Povezani recepti:
recept
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Alat
Sastojci
- 375 g. (3 šolje) bijelog integralnog pšeničnog brašna ili integralnog pšeničnog brašna , kašikom, poravnati i prosijati
- ⅓ kup svetlo smeđi šećer , spakovana i izravnana
- 1 kašika Brašno
- ½ kašičica kosher sol
- 12 žlice (1-½ štapića) neslanog putera, isječenog na komadiće
- 2 ¼ čaše sveže borovnice
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 Žlica ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika med
- ¼ kup šlag , kiselo mlijeko, mlaćenica ili punomasno mlijeko, plus još za četkanje
Za medenu glazuru od vanile:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
- U procesoru za hranu umutite belo integralno brašno, prašak za pecivo, so i šećer da se sjedini. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške). Ubacite borovnice.
- U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.