Spremite se da iskusite divne i hranljive zdrave kolače od borovnice! Ovaj recept daje zdrav preokret klasičnom pecivu za doručak tako što uključuje bijelo integralno pšenično brašno, borovnice i med.
Ove pogačice su ukusne i nude izdašnu količinu vlakana i proteina, što ih čini jutarnjim užitkom bez osjećaja krivice.
Sa svojom mekom, ljuskavom teksturom i prirodnom slatkoćom, ovi kolačići će zadovoljiti vaše želje. Uzmite toplu pogačicu, skuhajte svježu kafu ili čaj i pojačajte iskustvo s malo domaćeg putera od meda.
Vrijeme je da se počastite ukusnim i zdravim doručkom!🫐
Kako napraviti pogačice od borovnica od cjelovite pšenice
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U procesoru za hranu pomiješajte bijelo integralno brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Transfer do a velika posuda za mešanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke.
(Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške). Ubacite borovnice. U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
Oblikujte disk od 8 inča, prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i nožem ili strugalicom izrežite na 8 klinova. Povucite kriške oko jedan inč dalje, čineći veći oblik diska—Nepečene pogačice stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekanih, kolačastih mrvica za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali. U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF. Premažite vrhove kolačića gustom kremom i po želji pospite krupnim šećerom za teksturu. Pecite 18-20 minuta dok ne porumeni. Izvadite zdrave kolače od borovnica iz rerne i ostavite da se ohlade 15 minuta na plehu za kolače, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Svaki ohlađeni kolač premazati mednom glazurom.
Za medenu glazuru:
U malu šerpu stavite med i vodu; dinstajte dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije; ostavite da se ohladi.
Povezani recepti:
- Kolač od vanilije
- Čokoladni kolačić
- Kolač s borovnicama od limuna
- Kolač od integralnih borovnica
- Pumpkin scone
recept
Lagane pogačice sa borovnicama od cjelovite pšenice
Alat
Sastojci
- 375 g. (3 šolje) bijelog integralnog pšeničnog brašna ili integralnog pšeničnog brašna , kašikom, poravnati i prosijati
- ⅓ kup svetlo smeđi šećer , spakovana i izravnana
- 1 kašika Brašno
- ½ kašičica kosher sol
- 12 žlice (1-½ štapića) neslanog putera, isječenog na komadiće
- 2 ¼ čaše sveže borovnice
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 Žlica ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika med
- ¼ kup šlag , kiselo mlijeko, mlaćenica ili punomasno mlijeko, plus još za četkanje
Za medenu glazuru od vanile:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
- U procesoru za hranu umutite belo integralno brašno, prašak za pecivo, so i šećer da se sjedini. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške). Ubacite borovnice.
- U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
- Oblikujte disk od 8 inča, prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i nožem ili strugalicom izrežite na 8 klinova. Povucite klinove oko jedan inč, praveći veći oblik diska. Nepečene pogačice stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
- Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekih mrvica kolača za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF. Premažite vrhove kolača gustom kremom i po želji pospite krupnim šećerom za teksturu. Pecite 18-20 minuta dok ne porumeni.
- Izvadite zdrave kolače od borovnica iz rerne i ostavite da se ohlade 15 minuta na plehu za kolače, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Svaki ohlađeni kolač premazati mednom glazurom.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.