Ebjo koristi ukusne ukuse ljeta sa ovim receptom za tortu od svježe breskve. Prepun sočnih breskvi, toplih začina i preljeva od maslaca od streusel-a, ovaj vlažni i nježni kolač je poslastica za vaše nepce.
Kombinacija aromatičnog cimeta, muškatnog oraščića i kardamoma nadopunjuje prirodnu slatkoću breskve, dok streusel dodaje zadovoljavajuću hrskavost. Bilo da se uživa kao poslastica za doručak ili kao slatki desert, ova torta od breskve će impresionirati.
Kako napraviti kolač od breskve
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 °F i postavite rešetku u sredinu. Obložite pek papirom ili puterom, pobrašnite (1) tepsiju od 9 inča sa neljepljivim oprugama i ostavite sa strane.
Pomiješajte brašno sa cimetom, svježe naribanim muškatnim oraščićem, pekanima i šećerima u srednjoj posudi43. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, cimet, kardamom i muškatni oraščić. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopatice ili mješalicama umutite ulje avokada, puter, sol i šećere dok se ne sjedine, oko 3 minute.
Dodajte jaje, rakiju od breskve i vaniliju i tucite na laganoj brzini dok se dobro ne sjedini. Postepeno dodajte smjesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, i mutite na maloj brzini dok se ne sjedini, ne miješajte previše!
(Tjesto će biti gusto). Prebacite testo u pripremljenu tepsiju i zagladite vrh lopaticom. Po vrhu poređajte breskve, kožom prema gore, kružno tako da uglavnom prekriju tijesto i pospite streusel preljevom.
Kolač sa šljivama pecite 50 do 60 minuta, dok ne porumeni na vrhu i tester ne izađe čist. Ostavite da se ohladi u plehu na rešetki. Narežite na kockice i poslužite!
Povezani recepti:
- Omiljena Budin marmolada
- Šargarepa Torta Cupcakes
- Crveni baršunasti kolačići sa kremom od narandže od sira
- Pionono de Dulce de Leche “Dulce de Leche torta rolada”
- Recept za kolače sa zaslađenim kondenzovanim mlekom
recept
Lagana torta od svježe breskve
Sastojci
Za tortu od svježe breskve:
- 200 g (1-½ šolje) višenamenskog brašna, kašičicom izliveno u mernu šolju i poravnato
- 1 kašika ne-aluminijski prašak za pecivo
- 1 kašičica cimet u prahu
- ¼ kašičica sveže nariban muškatni oraščić
- ⅛ kašičica mljeveni kardamon
- ¼ kašičica kosher sol
- 8 žlice (½ šolje) ulja avokada ili neslanog putera, omekšanog
- ¾ šolja) granulirani šećer
- 2 žlice svetlo smeđi šećer
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
- 1 kašika Breskva Schnapps
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- ½ kup maslac , punomasno ili kiselo mleko
- 1-½ kilograma (oko 3) Breskve, bez koštica i narezanih na oko ⅓ inča debljine
Za Streusel Topping
- 1-⅓ kup višenamjensko brašno
- 1 štap nesaljeni puter , rastopio
- ⅓ kup upakovao svetlo smeđi šećer
- ¾ kup pečene orahe , krupno iseckana
- ½ kašičica mljeveni cimet
- ¼ kup granulirani šećer
- ⅛ kašičica muškatni orah , svježe narendan
- 1 kašičica cimet , prizemlje
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Obložite papirom za pečenje ili puterom i pobrašnite (1) tepsiju od 9 inča sa nelepljivom oprugom i ostavite sa strane.
Za Streusel:
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno sa cimetom, svježe naribanim muškatnim oraščićem, pekanima i šećerima. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
Za tortu od svježe breskve:
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, cimet, kardamon i muškatni oraščić.
- U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopatice ili mješalicama umutite ulje avokada, puter, sol i šećere dok se ne sjedine, oko 3 minute.
- Dodajte jaje, rakiju od breskve i vaniliju i tucite na laganoj brzini dok se dobro ne sjedini. Postepeno dodajte smjesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, i tucite na maloj brzini dok se ne sjedini, ne miješajte previše! (Tjesto će biti gusto).
- Prebacite testo u pripremljenu tepsiju i zagladite vrh lopaticom. Po vrhu poređajte breskve sa kožom prema gore kružno tako da uglavnom prekriju tijesto i pospite streusel preljevom.
- Kolač sa šljivama pecite 50 do 60 minuta, dok odozgo ne porumeni i tester ne ispadne čist. Ostavite da se ohladi u plehu na rešetki. Narežite na kockice i poslužite!
bilješke
- Svježa torta od breskve može se čuvati na sobnoj temperaturi, lagano poklopljena, do 2 dana.
- Izmjerite ispravno: Izmjerite brašno tako što ćete ga kašikom staviti u mjernu čašu, a zatim ga poravnati stražnjom stranom noža ili koristiti mjere za težinu. (Ja koristim suhu mjernu čašu od 240 ml)
- Kako tostirati pecan pecans
- Torta od svježe breskve može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču tri mjeseca. Zatim, noć prije nego što planirate jesti, ostavite da se odmrzne na pultu. Zatim ga ponovo zagrejte u rerni ili mikrotalasnoj nekoliko minuta pre serviranja dok se ne zagreje.
- Izvadite svježi kolač od breskve iz pećnice i ohladite ih u plehu na rešetki 15 minuta. Zatim nožem obiđite tortu sa spoljne strane i prebacite na rešetku za hlađenje.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.