If you're looking for a simple yet delicious bread recipe that will impress your friends and family, then this Rosemary Focaccia bread recipe might be up your alley.
This Italian flatbread is the perfect side dish for any occasion, with its crispy, golden top and bottom crusts and airy crumbs inside.
It is easy to make and holds up well when made ahead; the recipe is guaranteed to meet all needs, whether it be as a side dish or just a case of cravings.
Kako napraviti Focaccia kruh
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Dodajte brašno, šećer i kvasac u zdjelu stajaćeg miksera opremljenog kukom za tijesto; uključite mikser da se sjedini.
Dissolve the salt in the warm water and add it to the mixture. Pour in ½ cup olive oil. When the dough starts to come together, increase the speed to medium. Stop the machine periodically to scrape the dough off the hook.
Mix until the dough is smooth and elastic, about 5 minutes.
Stavite tijesto u nauljenu posudu, okrenite da se cijelo tijesto premaže uljem, pa ga nekoliko puta preklopite preko sebe da dobijete okruglu kuglu. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom da se diže dok se ne udvostruči, 1 sat.
Premažite pleh dimenzija 13"x 18" sa ½ šolje maslinovog ulja. Nakon što se tijesto udvostruči i zaglavi, stavite ga na pripremljenu tepsiju i počnite pritiskati da odgovara veličini tepsije. Okrenite tijesto da se drugu stranu premaže maslinovim uljem.
Nastavite da razvlačite tijesto tako da stane u tepsiju. Dok to radite, raširite prste i napravite rupice po cijelom tijestu. Place the dough in a warm place until it has doubled in size, about 1 hour.
While the dough rises a second time, preheat the oven to 425 degrees F.
Focacciu pospite košer solju i ruzmarinom i obilno pokapajte uljem. Pecite focacciu dok ne napuhne i porumeni, 20 do 25 minuta. Pre serviranja prelijte sa dodatnom količinom maslinovog ulja.
Povezani recepti:
- Savršeni recept za ćufte
- Klasični recept za domaće ćufte
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Najbolji recept za milansku govedinu “Milanesa de Carne”.
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Najbolji recept za mlevenu govedinu zapečenu u rerni “Empanadas de Carne Molida al Horno”
recept
Lagani kruh od ruzmarina Focaccia
Alat
Sastojci
- 625 g (5 šoljica) višenamjensko brašno hljebno brašno ili višenamjensko, kašičicom sipajte u mjernu čašu i poravnajte nožem
- 1 kašika granulirani šećer
- 1 kašika instant suhi kvasac
- 2 kašičice košer so plus za posipanje
- 1-¾ kup toplu vodu , (110 °F do 115 °F)
- 1 kup ekstra djevičansko maslinovo ulje , podeljeno, plus još za podmazivanje posude i zalivanje odozgo
- 1 kašika sjeckani svježi ružmarin , isjeckan
instrukcije
- U posudu stajaćeg miksera sa kukom za testo dodajte brašno, šećer i kvasac; uključite mikser da se sjedini.
- Otopite sol u toploj vodi i dodajte je u smjesu. Sipajte sa ½ šolje maslinovog ulja. Kada se tijesto počne spajati, povećajte brzinu na srednju. Povremeno zaustavljajte mašinu da biste sastrugali testo sa kuke. Mešajte dok testo ne postane glatko i elastično, oko 5 minuta.
- Stavite tijesto u nauljenu zdjelu, okrenite da se cijelo tijesto premaže uljem, pa preklopite nekoliko puta da se formira okrugla lopta.
- Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, 1 sat.
- Premažite pleh dimenzija 13"x18" sa ½ šolje maslinovog ulja. Nakon što se tijesto udvostruči i zaglavi, stavite tijesto na pripremljenu tepsiju i počnite da ga pritiskate kako bi odgovaralo veličini tepsije.
- Okrenite tijesto da se drugu stranu premaže maslinovim uljem. Nastavite da razvlačite tijesto tako da stane u tepsiju. Dok to radite, raširite prste i napravite rupice po cijelom tijestu.
- Stavite tijesto na toplo mjesto dok se ne udvostruči, oko 1 sat. Dok se testo drugi put diže, zagrejte rernu na 425 stepeni F.
- Focaccia pospite košer soli, ruzmarinom i obilno pokapajte uljem. Pecite focacciu dok ne napuhne i porumeni, 20 do 25 minuta. Pre serviranja prelijte sa dodatnom količinom maslinovog ulja.
bilješke
- U radnju: Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto umotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju. Može se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje. Za zamrzavanje hljeba focaccia, čvrsto ga umotajte u plastičnu foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: Zagrijte rernu na 350°F (175°C). Skinite plastičnu foliju ili foliju i stavite hljeb na lim za pečenje. Prelijte vrh s malo maslinovog ulja i po želji pospite dodatnim začinskim biljem. Pecite 5-10 minuta ili dok se ne zagreju i ne postanu hrskavi spolja. Alternativno, možete ponovo zagrijati kruh u toster pećnici ili suhom tiganju na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane dok ne postane hrskav.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.