Bilo da više volite ljuto i začinjeno ili slatko i slano, ovaj recept vas pokriva. Tradicionalno napravljen od svinjetine i začinjen bijelim lukom, pahuljicama crvene paprike i sjemenkama komorača ili anisa, možete prilagoditi nivo začina po svom ukusu.
Pratite i pripremite se da svaki put uživate u savršenoj italijanskoj kobasici!
Kako napraviti Italijanska kobasica
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Sameljite meso sa pločom od ⅜” (10 mm). Pomiješajte meso sa svim sastojcima, uključujući i vodu. *(Otkinuti komadić kobasice i skuvati je u tiganju; ostaviti da se ohladi i probati da vidiš da li je začin po vašem ukusu)
Stavite u 32 - 36 mm svinjske omote i vežite u karike od 5” (12 cm). Naizmenično oblikujte pljeskavice. Kuhajte kobasicu na uobičajen način, pazeći da unutrašnja temperatura karika kobasice dostigne najmanje 150 stepeni F. Preporučuje se za prženje ili roštilj.
Povezani recepti:
- Nadjev od kobasica i bilja
- Kobasica Doručak Burritos
- Kobasica i povrće u tavi
- Nadev od kukuruznog hleba za kobasice
- Rebra na žaru
recept
Laka italijanska kobasica
Sastojci
za meso:
- 2.20 Lbs (1000 g) Svinjska lopatica * (ne više od 35% masti)
Začini:
- 1 kašičica (2.33 g) crni biber, grubi
- 3 kašičica (18 g) Košer so
- ½ kašičica (2 g) Šećer
- 2 kašičica (3 g) sjemenke komorača, napuknute
- ½ kašičica (1 g) korijandera
- 1 kašika (6.9g) paprika
- 1 Sveži češanj belog luka , oljuštenog i zgnječenog u pastu ili ½ kašičice (1.4 g) belog luka u prahu
- ½ kašičica (1g) kim
- ½ kup (100 ml) hladne vode
instrukcije
- Sameljite meso sa pločom od ⅜” (10 mm). Pomiješajte meso sa svim sastojcima, uključujući i vodu. *(Otkinuti komadić kobasice i skuhati je u tiganju ostaviti da se ohladi i probati da vidite da li je začin po vašem ukusu)
- Stavite u 32 - 36 mm svinjske omote i vežite u karike od 5” (12 cm). Naizmenično oblikujte pljeskavice. Kuhajte kobasicu na uobičajen način, pazeći da unutrašnja temperatura karika kobasice dostigne najmanje 150 stepeni F. Preporučuje se za prženje ili roštilj.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.