Naš klasični recept za pitu od borovnica nije samo jednostavan za napraviti – već je i nevjerovatno ukusan. Kombinacija svježih borovnica i šećera stvara savršenu ravnotežu između prirodnog okusa borovnice i slatkoće šećera. Dodavanje malo tapioke pomaže da se fil zgusne, a dašak limunovog soka i korice daje osvježavajuću notu.
Ova ukusna mješavina je smještena u našim pahuljicama, domaća kora za pitu napravljen od šoa i putera. Ova kombinacija stvara koru za pitu koja je nevjerovatno ljuskava i predivno puterasta, pružajući divnu osnovu za izlaganje voćnog nadjeva.
Ako želite, možete probati napraviti i ovu domaću pitu od borovnica s našim bogatim i puterom kora za pitu od punog putera ili vaše omiljeno testo za pitu.
Za još omiljenih recepata za pite, pogledajte naše pecan foot, pita od bundeve, pita od slatkog krompira, I pita od jabuka. Budite sigurni, slijedeći ovaj recept dobit ćete pitu koja će svaki put biti i ukusna i savršena. Pita od borovnica je odličan način da proslavite ljetnu sezonu. Idealan je za piknike, luckalice ili jednostavno uživanje kod kuće sa porodicom i prijateljima.🫐
Kako napraviti pitu od borovnica
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Podeliti testo na dva jednaka dela. Razvucite jedan komad debljine ⅛ inča / 0.3 cm i obložite pleh za pitu. Preostalo tijesto, dobro umotano, ostavite u hladnjaku. Pomiješajte borovnice, šećer, tapioku, vaniliju, limunov sok i koricu.
Razvaljajte tijesto ⅛ inča/0.3 debljine. Lagano premažite rubove obloženog tijesta za pitu sa jajima, smjesu od bobica stavite u obložen pleh za pitu, a na vrh stavite preostalo razvaljano tijesto. Odrežite i savijajte ivice kako biste zapečatili. Napravite nekoliko ventilacionih otvora na vrhu.
Alternativno, možete napraviti rešetkasti dizajn valjanjem izvadite tijesto za pitu i izrežite tanke, ujednačene trake. Pola traka položite okomito preko pite, preklapajući svaku drugu traku do pola.
Položite horizontalnu traku preko nesavijenih vertikalnih traka, a zatim rasklopite vertikalne trake preko nje. Ponovite sa naizmjeničnim okomitim trakama dok rešetka ne pokrije pitu. Obrežite i zapečatite ivice.
Pomoću kista za pecivo lagano premažite vrh kore za pitu sa jajima, a zatim pospite turbinado šećer or cimet šećer ravnomerno preko jajima oprane kore.
Pecite pitu na 400°F (204°C) dok ne poprimi zlatno smeđu boju i fil ne zapuhti, oko 45 do 60 minuta. Ako primijetite da kora prebrzo porumeni, možete koristiti štitnik za pitu kako biste zaštitili ivice od prekomjernog zarumeneljavanja tokom pečenja.
Kada je pečena, izvadite pitu iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki pre serviranja.
Camilin savjet: Uvjerite se da je tijesto ohlađeno prije valjanja jer ako puter u kori postane premekan, tijesto će biti teško rukovati. Ako je potrebno, razmutite ohlađeno tijesto oklagijom dok ne dobije fleksibilnu konzistenciju.
Pogledajte još recepata za domaće pite:
- Slatka pita od krumpira
- Pita od bundeve
- Pecan pita
- Bourbon pecan pita
- Pita od bundeve sa korom od oraha
recept
Lagana pita od borovnica
Alat
- Pie Bread
- Nož ili točak za pecivo
- Štit za pitu (opcionalno)
Sastojci
- 2 Kore za pitu (kliknite na link da napravite moj recept za domaću koru za pitu) ili možete koristiti jednu 12 jednom kutiju smrznute kore za pitu (2 kore), odmrznute
Punjenje od borovnice
- 680 g (1lb 8 oz) svježe borovnice
- 230 g (8 oz) granulirani šećer
- 40 g (1-½ oz) skrob tapioke
- 15 ml (1 supena kašika) svježeg limunovog soka
- korica od 1 limuna ili ½ kašičice mlevenog cimeta
- 5 ml (1 kašičica) čistog ekstrakta vanile
Pranje jaja
- 1 veliko jaje
- 15 ml 1 kašika vrhnja ili mleka
Opcionalno
- turbinado šećer ili cimet šećer za posipanje kore
instrukcije
- Testo podeliti na dva jednaka dela. Razvucite jedan komad debljine ⅛ inča / 0.3 cm i obložite pleh za pitu. Preostalo tijesto, dobro umotano, ostavite u hladnjaku. Pomiješajte borovnice, šećer, tapioku, vaniliju, limunov sok i koricu.
- Razvaljajte tijesto ⅛ inča/0.3 debljine. Lagano premažite rubove obloženog tijesta za pitu sa jajima, smjesu od bobica stavite u obložen pleh za pitu, a na vrh stavite preostalo razvaljano tijesto. Odrežite i savijajte ivice kako biste zapečatili. Napravite nekoliko ventilacionih otvora na vrhu.
- Alternativno, možete napraviti Lattice Design tako što ćete razvući tijesto za pitu i izrezati tanke, ravne trake. Pola traka položite okomito preko pite, preklapajući svaku drugu traku do pola. Položite horizontalnu traku preko nesavijenih vertikalnih traka, a zatim rasklopite vertikalne trake preko nje. Ponovite sa naizmjeničnim okomitim trakama dok rešetka ne pokrije pitu. Obrežite i zapečatite ivice.
- Kistom za pecivo nežno premažite vrh kore za pitu vodom za pranje jaja, a zatim ravnomerno pospite turbinado šećer ili cimet šećer po kori opranoj jajima. Pecite pitu na 400°F (204°C) dok ne poprimi zlatno smeđu boju i fil ne zapuhti, oko 45 do 60 minuta. Ako primijetite da kora prebrzo porumeni, možete koristiti štitnik za pitu kako biste zaštitili ivice od prekomjernog zarumeneljavanja tokom pečenja. Kada je pečena, izvadite pitu iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki pre serviranja.
- Kamilin savjet: Uvjerite se da je tijesto ohlađeno prije valjanja jer ako puter u kori postane previše mekan, tijesto će biti teško rukovati. Ako je potrebno, razmutite ohlađeno tijesto oklagijom dok ne dobije fleksibilnu konzistenciju.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.