থাই সুইট চিলি চিকেনের সুস্বাদু স্বাদ নিতে প্রস্তুত হন। এই রেসিপিটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ সরবরাহ করে, একটি আনন্দদায়ক খাবার তৈরি করে যা তৈরি করা সহজ এবং প্রতিরোধ করা অসম্ভব।
আপনি যদি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের মেজাজে থাকেন তবে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন! চল রান্না করি।
কিভাবে তৈরী করে সুইট চিলি চিকেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি পাত্রে মুরগির টুকরো, চিনাবাদাম তেল, রসুনের গুঁড়া, গোলমরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। ভাল করে মেশান এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন। একটি ছোট বাটিতে, সমস্ত সসের উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মুরগির সাথে বাটিতে ফেটানো ডিম যোগ করুন।
ভালো করে মেশাতে নাড়ুন। একটি বড় জিপলক ব্যাগে কর্নস্টার্চ যোগ করুন। মুরগির টুকরোগুলি ব্যাগে যোগ করুন, সীলমোহর করুন এবং পুরোপুরি প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকান। তাপ একটি বড় ননস্টিক কড়াইতে তেল মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম হওয়া পর্যন্ত দিন।
মুরগি যোগ করুন এবং প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্পর্শ না করে রান্না করুন। প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য অন্য দিকে বাদামী হয়ে উঠুন। মুরগিকে একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান।
প্রায় এক টেবিল চামচ তেল রেখে কাগজের তোয়ালে দিয়ে স্কিললেটটি মুছুন। শুকনো লঙ্কা, আদা, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশ যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন যাতে সুগন্ধ বের হয়।
প্যানে আবার চিকেন যোগ করুন এবং এসকর্ণস্টার্চ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দ্রবীভূত করতে আবার সস টিয়ার করুন। সবুজ পেঁয়াজের সবুজ অংশ বরাবর সস ঢেলে দিন।
রান্না করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, প্রায় 1 মিনিট। মিষ্টি থাই চিলি চিকেন একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং যদি চান তবে চুনের ওয়েজ দিয়ে সাদা ভাতের উপরে গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- গরুর মাংস ব্রকলি নাড়ুন ফ্রাই
- গরম মরিচ তেল
- লবণ এবং মরিচ চিংড়ি
- মশলাদার মধু চিকেন "কোন গভীর ভাজার প্রয়োজন নেই"
- চাইনিজ শসার সালাদ
প্রণালী
সহজ থাই সুইট চিলি চিকেন
উপকরণ
- 1 lb অস্থিহীন চামড়াহীন মুরগির স্তন বা উরু , কামড়ের আকারের খণ্ডে কাটা, প্রায় 1 ইঞ্চি থেকে 1¼ ইঞ্চি।
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ চিনাবাদাম তেল
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
আবরণের জন্য:
- 1 ডিম , মারধর
- ½ কাপ cornstarch
উইলোর জন্য:
- ½ কাপ ঘরে তৈরি থাই মিষ্টি মরিচের সস বা দোকানে কেনা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ শাওক্সিং ওয়াইন বা শুকনো শেরি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাশরুম-গন্ধযুক্ত গাঢ় সয়া সস , গাঢ় সয়া সস, বা কম সোডিয়াম সয়া সস
- ½ কাপ আধা চা চামচ নর গ্রানুলেটেড চিকেন ফ্লেভার বুইলনের সাথে একত্রিত উষ্ণ জল
রান্না করতে:
- ¼ কাপ চিনাবাদাম তেল বা কোনো নিরপেক্ষ তেল , যেমন দরকার
- 1- ইঞ্চি আদা , কিমা তৈরি
- 3 রসুন , কিমা তৈরি
- 3 সবুজ পেঁয়াজ , কাটা (সাদা অংশ এবং সবুজ অংশ আলাদা করা)
- 3 শুকনো লাল মরিচ
- সঙ্গে পরিবেশন করতে চুন wedges , ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি পাত্রে, মুরগির টুকরো, চিনাবাদাম তেল, রসুনের গুঁড়া, গোলমরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। ভাল করে মেশান এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- একটি ছোট বাটিতে, সমস্ত সসের উপাদানগুলি একত্রিত করুন। বাটিতে মুরগির সাথে ফেটানো ডিম যোগ করুন। ভালো করে মেশাতে নাড়ুন। একটি বড় জিপলক ব্যাগে, কর্নস্টার্চ যোগ করুন। মুরগির টুকরোগুলি ব্যাগে যোগ করুন, সীলমোহর করুন এবং পুরোপুরি প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকান।
- গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ননস্টিক কড়াইতে তেল গরম করুন। মুরগি যোগ করুন এবং প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্পর্শ না করে রান্না করুন। প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য অন্য দিকে বাদামী হয়ে উঠুন। মুরগিকে একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান। স্কিললেটে প্রায় 1 টেবিল চামচ তেল রেখে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে স্কিললেটটি মুছুন। শুকনো লঙ্কা, আদা, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশ যোগ করুন। সুগন্ধ প্রকাশ করতে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন।
- মুরগিকে আবার প্যানে যোগ করুন এবং সসটি আবার নাড়ুন যাতে কর্নস্টার্চ ভালভাবে দ্রবীভূত হয় এবং সবুজ পেঁয়াজের সবুজ অংশের সাথে সসে ঢেলে দিন। রান্না করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, প্রায় 1 মিনিট। থাই সুইট চিলি চিকেন একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং যদি চান তবে চুনের ওয়েজ দিয়ে সাদা ভাতের উপরে গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।