টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল হল একটি ক্লাসিক, ব্যস্ত সপ্তাহের রাত বা ভিড় খাওয়ানোর জন্য আরামদায়ক খাবার। এই টমেটো-ভিত্তিক ক্যাসেরোলটি পেন পাস্তা, শাকসবজি এবং টিনজাত টুনা দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপরে স্বাদ এবং টেক্সচারের অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণের জন্য গুই মন্টেরি জ্যাক পনির দিয়ে শীর্ষে।
এর সহজ প্রস্তুতি এবং মেক-অ্যাড বিকল্পের সাথে, এই রেসিপিটি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার যা বছরের যে কোন সময় উপভোগ করা যেতে পারে।
কীভাবে টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 400 ºF-এ প্রিহিট করুন। একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তাকে আল ডেন্টে রান্না করুন। ড্রেন এবং একপাশে সেট.
এদিকে, মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটে 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ, পোবলানো মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন, প্রায় 1-2 মিনিট রান্না করুন।
পাত্রে জল ঢালুন এবং বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করতে নাড়ুন। গুঁড়ো করা টমেটো, চিনি এবং ইতালিয়ান সিজনিং দিয়ে নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন। আঁচ কমিয়ে সিদ্ধ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, প্রায় 30 মিনিট বা পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত। স্বাদ এবং প্রয়োজন হিসাবে মসলা সামঞ্জস্য. টুনা যোগ করুন এবং সসে নাড়ুন। তারপর 1 টেবিল চামচ পার্সলে দিয়ে নাড়ুন।
সেদ্ধ করা পাস্তা নাড়ুন যতক্ষণ না সেগুলি লেপা হয়। একটি 9-বাই-13-ইঞ্চি বেকিং ডিশে মাখন দিন এবং পাস্তা মিশ্রণটি ডিশে স্থানান্তর করুন। 25 থেকে 30 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত পনির দিয়ে ক্যাসেরোলের উপরে বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং অবশিষ্ট পার্সলে ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মাশরুম এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে ক্রিমি পাস্তা
- বাটারড পাস্তার সাথে গরুর মাংসের ব্র্যাসিওল
- বেকড পাস্তা ক্রিমি ফেটুসিন
- বেকড জিতি
প্রণালী
সহজ টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল
উপকরণ
- 454 g / 1lb মিনি পেনে পাস্তা (বা পছন্দের অন্য পাস্তা)
- 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 2 লটারি knorr চিকেন স্বাদ bouillon
- ½ চা চামচ গোল মরিচ
- 2 রসুনের রসুন , কিমা তৈরি
- 1 পোবলানো মরিচ বা বেল মরিচ , কাটা
- 800 g / 28 আউন্স চূর্ণ টমেটো
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ টমেটো পেস্ট
- ¾ কাপ পানি
- কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ইটালিয়ান মিক্সড হার্বস বা পছন্দের অন্যান্য শুকনো ভেষজ
- 1 2 থেকে লটারি চিনির
- 4 (142g/5 oz) জলে খণ্ড হালকা টুনা ক্যান, নিষ্কাশন
- 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে কিমা
- 2 কাপ (200 গ্রাম) কাটা মন্টেরি জ্যাক পনির, মোজারেলা পনির, বা আপনার পছন্দের যে কোনও গলে যাওয়া পনির।
নির্দেশনা
- ওভেন 400 ºF-এ প্রিহিট করুন। একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তাকে আল ডেন্টে রান্না করুন। ড্রেন এবং একপাশে সেট.
- এদিকে, মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটে 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ, পোবলানো মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম হওয়া পর্যন্ত, 5 মিনিট। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন, প্রায় 2 মিনিটের জন্য।
- পাত্রে জল ঢালুন এবং বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করতে নাড়ুন। গুঁড়ো করা টমেটো, চিনি এবং ইতালীয় মশলা দিয়ে নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। আঁচ কমিয়ে আঁচে ঢেকে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, প্রায় 30 মিনিট বা পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত। স্বাদ এবং প্রয়োজন হিসাবে মসলা সামঞ্জস্য.
- টুনা যোগ করুন এবং সসে নাড়ুন। তারপর পার্সলে নাড়ুন। সেদ্ধ করা পাস্তা লেপা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি 9-বাই-13-ইঞ্চি বেকিং ডিশে মাখন দিন এবং পাস্তা মিশ্রণটি ডিশে স্থানান্তর করুন।
- 25 থেকে 30 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত পনির দিয়ে ক্যাসেরোলের উপরে বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং অবশিষ্ট পার্সলে ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
নোট
- জমানো: বেকিং ডিশটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি 3 মাস পর্যন্ত ক্যাসেরোল হিমায়িত করতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনার ওভেনকে 350°F এ প্রিহিট করুন। যদি ক্যাসেরোলটি ফ্রিজে রাখা হয় তবে এটিকে চুলায় 20-25 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন। যদি ক্যাসেরোল হিমায়িত হয়, এটিকে সারারাত রেফ্রিজারেটরে গলাতে দিন, তারপর 30-35 মিনিটের জন্য বা এটি উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চুলায় পুনরায় গরম করুন। আপনি মাইক্রোওয়েভে পৃথক অংশগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য বা গরম হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করতে পারেন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।