কীভাবে একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি জেনারেল টিসো সস তৈরি করবেন। কিছু ই চাইনিজ টেকআউট জন্য তৃষ্ণা? আমরা আপনাকে এই সহজ মেক-আগে হোমমেড জেনারেল সো স্টির-ফ্রাই সস দিয়ে কভার করেছি।
এই মেক-অ্যাড জেনারেল টিসো সস রেসিপিটি দ্রুত ভাজা খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যখন আপনার কাছে সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য বেশি সময় নেই; একটি ব্যাচ তৈরি করুন এবং 1 মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন!🥡😋
কিভাবে জেনারেল টিসো সস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ সাধারণ Tso সস
উপকরণ
- ¾ কাপ চাইনিজ ব্ল্যাক ভিনেগার বা রাইস ওয়াইন ভিনেগার
- ½ কাপ শাওক্সিং বা শুকনো শেরি
- ½ কাপ কম সোডিয়াম সয়া সস
- ¼ কাপ মাশরুম স্বাদযুক্ত গাঢ় সয়া সস , গাঢ় সয়া সস
- 1 কাপ দস্তার চিনি
অতিরিক্ত:
- ½ কাপ নর ½ চা চামচ গ্রানুলেটেড চিকেন ফ্লেভার বুইলনের সাথে একত্রিত উষ্ণ জল
- 2 লটারি cornstarch
নির্দেশনা
- একটি জীবাণুমুক্ত এয়ারটাইট কাচের বয়ামে, মুরগির ঝোল এবং কর্নস্টার্চ ছাড়া সমস্ত সসের উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ঝাঁকান। ফ্রিজে 1 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- প্রতিবার জেনারেল সোস সস ব্যবহার করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি জারটি ভাল করে ঝাঁকাবেন, তারপর একটি পাত্রে ⅓ কাপ সস ঢেলে দিন এবং ½ কাপ ঝোল এবং 2 চা চামচ কর্নস্টার্চ যোগ করুন, আবার ভালভাবে মেশান এবং প্রায় শেষ হয়ে যাওয়া কোনও স্টির-ফ্রাইতে নাড়ুন। থালা এবং সস প্রায় 1 মিনিট ঘন হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া আনা.
নোট
- জমানো: জেনারেল Tso সস, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সংরক্ষণ করার আগে, নিশ্চিত করুন যে সস ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়েছে। একবার রেফ্রিজারেটেড হলে, সসটি ঘন হবে, তাই আপনাকে এটিকে আবার গরম করার আগে সামান্য জল বা মুরগির ঝোল দিয়ে পাতলা করতে হবে। সস পুনরায় গরম করার সময়, আপনি স্টোভটপে বা মাইক্রোওয়েভে এটি করতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: স্টোভটপে, সসটিকে একটি ছোট সসপ্যানে কম আঁচে রাখুন এবং মাঝে মাঝে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম হলে, সসটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 15-সেকেন্ডের ব্যবধানে গরম করুন, উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি ব্যবধানের পরে নাড়ুন। সসকে অতিরিক্ত গরম না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি পুড়ে যেতে পারে এবং স্বাদ হারাতে পারে। সামগ্রিকভাবে, জেনারেল Tso সস সংরক্ষণ এবং পুনরায় গরম করা সহজ এবং সহজ, এটি ভবিষ্যতের খাবারের জন্য হাতে থাকা একটি সুবিধাজনক সস তৈরি করে।
- 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী কাচের জারে সস সংরক্ষণ করুন।
- সাধারণ Tso সস শক্তিশালী এবং সবসময় আরো সুগন্ধি থেকে উপকারী। রসুন, আদা, সবুজ পেঁয়াজ এবং শুকনো লঙ্কা মরিচ হল সাধারণ Tso সস বা অন্যান্য চাইনিজ সসে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ সুগন্ধি, এবং আমি সেগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।