এই Papas আল Horno একটি পরিবারের প্রিয়. একবার আপনি তাদের চেষ্টা করে দেখুন, আপনি কেন বুঝতে পারবেন. তাদের একটি খসখসে বাহ্যিক, একটি নরম অভ্যন্তর এবং একটি মশলাদার লাথি রয়েছে, যা এগুলিকে মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছের জন্য একটি নিখুঁত অনুষঙ্গী বা এমনকি একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে তৈরি করে।
তাদের অতিরিক্ত খাস্তার রহস্য হল আলু মাড় যোগ করা। তারা সঙ্গে পাকা করছি কাজুন সিজনিং স্বাদ এবং উত্তাপের বিস্ফোরণের জন্য, তবে আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও মশলা অদলবদল করতে পারেন।
এই বেকড আলু ওয়েজগুলি কয়েকটি উপাদান এবং সহজবোধ্য পদক্ষেপের সাথে প্রস্তুত করা সহজ। সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন, সেগুলি অবশ্যই হিট হবে!
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- ওভেন 450°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে র্যাক সেট করুন।
- প্রতিটি আলু ধুয়ে 6 টি করে কেটে নিন।
- আলু স্টার্চ, কাজুন সিজনিং, পেপারিকা, কোশার লবণ এবং 4 টেবিল চামচ তেল দিয়ে ওয়েজগুলি টস করুন।
- একটি রিমড বেকিং শীটে তেল দিন এবং ওয়েজগুলিকে একটি একক স্তরে সাজান।
- 45 মিনিটের জন্য বেক করুন, একবার ফ্লিপ করুন, সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত।
- প্রয়োজনে অতিরিক্ত লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
💡টিপস এবং পরামর্শ
- দ্রুত প্রস্তুতি এবং ন্যূনতম পরিষ্কারের জন্য, বেকিং শীটে সরাসরি সমস্ত উপাদান টস করুন।
- বেক করার আগে, আপনার আলু ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পিলিং ঐচ্ছিক; এটি করা মাংসকে ন্যূনতমভাবে সংরক্ষণ করে, কিন্তু ত্বকে রাখলে গঠন এবং পুষ্টি যোগ হয়।
- শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে এবং একটি খসখসে, সোনালি বহিরাবরণ অর্জন করতে অলিভ অয়েল দিয়ে আলুকে উদারভাবে লেপে সম্পূর্ণ কভারেজ নিশ্চিত করুন।
- আলুগুলিকে বেকিং শীটে রাখুন যাতে তাদের মধ্যে ফাঁকা জায়গা থাকে যাতে ভাল বায়ু সঞ্চালন হয়, সমস্ত দিক সমানভাবে ক্রস করে।
আরও বেকড আলু রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
বেকড আলু: সহজ কাজুন বেকড আলু
টুলস
- মেটাল টার্নার
উপকরণ
- 3 বড় বেকিং আলু, unpeeled
- 4 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল বা জলপাই তেল, বিভক্ত যেকোনো নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত তেল বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- 1 চা চামচ কোশের লবণ, স্বাদ সামঞ্জস্য করুন
- 2 টেবিল চামচ কাজুন মশলা McCormick প্রস্তাবিত
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পাপরিকা
- 2 টেবিল চামচ আলু মাড়
নির্দেশনা
- ওভেন 450°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক রাখুন।
- আলু ভালো করে ঘষুন, তারপর প্রতিটি আলু লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন। এর পরে, প্রতিটি অর্ধেকটি দৈর্ঘ্যের দিকে তৃতীয় ভাগ করে কেটে নিন, যার ফলে প্রতিটি আলু থেকে 6টি লম্বা কীলক তৈরি করুন।
- একটি বড় পাত্রে আলুর ওয়েজগুলি রাখুন। বাটিতে আলুর স্টার্চ, কাজুন সিজনিং, 4 টেবিল চামচ তেল, পেপারিকা এবং কোশার লবণ যোগ করুন। মিশ্রণের সাথে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত আলুগুলিকে টস করুন।
- 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে একটি রিমড শীট প্যান গ্রীস করুন (ফয়েল ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ আলু লেগে যেতে পারে)। শীট প্যানে প্রলিপ্ত আলু ওয়েজগুলিকে একটি একক স্তরে সাজান, সেগুলিকে একটি কাটা দিক দিয়ে নীচে রাখুন।
- আলুগুলিকে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং খসখসে হয়ে যায়, প্রায় 45 মিনিট, এমনকি বাদামী করার জন্য একটি ফ্ল্যাট স্প্যাটুলা ব্যবহার করে রান্নার সময়ের মধ্যে আলুগুলিকে অর্ধেক ঘুরিয়ে দিন।
- আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে সিজনিং এর স্বাদ নিন। স্বাদে আরও কোশের লবণ যোগ করে প্রয়োজনে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
- বেকড আলু ওয়েজগুলি একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।